24/06/2020
বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ ইদানিং সাদা চিনির বদলে বাদামী চিনি বা ব্রাউন সুগারকে খাদ্য তালিকায় যোগ করেছেন।
তবে আমরা অনেকেই জানি না উভয়ের পার্থক্যটি আসলে কোথায়! এখন এটা জানতে হবে যে ব্রাউন চিনি স্বাস্থ্যকর না-কি সাদা চিনি? আসুন আমরা জেনে নেই এই প্রশ্নের উত্তর।
মূলত আখের রস থেকে চিনি প্রস্তুত করা হয়। প্রাথমিকভাবে যে চিনি প্রস্তুত হয় সেটিই আসলে ‘র-সুগার’ অর্থ্যাৎ ‘বাদামি চিনি’।আঞ্চলিক ভাষায় একে লাল চিনিও বলে যাতে কোনো ক্ষতিকর ক্যামিকেল নেই তাই এর স্বাস্থ্য উপকারিতাও বেশি।
অন্যদিকে, ব্রাউন চিনি মূলত রাসায়নিকভাবে পরিশোধনের পর সেটি সাদা রঙের হয়ে থাকে। যেহেতু চিনির রঙ পরিবর্তনের অনেক রাসায়নিক দ্রব্য ব্যবহার করা হয় সে কারণেই সাদা চিনি অবশ্যই স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
ক্যালোরি অনুযায়ী সাদা ও বাদাম চিনিতে পার্থক্য রয়েছে। পুষ্টিবিদদের মতে, এই দু’ধরনের চিনির মধ্যে স্বাদ, রঙ এমনকি পুষ্টিগুণেরও পার্থক্য রয়েছে।
ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকেশনে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুযায়ী, "১চা চামচ বাদামী চিনিতে রয়েছে ১৭ কিলোক্যালোরি এবং ১চা চামচ সাদা চিনিতে রয়েছে ১৬ কিলোক্যালরি।
আমরা যদি বাদামী চিনির পুষ্টিগুণ নিয়ে কথা বলি তাহলে অবশ্যই বলতে হবে এতে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।
যা সাদা চিনিতে নেই। এবং এটি প্রমাণিত হয়েছে যে সাদা চিনিতে এই খনিজগুলোর পরিমাণ বাদামি চিনির তুলনায় খুবই কম। যা ব্যবহার করে আপনি কোনো স্বাস্থ্যগুণ পাবেন না।
তাছাড়া কিছু রেসেপি আছে যা কেবল মাএ ব্রাউন সুগার দিয়ে তৈরি করতে হয়।
আর রূপ চর্চায়ে এই চিনি অতলনিও কাজ করে থাকে (স্কার্বিং)
আর এর স্বাদ গুণেমানে সেরা ও সাদা চিনির থেকে ভিন্ন,
এ তো হল ব্রাউন চিনির গুণাগন,
এবার আসা যাক কেন আপনারা এই ব্রাউন সুগার বাজার থেকে না নিয়ে আমাদের থেকে নিবেন?
♦কারন বাজারে যে ব্রাউন সুগার নামে যে সুগার পাওয়া যায় যেটি আসলেই ব্রাউন সুগার না।♦
আসল ব্রাউন সুগার কখনই মোটা দানাদার হয় না, আই চিনি খুব মিহি হয় না কি দানাদার। আর এটি মুখে দেওয়ার সাথে সাথে গলে যায় আর স্বাদটাও ভিন্ন।যা কিনা আপনারা বাজারের কিনা ব্রাউন রং এর মত চিনিতে পাবেন না।
১০০% পিউর এই চিনি যদি কেও ভুল প্রমান করতে পারেন বা স্বাদ ভুল প্রমান করতে পারেন তাহলে টাকা ফিরত
২০০ গ্রাম বয়োম ৫৫ ৳
৪টা নিলে ১টা বয়োম ফ্রি শুধু মাএ আগমী দুই সপ্তাহে যারা অর্ডার করবেন তাদের জন্য 😍
সম্পূর্ণ ক্যাশ অন ডেলিভারি 😉
ডেলিভারির সময় ৩-৫ দিন
ঢাকার মধ্যে ৬০ টাকা
ঢাকার বাইরে ১২০ টাকা
