Rock & Roell Experience

15/07/2022

Als uw zaak ineens op een amerikaans tourschema verschijnt... zalig!
Tot dan? (Al moet je van ons zo lang niet wachten)

08/04/2022

Alweer een mooi artikel geschreven door Chuck Cook uit Amerika. Dit keer niet over ons maar over onze familie uit Buizingen: café en brouwerij Den Herberg.
(Wel leuk dat onze pub er een paar keer wordt in vermeld 😊)

What should become one of Belgium’s premier breweries and brewery cafes, Brouwerij Den Herberg of Buizingen, in the Province of Flemish Brabant, has just been given the great honor of joining HORAL, The High Council for Artisanal Lambic Beers. Den Herberg has been making great lambics for several ...

04/04/2022

24/03/2022

Als ze vragen in Amerika, om onze bijdrage te leveren voor een artikel over biertjes van brouwerij Den Herberg, steunen we onze familie uiteraard. Dat slagen we niet af en het proeven hoort er bij. Niks aan te doen! 🤷‍♂️

08/03/2022

Als er één van de dingen is waar onze journalist Bart Kerckhoven (-> links op de foto, midden Body van café Vaantjesboer, ikzelf aan het roer 😊, foto ongeveer 10 jaar geleden) goed in is, is het op avontuur gaan.
Dat bewijst deze foto, en nog meer het artikel dat is bijgevoegd in de link:
Sportieve trip, mooi verwoord, mooie fotos en een prachtig beeld van Remco Evenepoel's fietsroute doorheen het Pajottenland!
Start bij onze vrienden van Café In de Rustberg en pauzeren bij ons, of zelfs andersom... Het kan en mag allemaal. Veel succes met de tocht (en het lezen)!

https://www.hln.be/dilbeek/getest-onze-journalist-werkt-het-trainingstochtje-van-remco-evenepoel-in-het-pajottenland-af-waar-hij-deze-route-rustig-twee-keer-doet-zit-ik-te-puffen-en-te-hijgen-op-mijn-elektrische-fiets~a66cca0d/

15/02/2022

Zonet werden de Beerawards 2021 uitgereikt live van uit Brouwerij Boon. In de categorie 'Biercafé van het jaar' kunnen we met trotsheid meedelen dat we op de 10e plaats eindigden 😊😊😊 onze officiële opening was eind mei/begin juni, en nog geen jaar later al voor de tweede maal laureaat. Onze 'Gouden Lambiekstoemper 2021' blijft natuurlijk onze eerste en grootste trots!
En dit dankzij onze mooie unieke bierkaart, onze uitstraling, klantvriendelijkheid en een fantastisch barteam!
'Rock & Roell Experience'-team on fire! 🐿

25/01/2022

Door te snelle mond aan mond reclame en coronamaatregelen is dit al volzet! Teveel personen vinden wij ook geen goed idee.
Er komt sowieso een 2e tasting later dit jaar en misschien zelfs buiten bij goed weer...

19/01/2022

GRAPPA LAMBIC en CIDER LAMBIC van Brussels Beer Project in ons gamma! Weer 2 opper-speciallekes bij in onze lambik-afdeling. (Alleen in flessen van 75cl) Daarnaast staat hun Delta IPA ook al in onze koelkast. Juice Ju**ie komt er zeker ook nog bij! (En wrs nog een niet-alcoholische of )


Thanks Joshi voor de leuke samenwerking!
Team café Paddenbroek 🐿

15/01/2022

Hopla!

BROUWERIJ DEN HERBERG TREEDT TOE TOT HORAL

De leden van de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren verwelkomen Brouwerij Den Herberg uit Buizingen (Halle) als nieuw lid. Daarmee telt de vzw voortaan 11 geuzeproducenten. Brouwer Bart Devillé kondigde meteen aan dat Den Herberg, net zoals alle andere HORAL-leden, de deuren voor het publiek zal openen tijdens de Toer de Geuze 2022 die in het voorjaar wordt georganiseerd.

HORAL-voorzitter Gert Christiaens: “De algemene vergadering van onze vzw keurde gisteravond de toetreding van brouwerij Den Herberg unaniem goed. Het is duidelijk dat de voorbije 10 jaar een opvallende verjonging in de sector heeft plaatsgevonden. Er kwamen namelijk verschillende nieuwe producenten bij. Tilquin werd lid van onze vereniging in 2012, gevolgd door Lambiek Fabriek twee jaar geleden. Die verjongingsdynamiek stellen we niet alleen aan producentenzijde vast maar ook bij de consumenten. Oude Geuze, Oude Kriek en andere lambiekbieren worden opnieuw door volwassenen van alle leeftijden geapprecieerd.”

In 2000 kochten Bart Devillé en Ann Heremans een café met feestzaal aan, dat al jaren leegstond. Initieel was het de bedoeling om het pand als opslagplaats te gebruiken voor de bouwonderneming van het echtpaar. Langzaam rijpte echter het idee om er een brouwerij in onder te brengen. De installatie ervan startte in 2006. In december 2007 was de brouwerij bedrijfsklaar.

“Aanvankelijk produceerden wij enkel hogegistingsbieren. Pas in januari 2017 brouwden wij onze eerste lambiek. De eerste flessen Oude Geuze werden in augustus 2020 op de markt gebracht”, vertelt Bart Devillé. “De brouwketel heeft een capaciteit van 1800 liter. Het wort wordt na het koken aan de lucht blootgesteld in ons koelschip. Den Herberg is een echte familieonderneming, want inmiddels stapten ook onze zonen Akke en Kloris in de zaak.”

In 2019 produceerde Den Herberg 1200 hectoliter bier, waarvan bijna de helft lambiek. De totale lambiekvoorraad bedraagt op dit ogenblik ruim 105.000 liter. Die ligt in een 300-tal eiken vaten van 225 en 400 liter. Dit jaar worden de eerste foeders in gebruik genomen. Wat lambiekbieren betreft worden op dit ogenblik enkel Oude Lambiek en ‘Oude Geuze Devillé’ vermarkt. Er zijn evenwel plannen om het assortiment uit te breiden. 90 procent van de productie wordt verkocht in België.

De Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL) werd opgericht in 1997. De vzw verenigt het merendeel van de lambiekbrouwerijen en geuzestekerijen in Vlaams- en Waals-Brabant en telt 11 producenten (Boon, De Oude Cam, De Troch, Den Herberg, Hanssens, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin en Timmermans). De Hoge Raad heeft als hoofddoel de promotie van ambachtelijke lambiekbieren, in het bijzonder Oude Geuze en Oude Kriek. De vereniging neemt ook initiatieven ter bescherming van deze bieren.
Om de twee jaar organiseert HORAL de befaamde Toer de Geuze, de openbrouwerijendag van het Pajottenland en de Zennevallei. De volgende editie vindt plaats op zaterdag 30 april en zondag 1 mei 2022.