Prince

16/05/2021

আম পাকা হয় কীভাবে

আম একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা সুস্বাদু যেগুলি সেগুলি সরল খাওয়া হয়, একটি রস হিসাবে তৈরি করা হয় বা আপনার পছন্দের কিছু খাবারে যোগ করা হয়। আপনি যদি আগে কখনও আম না খেয়ে থাকেন তবে এটি পাকা কিনা তা কীভাবে জানাবেন তা আপনি নিশ্চিত হতে পারবেন না। ভাগ্যক্রমে, আপনার আমের পাকা চেহারা পরীক্ষা করার জন্য কয়েকটি লক্ষণ রয়েছে যার মধ্যে ফলের উপস্থিতি এবং অঙ্গবিন্যাস রয়েছে।

• আকার বিবেচনা করুন। বেশিরভাগ আমের জাতের জন্য, একটি গোলাকার বা ফুটবলের আকার সমতল উপস্থিতির চেয়ে বেশি ভাল। এটি বলেছিল, আমের জাতগুলি মাথায় রাখার মধ্যে নির্দিষ্ট পার্থক্য রয়েছে।

• কান্ডের চারপাশে পরীক্ষা করুন। কান্ডের চারপাশে মাংস এবং ত্বক বিশেষ করে মোটা এবং বিশেষত গোলাকার হওয়া উচিত।
• একটি আম পাকা হওয়ার আগে, স্টেম প্রান্তটি বেশ সমতল হবে ফলের অভ্যন্তরে সজ্জা, রস এবং শর্করা এখনও পুরোপুরি বিকাশ লাভ করতে পারে নি। আমের বিকাশ শেষ হয়ে গেলে এবং পাকা হয়ে যায়, এটি ভিতরে এতটা মোটা হওয়া উচিত যে স্টাফের সমাপ্তির পরিবর্তে স্টেম প্রান্তটি সামান্য বেড়ে যায়।
• রঙে স্থির করবেন না। একটি লাল রঙ প্রায়শই এবং একটি আমের কতটা সূর্যের সংস্পর্শ পেয়েছিল তা সতেজতা ইঙ্গিত করে না। তদুপরি, আমের বিভিন্নতার ভিত্তিতে একটি পাকা আমের রঙ পরিবর্তিত হয়। আমের পাকা কিনা তা নির্ধারণের জন্য আপনার কখনই কেবল রঙের উপর নির্ভর করা উচিত নয়, তবে আপনি যদি ব্যাকআপ সূচক হিসাবে রঙটি ব্যবহার করতে চান তবে আপনাকে প্রথমে বুঝতে হবে যে নির্দিষ্ট জাতগুলি একবারে কীভাবে পাকা দেখাবে।
• কোনও দাগ নোট করুন। যদিও এটি সর্বদা নিশ্চিত ইঙ্গিত নয়, তবে কোনও আমের খোসা যদি কয়েকটি বাদামী দাগ বা দাগযুক্ত হয় তবে এটি সম্ভবত পাকা হয়ে যায়।
• একটি আমের অল্প চশমা এখনও পাকা হতে পারে, বিশেষত বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। আপনার একমাত্র সূচক হিসাবে দাগগুলি নির্ভর করা উচিত নয়।
• ক্যান্ট আমের মতো কিছু আমের জাতগুলি বাদামি দাগের পরিবর্তে হলুদ দাগগুলি বিকাশ করতে পারে।
• একটি মিষ্টি গন্ধযুক্ত আমের চয়ন করুন। ডাল অঞ্চলটির আশেপাশে আমের একটি ভাল ঝাঁকুনি দিন। যদি ফলের একটি ফলস্বরূপ, মিষ্টি গন্ধ থাকে তবে এটির পুরোপুরি পাকা হওয়ার ভাল সম্ভাবনা রয়েছে।

