Esse projeto surgiu do desejo de organizar encontros gastronômicos mais intimistas e sofisticados para pequenos grupos e oferecer uma cozinha contemporânea de alta qualidade. O chef vai a sua casa ou local onde acontecerá o encontro e através de uma entrevista, colherá todas as informações sobre o envento:
Número de convidados, Estrutura da cozinha, Equipamentos, Utensílios, Restrições alimentare
s, Origem e perfil dos convidados, Tema, Propósito, Nível de formalidade, entre outros detalhes importantes para uma boa recepção. Com todas as informações, apresentamos uma sugestão de cardápio ou criamos o cardápio de acordo com a preferência do cliente, fornecemos a descrição detalhada da estrutura e serviços que serão prestados. Sendo o chef o responsável pelas compras, preparação, produção, serviços e sugestões de harmonização dos vinhos do cardápio. Trabalhamos com:
* Consultoria em empreendimentos gastronômicos
* Recrutamento pessoal para todas as áreas
* Treinamento de equipes em seguimentos gastronômicos
* Realização de eventos intimistas no conforto do seu lar
* Personal gourmet
* Capacitação ou aperfeiçoamento de profissionais no campo gastronômico
* Montagem de novos cardápios
* Fichas técnicas e levantamento de custos dentro da área
Agende seu evento.
