INSECTO - Service Conseil en Entomoculture Urbaine

INSECTO - Service Conseil en Entomoculture Urbaine INSECTO offre des services éducatifs sur l'élevage et la consommation d'insectes, plus précisément les grillons et ténébrions meuniers.

Les formations / conférences / kiosques peuvent être réservés à l'avance. Fortement recommandé par les Nations Unies (FAO) pour combattre l'insécurité alimentaire au niveau mondial, la consommation d'insectes présente de nombreux bénéfices tant pour la santé que pour l'environnement. Mais le changement de mentalité s'avère difficile à adopter dans notre culture occidentale. Alors que l'intérêt pou

r cette source de protéine grandit, la demande dépasse l'offre locale. La production industrielle ou l'importation d'insectes présentent d'autres risques à l'environnement et à la bio-diversité, une autre tendance voit le jour : l'agriculture urbaine. INSECTO est une entreprise individuelle dont la MISSION est de développer l'entomoculture urbaine à Montréal (et plus largement au Québec).

- Évolution philosophique; le capitalisme vert- COVID, la réalité, la santé mentale et ''living outside the box''Et bien...
04/21/2024

- Évolution philosophique; le capitalisme vert
- COVID, la réalité, la santé mentale et ''living outside the box''

Et bien on est rendu au deadline, conclusion donc du Bilan alors que des activistes d'Extinction Rebellion pleurent aux funérailles de la Nature, je pourrais aussi aller prendre une marche sur le Mont-Royal pour célébrer ''ce qui nous reste''. Les marches... je n'y vais plus parceque j'ai espoir que ça va changer les choses. Maintenant, j'y vais pour dire bonjour a mes amis activistes, prendre un peu de leur nouvelles, comment vont les enfants, as tu vu les nouvelles conneries de tonton Légo, et puis on rigole. Puis je rentre a la maison et je me demande ''tiens donc, il fesait quelle température lors de la marche il y a un an?''.

Quand j'ai commencé INSECTO, ma voisine Laura S. m'a référé comme premières lecture au rapport des Nations Unies de 2013. Je vous le résume pas ici. Mais on y fesait l'appologie du Développement Durable (DD), avec 17 objectifs répartis sur 3 piliers : écologie, social, et économique. De 2016 jusqu'a environ 2019, c'est sur ces principes que j'ai commencé mes réflexions. J'ai vu pas mal de projets sur les insectes commestibles (et autre projets d'AU dans des conteneurs maritimes, style survie autonome post-apocalypse) ou on avait de très clairs exemples du ''complexe du sauveur blanc''. Donc j'ai essayé de rester loin de ça, et de focuser sur ma ville: Mtl. J'ai développé mon principe de ''élevage a échelle humaine'' plutôt qu'industriel. Puis a force de recherches, j'ai vu a quel point l'argent est important pour la société... plus important même que de ''manger pour survivre aux changements climatiques''. Oui, c'est de ça qu'il sagit quand on parle du 2013 UN report: l'humanité se dirige vers une famine plus grande encore et il faut donc CHERCHER DE NOUVELLES SOURCES DE NOURRITURE! Genre, allo! On s'en va vers la catastrophe, genre la 6e extinction de masse, p*s notre priorité en tant que société, LA chose qu'on peut pas se passer, c'est de l'ARGENT?!?! F-U mange la ta carte de crédit! Moi jte propose que des grillons c'est d'avantage nutritif que des billets de banque, que ça va être plus RÉALISTE que de d'élever une vache rendu a +2.5 degrés de réchauffement sous les sécheresses et les innondations et la famine. On y est pour quelle année vous pensez, +2.5? Avant ou après 2050 (notre super objectif de ''net zéro''). Cette année, on est rendu a combien, +1.2 ou +1.4 ? ''ils'' ont dit que la courbe du réchauffement était pas droite, donc c'est a partir de quand que la vitesse se décuple pour l'accélération? Une fois qu'yaura plus de calotte glacière? Baaah c'est dans 1 an ou deux ça, non? Jsais pas trop, en vrai j'ai pas envie de faire la recherche.
Nope, le capitalisme vert, c'est un mythe. Ça va pas fonctionner. La décroissance sera subie ou elle sera choisie, mais elle arrivera. La croissance infini dans un monde fini, ne fait pas de sens. Du coup, si on veut trouver le sens, il faut sortir du dogme du capitalisme comme seul mode de fonctionnement de nos sociétés. Et c'est justement la que je trouve de l'espoir : dans la préparation du monde d'après.

Et c'est tout simplement ça le ''living outside the box'', puisque la ''boite'' te dit que le capitalisme est la seule façon de vivre, c'est de ne pas se conformer au dogme de la croissance infinie, de trouver un sens a la vie (et donc d'accepter que ''faire du profit'' na pas de sens). Sooo dayo! Asi es la vida! F** la productivité! A quoi bon mourrir riche?!