• কান্ডের প্রান্তের কাছে আমের শুকনো। গন্ধটি সেখানে আরও শক্তিশালী হবে এবং ফলটি কীভাবে গন্ধ পাবে সে সম্পর্কে আপনি আরও সঠিক ধারণা পাবেন।
• গন্ধটি আপনাকে আমের স্বাদ গ্রহণের উপায়টি মনে করিয়ে দেয়। স্বাদ এবং গন্ধের ইন্দ্রিয়গুলি ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত এবং কোনও কিছুর গন্ধের গন্ধ তার স্বাদকে প্রভাবিত করে
• আলতো করে আম চেপে নিন। আপনি যখন আমের পাশের অংশে হালকা চাপ প্রয়োগ করেন, তখন আপনার মাংসটি "দিতে" সামান্য বা ইনডেন্ট বোধ করা উচিত। নরম আম হ'ল পাকা আম।
• এমন একটি আম যা চাপ দিতে পারে না বা শিলা হিসাবে শক্ত বোধ করে এমন খাবার খাওয়ার মতো পর্যাপ্ত কোথাও নেই।
• অবশ্যই বুঝতে হবে যে আমের স্কুইশি হওয়া উচিত নয়। আপনি যখন অল্প পরিমাণে চাপ প্রয়োগ করেন তখন আপনার আঙ্গুলগুলি আমের ছিদ্র করে, ফলটি অতিরিক্ত
• দুর্ঘটনাক্রমে ফলটি কাটাতে এড়াতে আপনার হাতের আঙুলের বদলে খেজুর দিয়ে টিপুন। আপনার হাতের তালুতে আমটি ধরুন। ফলের চারপাশে আপনার হাতটি বন্ধ করুন এবং এটি আপনার তালুর বল দিয়ে টিপুন।
• ওজন বিচার করুন। আমের বাছাই করুন এবং এটি আপনার হাতে অনুভব করুন। একটি পাকা আম তার আকারের জন্য কিছুটা ভারী বোধ করবে এবং অপরিশোধিত আমের চেয়ে ভারী মনে হবে।

• আপনার যদি আরও ভাল ওজনের দিকনির্দেশের প্রয়োজন হয় তবে সম্ভাব্য পাকা আমের ওজনের তুলনামূলকভাবে আমের যেগুলি আপনি জানেন সেগুলি নিখরচায়। অপরিশোধিত আমের অন্যান্য আমের তুলনায় বিশেষভাবে হালকা বোধ করা উচিত, যদি অন্য আমের পাকা হয়, বিশেষত যদি আমের আকার একই রকম হয় এবং একই রকমের হয়। দু'জন যদি ওজনের ক্ষেত্রে খুব বেশি মিল অনুভব করেন, তবে দ্বিতীয় আমেরটি সম্ভবত ফলশূন্য

16/05/2021

Create a Web engine . Working with hash table and search engine. Details will be provided.

14/05/2021

09/05/2021

আম আমাদের সবার পছন্দের একটা ফল। আম খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি এর রয়েছে অসংখ্য উপকারিতা। ভিটামিন , মিনারেল এবং এন্টি অক্সিডেন্ট সহ আমাদের শরীরের জন্য উপকারী এবং প্রয়োজনীয় অনেক উপাদানই আমের মধ্যে রয়েছে।

১। ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করেঃ বিভিন্ন রিসার্চে দেখা গেছে আমের মধ্যে থাকা এন্টি অক্সিডেন্ট, কোলন ক্যান্সার, ব্রেস্ট ক্যান্সার, প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং লিউকেমিয়া সহ বিভিন্ন রকমের ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।

২। কোলেস্ট্রেলরের মাত্রা কমায়ঃ আমে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার, পেক্টিন এবং ভিটামিন সি আছে। এইসব উপাদান শরীরের খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আমাদের সুস্থ থাকতে সাহায্য করে।

৩। ত্বক সুন্দর রাখেঃ আম খেলে বা ত্বকের উপর ব্যবহার, দুইটাই ত্বকের জন্য উপকারী। আম আমাদের ত্বকের বন্ধ হয়ে যাওয়া লোমকূপ খুলে দিয়ে ব্রণ থেকে আমাদের ত্বককে রক্ষা করে।

৪। চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করেঃ ভিটামিন এ আমাদের দৃষ্টিশক্তি ও চোখের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই জরুরী। এক কাপ আমে আমাদের প্রতিদিনের ভিটামিনের এ এর চাহিদার ২৫% ভিটামিন এ থাকে। নিয়মিত আম খেলে এটি আমাদের রাতকাণা রোগ ও শুষ্ক চোখের সমস্যা থেকে দূরে রাখবে।

