انجمن حمایت از زعفران هرات

05/02/2022

امروز شنبه ۱۶ دلو ۱۴۰۰ تصاویر از مزرعه زعفران در قریه کدهستان ولسوالی انجیل ولایت هرات باستان

04/02/2021

تولید کننده گان معزز زعفران

با توجه به اینکه در زمستان سال جاری شاهد سرمای شدید و به کمبود بارندگی مواجه شدیم ؛ نبات زعفران از ناحیه یخ زدگی و کمبود رطوبت خاک متضرر و ضعیف شده است بنأ لازم است که بعد از خیشاوه نمودن (کنترول علف هرزه) مزرعه زعفران مقدار ۱۵-۲۰ کیلوگرام کود یوریا فی جریب زمین زعفران از 16 الی 25 برج دلو پاشیده و آبیاری انجام دهید. آبیاری های بعدی نظر به نوعیت خاک و موقعیت جغرافیایی مزارع زعفران هر ۱۵ تا ۲۰ روز صورت گیرد تا اواخر حمل و یاوایل برج ثور موقعیکه بیشتر از 50 فیصد برگ ها زرد شد آخرین آبیاری زعفران صورت میگیرد.

25/01/2021

*
سلام دوستان و علاقمندان عزیز صنعت زعفران
برسی ها که از طریق انجمن حمایت از زعفران هرات از مزارع زعفران در سال گذشته انجام شده است یکی از دلایل عمده کاهش محصولدهی زعفران موجودیت و رشد علف های هرزه در مزارع زعفران بوده است که تولید کننده گان عزیز ما به آن کمتر توجه می کنند. خودتان مزرعه خویش ارزیبابی کنید اگه مزارع تان در ماه حوت و حمل عاری از علف هرزه باشد آنگاه شما در تولید زعفران موفق هستید در غیر آن با موجودیت علف هرزه نمیتوان ازین نبات حاصل قناعت بخش بدست آورد.
برای ازبین بردن علف هرزه مزارع زعفران؛ تولید کننده گان باید مدیریت خوب برای کنترول علف هرزه باید داشته باشند که شامل فعالیت های ذیل می شود.
1. اتخاذ تدابیر جهت تقلیل علف هرزه و تخم آن ها قبل از کشت زعفران.( شدیار نمودن زمین در زمستان؛ بهار و تابستان؛ کشت های که باعث ازدیاد تخم علف هرزه در مزرعه نشه مانند شبدر و..... از بین بردن علف هرزه محیط زمین که برای کشت زعفران انتخاب شده قبل از پخته شدن تخم آنها و غیره مواردیکه شما فکر میکنم باعث ازدیاد علف هرزه در زمین میگردد)
2. اجرای عملیه سله شکنی مناسب ( در صورتیکه فکر می کنید تخم علف هرزه در مزرعه زعفران زیاد بخش شده است در شروع (اولین آبیاری) دو آبیاری به فاصله ۵ روز انجام دهید تا زمینه سبز شدن تخم های علف هرزه مساعد شود و با سله شکنی به عمق ۵-۸ سانتی متری خاک ازبین برده شود)
3. اجرای خیشاوه به وقت و زمان مناسب آن قبل از آنکه علف هرزه زیاد رشد کند و بنات زعفران در جذب مواد غذائی از زمین و نور رقابت کند بهترین زمان خیشاوه ماه های قوس؛ جدی و دلو می باشد؛ خیشاوه اول در روز های پایانی گلدهی مزرعه زعفران قبل از آبیاری دوم انجام دهید. خیشاوه های بعدی بعد از آبیاری دوم آغاز شود درین موقع برگ های زعفران حالت ایستاده را داشته و راحت بین ردیف های زعفران را میتوان خیشاوه نمود.)
4. از بین بردن علف های هرزه در اخیر فصل نموئی زعفران قبل از پخته شدن تخم آنها (داخل مزرعه زعفران؛ سرپلوان ها و اطراف کانال های آبیاری)
5. اتخاذ تدابیر مناسب جهت عدم ورود تخم علف هرزه به مزارع زعفران توسط:
i. حیوانات (ممانعت از ورود حیوانات به مزرعه در دوره استراحت زعفران).
ii. آب (پاکاری کانال های آبیاری از تخم علف هرزه قبل از اجرای اولین آبیاری).
iii. انبار حیوانی (انبار حیوانی باید پوسیده و تجزیه شود تا تخم علف هرزه در انبار حیوانی از بین برود).

