Sparkling Touch

Consultante en optimisation & expérience client | F&B Manager Freelance | Restauration - Métiers de bouche | Moins de stress, plus de fluidité pour une rentabilité durable Chez Sparkling Touch, nous accompagnons les restaurateurs, traiteurs, hôteliers et métiers de bouche à (re)structurer leur activité pour gagner en clarté, en rentabilité et en impact. Créée par Gaëlle Troubat, forte de plus de 25 ans d’expérience dans la restauration (et fille d'un chef passionné et ayant été étoilé), Sparkling Touch est née d’un constat simple :
💬 Trop de professionnels de la restauration croulent sous les tâches, manquent de recul stratégique… et ont du mal à faire rayonner tout le talent qu’ils ont en cuisine ou en salle.

🎯 Notre mission ? Vous aider à :

Optimiser votre rentabilité

Renforcer votre organisation interne

Motiver et impliquer votre équipe

Structurer une communication claire, cohérente et humaine

Offrir une expérience client remarquable et fidélisante

🧩 Une méthode claire et éprouvée :
Un accompagnement en 4 étapes :

Diagnostic stratégique : on observe, on analyse, on mesure

Cohésion d’équipe : on implique, on écoute, on structure

Optimisation globale : rentabilité, communication, gestion

Suivi & ajustements : parce que rien n’est figé, tout évolue

🤝 Notre engagement :
✔ Une approche humaine, bienveillante et sans jugement
✔ Un regard extérieur pro et objectif
✔ Un accompagnement sur-mesure, à votre rythme
✔ Des outils concrets et des résultats visibles
✔ Un investissement sincère à vos côtés, comme un membre de l’équipe

🧠 Pour qui ? Nous travaillons avec des restaurants indépendants, bistrots durables, traiteurs, concepts de brasserie ou d’hôtellerie, qui souhaitent passer un cap, retrouver de la fluidité… ou simplement faire le point.

💡 Nos services :
🔹 Audit & diagnostic complet
🔹 Accompagnement stratégique
🔹 Coaching du dirigeant & de l’équipe
🔹 F&B Manager externalisé
🔹 Communication & positionnement
🔹 Formations et ateliers sur mesure
🔹 Coordination de projet / événement
🔹 Suivi personnalisé sur 3, 6 ou 9 mois

📩 Vous avez besoin de souffler, de structurer, ou de faire décoller votre établissement ?
Écrivez-nous à [email protected] ou envoyez un message ici. On prend un café (virtuel ou réel) et on en parle avec plaisir. 😊

💛 Sparkling Touch
Conseil, accompagnement & communication pour des établissements qui cartonnent… et respirent enfin !