৫। শরীরের অম্ল অ ক্ষারের ভারসাম্য রক্ষা করেঃ আমে টারটারিক এসিড, ম্যালিক এসিড এবং সাইট্রিক এসিড থাকে যা আমাদের শরীরের অম্ল অ ক্ষারের ভারসাম্য রক্ষায় সাহায্য করে।

৬। ডায়বেটিস প্রতিরোধে সাহায্য করেঃ আমের পাতায় এমন উপাদান আছে যা আমাদের রক্তের ইন্সুলিনের মাত্রা স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে। গরম পানিতে আমের পাতা সিদ্ধ করে, সারারাত সেই পানিতে পাতা ভিজিয়ে ভোর বেলা সেই পানি খেলে উপকার পাওয়া যায়।

৭। হজমে সাহায্য করেঃ আমে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার আছে যা আমাদের হজমে সাহায্য করে।

৮। প্রচণ্ডে গরমে হিট স্ট্রোক থেকে বাঁচতে আম খানঃ প্রচণ্ড গরমে কাঁচা আমের জুস আমাদের শরীরকে প্রশান্ত অ ঠাণ্ডা করে। প্রচণ্ড গরমে আমাদের শরীর থেকে অধিক পরিমাণ পানি বের হয়ে যায়। ফলে শরীরে পানির পরিমাণ কমে যায় এবং টক্সিক পদার্থের মাত্রা বেড়ে যায়। গরমের সময় আমের জুস শরীরের পানি শুন্যতা যেমিওন দূর করে তেমনি ক্ষতিকর পদার্থ শরীর থেকে বের করে দেয়।

৯। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়ঃ আমে প্রচুর ভিটামিন সি, এ এবং প্রায় ২৫ রকমের ক্যারটিনয়েড আছে যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে আমাদের সাস্থবান বানায়।

১০। এজমা প্রতিরোধে সাহায্য করেঃ আমের মধ্যে থাকা ভিটামিন সি কিছু কিছু ক্ষেত্রে এজমা অ্যাটাক প্রতিরোধে সাহায্য করে।

সৃষ্টিকর্তা আমাদের প্রকৃতির মধ্যেই এমন অনেক কিছু দিয়েছেন যা আমরা অনেক সময় বুঝতে পারিনা। আম, জাম কাঁঠাল, লিচু ইত্যাদি মৌসুমি ফল গুলি আমাদের জন্য একরকম আশীর্বাদ। এইসব ফল যেমন খেতে সুস্বাদু, তেমনি এইসব ফল খেলে আপনি রোগ বালাই থেকেও দূরে থাকবেন।