نوت: لطفا از علفکش ها در مزارع زعفران استفاده ننماید؛ صحت خود و دیگران به خطر نیاندازید؛ محیط زیست را آلوده نکیند؛ به نبات زعفران و کیفیت محصول آن آسیب نزنید و هم برای نیازمندان زمینه کار( خیشاوه نمودن) در مزارع زعفران خویش فراهم سازید.
با احترام
بشیر نصرت

19/01/2021

متضرر شدن دهقانان در تولید زعفران سال ۱۳۹۹
زعفران که به عنوان گرانترین ادویه جهان شهرت دارد و بنام طلای سرخ معروف است. این روز ها به پاین ترین حد قیمت خود رسیده است. برای اینکه بدانیم آیا واقعا دهقانان ما از کشت زعفران متضرر می شوند و کشت زعفران غیر اقتصادی برای شان تمام می شود. انجمن حمایت از زعفران هرات تحلیل اقتصادی از کشت زعفران انجام داده است و دیتا ها در تصاویر ضمیمه است. این فقط یک راهکار است و مصارف تخمینی محاسبه شده است ، این برآورد ها کامل نخواهد بود . وقتی ما ادعا می کنیم دهاقین از کشت زعفران در سال جاری متضرر شدند باید مستند سازی کنیم و به همین منظور این تحلیل اقتصادی را انجام دادیم. شما هم نظر خود بنویسید تا یک تحلیل درستی از وضیعت کشت زعفران بدست آید و برای رفع مشکل و متضرر شدن دهقانان دادخواهی شود.
خلاصه تحلیل اقتصادی: یک کیلو زعفران با قیمت متوسط ۲۵۰۰۰ افغانی در بازار هرات خرید و فروش می شود. صرف نظر از عواید پیاز آن تولید یک کیلو زعفران ۳۰۴۰۰ افغانی هزینه دارد. اگه عمر مفید مزارع زعفران را ۶ سال در نظر بگیریم؛ دهاقین طی شش سال مبلغ ۴۶۹۴۰ افغانی ضرر خواهند کرد و هم برای شش سال وقت آنها و سرمایه آنها صرف مصارف وتولید زعفران می شود که هیچ مفادی بدست نمی آورند.

بااحترام
نصرت

20/12/2020

تلاش ها برای هرات به عنوان سرزمین طلائی افغانستان جریان دارد، انشاءالله
تصاویر از موفقیت های قطعه نمایشی کشت مخلوط طلای سبز و طلای سرخ ( پسته و زعفران) تاریخ های 20 اسد و 29 قوس 1399

10/11/2020

دهقانهای ولایت هرات باستان با در نظرداشت رعایت مقررات حفظ الصحه گلهای زعفران را بصورت غنجه جمع آوری می نمایند، آنها تجربه نموده اند اگه گل زعفران بصورت غنچه صبح وقت جمع آوری گردد، فواید ذیل را دارد.
1. گل ها صبح وقت هنگامیکه غنچه اند جمع آوری میگردد، چون گرمي و نور آفتاب گل ها را پژمرده نموده و سبب پايين آمدن کيفيت آن میگردد.
2. جمع آوري گل ها بصورت غنچه، کلاله های زعفران از گرد وخاک، حشرات و دیگر آلوده گی ها مصئون مي مانند.
3. سلامتي کلاله های زعفران حفظ شده و بعد از جداسازی و خشک کردن، کلاله ها شکل فزیکی مناسبی دارند،
4. ملوث شدن کلاله هاي زعفران به گرده زرد پرچم ها (Anther) کاهش می یابد.
5. سهولت در عمليه جمع آوری و جداسازي را به همراه دارد و مصارف پروسس کاهش می یابد.
6. ميزان کروسين (عامل ايجاد رنگ)، پيکروکروسين (عامل ايجاد طعم)، و سافرانال (عامل ايجاد عطر) در گل های غنچه بيشتر است نسبت به گل های نميه باز و کاملاً باز است.
7. ارزش تجارتی زعفران بلند میرود.

شما هم مثل همیشه نظرات ارزشمند خویش را با ما شریک سازید.
....................
نصرت

10/11/2020