Melaço nos dedos

20/09/2025

O matabicho ja está pronto?
Se não, então aqui vai a receita.
"Broa"

03/09/2025

E hoje temos...
"BROA"
Vamos a receita:
2 chávenas de fuba amarela
1 chávena de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento biológico ( de pão)
3 colheres de (sopa) de Óleo
2 colheres de(sopa) de açúcar
1 colher de (sobremesa) de sal
1 chávena de água fervente
½chávena de água morna.( Att: esse ½ significa meio/a)
Modo de preparação:

Em um recipiente coloca a fuba peneirada de seguida adiciona a água a ferver e mexa tudo.
( 🚨Não se preocupe com a textura de início. Confia no processo)
Dissolve o fermento de pão em meia chávena de água morna. E adiciona na massa e mexe. De seguida adiciona o óleo, sal e o açúcar. Mexe novamente e por fim adiciona a farinha de trigo e continua a mexer com a colher ou com a espátula.
Se a massa tiver muito mole, adiciona mais farinha de trigo. Mas atenção! Essa massa não precisa ser sovada, portanto cuidado ao adicionar a farinha de trigo extra.
O ponto é : nem muito mole, mas também não muito dura. O suficiente para desprender do recipiente e da espátula de forma limpa.

Depois da massa estar uniforme é a hora de modelar.
Em uma tigelinha de vidro, com um pouquinho de fuba de milho coloca a quantidade de massa que quer para o formato das suas broas, e vai virando até ela formar uma bola( 🚨sem usares as tuas mãos, mexe apenas a tigela, como se tivesses a empanar o peixe para fritar)
Leva numa assadeira, ou um tabuleiro e leva assar no forno pré aquecido pr 20mn ou até dourar e estiver com um cheirinho agradável

Faça e me agradeça depois!
Sugestões de acompanhar:
Com manteiga ou margarina 😋😋
Com yogurte 😋😋
Com banana 😋😋

Bom apetite ao matabicho ou ao lanche 🥰

21/08/2025

08/09/2024

Tem Melaço!
Esmeralda Adélia Esmeralda
Eugênia Neto
Janiria Janeiro Jorge
Muito obrigada pela garra💪💪

12/08/2024

Curiosidade!

14/07/2024

Se ainda tem dificuldades em fazer um iogurte perfeito. Eis aqui um vídeo super esclerecedor👌

26/06/2024

Faça você mesmo e comprove o quão fácil é.
"Bolo de cenoura com cobertura de chocolate"

Ingredientes para a massa:
1 chavena de açúcar.
3 ovos.
½ chávena de óleo.
2 cenoura grandes.
2 chávenas de farinha de trigo.
1 colher de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:
1 lata de leite condensado.
1 pacote de natas
3 colheres de chocolate ou de achocolatado.
1 colher de margarina

Modo de preparação:

No liquidificador coloca os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras cortadas em cubos e bate por 3 minutos. Se não tiver o liquidificador, rala as cenouras e faz tudo com a batedeira ou à mão.
De seguida, despeja essa mistura líquida num recipiente com as 2 chavenas de farinha de trigo ja peneiradas.

(🚨🚨🚨É assim, o que vai de líquido nesta receita é extraído das cenouras dos ovos e do óleo.
Dependendo do estado destes ingredientes a massa pode estar um pouco pesada. Se isso acontecer, tenha um pouco de leite líquido ou água para adicionar na massa e a massa ficar com consistência desejada por ti. Ah faça isso sem antes colocar o fermento ok?)

Mistura tudo e termina colher de fermento em pó. Mistura mas uma vez e pespeja a massa na forma já untada e enfarinhada. Leva para assar por 40 ou 45 mn.

Para a cobertura:
Mistura primeiro em panela o leite condensado com o chocolate. Nunca faça o contrário! Porque se assim o fizeres terás muito trabalho a dissolver bolinhas😪
Ok mistura o leite condensado com o chocolate até ele ficar dissolvido de seguida adiciona a nata a margarian e aí podes acender o lume. Vai misturando sem parar até o receheio começar a cair em blocos ou até ele ficar gorosso.
Também podem deixa-lo mais líquido se quiserem.

Depois de pronto, é só fazerem o casamento perfeito!
😘
Esse detalhes, eu fiz com ajuda de uma colher. E acrescentei um pouco de coco ralado que na minha cabeça estava em forma círculo😂

11/06/2024

Olha o lanche a passar!😋
Olha o faça e venda a passar! ☺️
Estes galetes derretem na boca! Se tens dúvidas, faça a sua encomenda ou faça a receita 😂

#
200g de manteiga ou margarina.
200 ml de óleo.
1 chavina de açúcar
( a capacidade desta chávena tem de ser de 200 ml. Ok?)
1 Ovo
4 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de chá de essência.
Corante amarelo q.b( é opcional)
Farinha de trigo T55 q.b para dar o ponto.

# # #
Em um recipiente coloca o açúcar, a manteiga,o óleo e o ovo.
Bate com a ajuda de uma batedeira ou bate à mão, por 5mn, até virar um creme bem fofo.
De seguida adiciona o leite em pó, a essência e o corante. Mistura tudo mais uma vez, para que todos ingredientes fiquem entrosados.
Por fim, adiciona o trigo aos poucos até dar o ponto, ou até desprender da mão e do recipiente.
Faça bolinhas do mesmo tamanho e leva a assar por 5mn em uma galeteira, ( Tostadeira com o formato de galete).

#:
Não se empolgue ao colocar o trigo, para que a massa não fique muito dura!

Se possível passe o açúcar no liquidificador ou tritura com a varinha mágica, até os grãos de açúcar virarem pó ou aproximadamente.

Se for para vender, convém pesar cada bolinha para teres uns galetes bem uniformes. Estes das imagens por exemplo, pesam 8 gramas.

Podes saborizar com quase tudo, desde que não seja líquido.
Se quiseres de chocolate, adiciona cacau e chocolate em um pouco de massa.
Se quiseres de limão adiciona raspas de limão e essência.
Se quiseres de coco, o processo é o mesmo.( Lembra-se sempre, que é para saborizar)

Se leu até ao final, partilha com outros e receba muitos 😘😘😘😘😘