06/05/2021

আসসালামুআলাইকুম। শ ত শত অনলাইন পেইজ / বাজারের আমের দোকান থাকা সত্ত্বেও আপনি আমাদের কাছ থেকেই কেন আম ক্রয় করবেন?
কারণ:
▪আমাদের ডেলিভারি করা আমে ফরমালিন/ক‍্যামিক‍্যাল প্রমাণ করতে পারলে নগদ ৩০,০০০ টাকা জরিমানা দেওয়ার শর্তসাপেক্ষে সততার সাথে আম বিক্রয় করি।
▪আমার নিজস্ব আম বাগান থাকার কারণে ও আঞ্চলিক সুবিধা থাকার কারণে ( সাপাহার, নওগাঁ, রাজশাহী ) কলেজ শিক্ষকতার পাশাপাশি ( ইংরেজি প্রভাষক, কোয়ালিটি এডুকেশন কলেজ, খিলগাঁও চৌরাস্তা, ঢাকা ) প্রতি বছরই আম বিক্রয় করে থাকি।
▪সম্পূর্ণ নিজস্ব তদারকির মাধ‍্যমে সরাসরি বাগান থেকে আম ঢাকায় এনে আপনাদের চাহিদা অনুসারে ডেলিভারি করা হয়।
▪সস্তা জনপ্রিয়তা লাভের আশা আমরা করিনা তাই আমাদের কোনো অফার নেই। যেখানে যত বেশি অফার সেখানে ততবেশি ভেজাল।
▪আম সম্পর্ণ পরিপক্ক হওয়ার পরেই গাছ থেকে নামানো হয় যাতে করে আমরা আপনাদেরকে আমের সর্ব্বোচ্চ স্বাদ উপহার দিতে পারি। এ কারণেই আমাদের আম আসতে দেরি হয়। আমের জন‍্য তাড়াহুড়ো করলে ভালো আম খাওয়ার সুযোগ টি হারাবেন। কথায় আছে সবুরে মেও ফলে। তাই অনুগ্রহ করে তাড়াহুড়ো করবেননা।
▪ আমাদের রিটার্ন পলিসি শক্তশালী। অর্থাৎ আপনার অর্ডারকৃত আম যদি প্রত‍্যাশা পূরণ করতে ব‍্যর্থ হয় তাহলে কোনো চার্জ প্রদান ছাড়াই আম ফেরত নেওয়া হয়।
▪২০২১ সালে সাতক্ষীরার আম মে মাসের ১ তারিখ থেকে পাকা শুরু হলেও আমরা ১০ই মে থেকে ডেলিভারি দেওয়ার পরিকল্পনা করেছি যেন সবথেকে ভালো এবং পরিপক্ব আমগুলো দিতে পারি। ইদের পর থেকে সাতক্ষীরার হিমসাগর আম পাবেন ইনশাআল্লাহ।
▪কেও যদি বলে যে মে মাসে রাজশাহীর অমুক আম, তমুক আম পাওয়া যাচ্ছে তবে জেনে রাখবেন আপনি প্রতারিত হচ্ছেন কারণ জুনের আগে কোনোভাবেই রাজশাহীর পরিপক্ক আম পাওয়া সম্ভব নয়।
▪আমাদের সেবার মান সম্পর্কে ধারনা পেতে গত বছরের কাস্টমারদের কমেন্টস এবং রিভিউ গুলো দেখুন।
▪আমরা অগ্রিম কোনো টাকা নেই না। আম হাতে পাওয়ার পরেই মূল‍্য পরিশোধ করতে হয়। সুতরাং আপনার প্রতারিত হবার কোনো সম্ভাবনা নেই।
▪আপনি চাইলে আমাদের বাসা / গোডাউন থেকেও সরাসরি এসে আম ক্রয় করতে পারবেন।
ঠিকানা : 930/1/ , মিরপুর শেওড়াপাড়া , মসজিদের বাজারের কাছে।
আমাদের কাছে ধারাবাহিকভাবে যে আমগুলো পাবেন :
☆গোবিন্দভোগ (সাতক্ষীরা)
☆হিমসাগর ( সাতক্ষীরা)
☆ল‍‍‍‍্যাংড়া (সাতক্ষীরা)
☆গোপালভোগ (রাজশাহী)
☆ল‍্যাংড়া ( রাজশাহী)
☆হিমসাগর ( রাজশাহী)
☆খিরসাপাতি(নওগাঁ,রাজশাহী
☆নাকফজলী(নওগাঁ,রাজশাহী)
☆হাড়িভাঙ্গা (রংপুর )
☆আম্রপালী(সাপাহার,রাজশাহী)
☆ফজলি/ সুরমা ফজলি
☆বারি ৪(সাপাহার,রাজশাহী)
☆গৌরমতি (সাপাহার,রাজশাহী)
আমের দাম দ্রুত পরিবর্তনশীল হওয়ার কারণে অনুগ্রহ করে ইনবক্স / ফোন করে দাম জেনে নিবেন। মোবাইল : 01829995341
আপনার ও আপনার পরিবারের / আত্মীয় স্বজনদের ( উপহার দিতে চাইলে) প্রয়োজন অনুযায়ী আমের অর্ডার করতে নিচের তথ‍্যগুলো দিয়ে সাহায‍্য করুন।
নাম:
মোবাইল নং:
পূর্ণ ঠিকানা :
আমের নাম:
পরিমাণ :
◆ডেলিভারি চার্জ ১০ টাকা / কেজি । ১৫ কেজি বা এর বেশি যে কোনো অর্ডার এর জন‍্য ডেলিভারি চার্জ সর্বোচ্চ ১৫০ টাকা।
◆নিজে ভালো আম খান এবং অনুগ্রহ করে আমাদের পেইজ এ লাইক, কমেন্ট ও শেয়ারের মাধ‍্যমে অন‍্যকেও ভালো আম খাওয়ার সুযোগ করে দিন।