17/05/2026
🍮 Caramelo que não endurece ✨
• 300g de açúcar cristal
• 150ml de água natural
Leve o açúcar ao fogo médio em uma panela de fundo grosso. Quando começar a derreter nas laterais, vá mexendo aos poucos para derreter tudo por igual e evitar que queime.
Depois que o açúcar estiver totalmente dissolvido e com a cor âmbar, abaixe o fogo e adicione a água devagar, mexendo sem parar até a calda f**ar lisa novamente.
Quando desligar o fogo ela ainda estará mais líquida, mas depois de fria ganha consistência e f**a perfeita 🤎
Se quiser uma calda mais grossinha, deixe ferver por mais 2 minutinhos.
Pode armazenar na geladeira por até 30 dias.