Quand la COVID est arrivé en 2020, aller dans les écoles c'était plus possible. J'habitais seul a ce moment la et jme suis retrouvé sur la PCU (l'aide gouv. ) donc payé a rien faire chez moi, avec mon projet de vie en suspens et personne pour me donner un hug. J'ai flippé. Tout ce qu'on me proposait c'était de changer mon projet pour continuer a ''faire de l'argent'', plus de profit. Être ''durable''. Alors a un moment j'ai dit non, c'est pas ça mon but. C'est correct que mon projet meurt. Tout meurt un jour (sauf dieux, si vous y croyez), c'est ce qui donne la beauté a la vie, et il faut apprendre a laisser aller les choses... que ce soit la mort d'un proche, une espèce animale qui disparait, ou le comfort que nous procure l'argent. Tout ça va disparaitre un jour. En s'acharnant a vouloir sauver le capitalisme, on détruit d'avantage ce qui reste de la ''nature'', comme un docteur fou qui chercherait a sauver un patient dont l'heure est venue. La mort est-elle si effrayante? Une société sans capitalisme serait-elle si horrible? Doit-on vraiment s'acharner a ''sauver les profits''? A faire du Développemnent Durable / Capitalisme Vert? Ok la réponses c'est pas compliké, c'est NON. Maintenant c'est même le GIEC qui le dit: décroissance! Alors let's go! Moi j'ai plus de patience! ... je ne vous attendrai pas. Suivez mes miettes de pain si vous voulez. Mettez moi dans les cases et les boites et les étiquettes que vous voulez. Je décroche.
.. et du coup je vis dans la dissonance cognitive qu'est ''la réalité'', paradoxalement a tout ce que je viens d'écrire comme étant mes principes. Je travail pour payer mon loyer et mon forfait de tél. Nope, je suis pas encore rendu a ''vivre sans abri'' par principe, par contre oui j'ai fait du ''dumpster diving'' par principe. Alors jpenses que j'en suis pas trop loin. La réalité, c'est pas la même chose pour toulmonde. Maintenant les vieux sont brainwashed par les médias mainstream qui lisent les nouvelles sur les guerre, la météo et le sport, avec le même ton neutre et sans émotions. P*s les jeunes qui sont pris dans leurs bulles de médias sociaux, leur réalité est celles qu'iels choissisent pour alimenter leurs algorithmes, renforçant leur isolation dans des chambres d'écho annonymes. Et moi la dedans, jvais essayer de vivre sans écrans. ... c'est pas gagné LOL!

- Connaître ses limites et les accepter

Avec tout ces drames globaux et personnels, j'ai appris a ralentir pour mieux écouter mon corps+environnement, et ainsi trouver ou se situent et comment se transforment les limites, une fois qu'elles ont été dépassées. J'ai 43 ans, je vieillis de corps et d'esprit. Les blessures resurgissent ou sont guéries, des nouvelles maladies aux origines mystérieuses (mais traitées avec des pharmacologies magiques accréditées), et les addictions s'alternes pour atténuer les traumas, parfois c'est l'équilibre, parfois non. Puis ya des relations qui se terminent, et d'autres qui débutent, p*s ya comme un cycle je crois qui se dessine, et je suis bien curieux d'aller voir jusqu'au bout, il se passe quoi a la fin... et aussi il se passe quoi après la fin?! ;-)

- Bienveillance - AMOUR et RAGE (remerciements et F-Us)

Un premier gros merci a Louis Marion pour m'avoir introduit a la décroissance conviviale, une solution réaliste.
Tiens je vais essayer d'alterner les FUs avec les mercis...
FU a l'école de marketting pour avoir formé autant de nouvelles startups, d'enseigner au monde que la valeur qui domine la société est le profit, et qu'on DEVRAIT utiliser le greenwashing+socialwashing pour vendre XYZ.
Merci a deux personnes qui sont des ''agents infiltrateurs'' du systèmes, vous savez, ces personnes qui veulent ''changer le système par l'intérieur''. Je crois sincèrement a la ''diversité des tactiques'' pour influencer l'humanité vers un avenir ''écoresponsable'', donc que ça prend des personnes pour écrire des pétitions, des personnes pour aller les distribuer, mais aussi une personne qui va recevoir la pétition et la mettre sur le dessus de la pile. Alex B. & Marc L. je penses a vous deux (mais yen a d'autres aussi!!!)! Merci de vous tapper toute la paperasse administrative bureaucratique, jsais pas comment vous faites!
Et je vais aussi envoyer c***r AU-Lab qui abuse de sa position de pouvoir, c'est juste pas cool du tout. En résumé, ils ramassent le plus gros des subventions pour les projets ''trendy'' en agri-urbaine a Mtl, se font soumettre tout plein de projets super originaux par des jeunes créatifs qui ont pas de moyens ni expérience, pour au final prendre le crédit pour les idées qui fonctionnent. Je recommande a personne de faire affaire avec eux, ce sont de bons parleurs, ils savent convaincre, c'est leur métier et ils ont plusieurs années d'expérience (pour aller chercher de l'argent et des subventions, pas tant pour redonner l'argent équitablement).
Ensuite ça commence a être long, jvais finir sur un merci! Merci a tout celles et ceux qui ont été présent pour jaser avec moi quand je fesais mes burn-out, et un gros gros merci a tout les activistes environmentaux avec qui j'ai passé du temps, avec qui jme suis senti moins seul dans cette société de m***e, et merci aussi a ceux que j'ai pas rencontré en personne mais qui sont des inspirations.

Sur ce, CIAO FB, tu me reverras pas ici de ci-tôt!! ;-P

04/12/2024

- Ce qui a fonctionné, et ce qui a moins bien marché

Les conférences et ateliers, c'était vraiment super. La sensibilisation et l'éducation ca fonctionne, en autant que ça entre pas en compétition avec les plus grandes institutions qui gardent jalousement leurs territoire / ou leur ''niche'' marketting.

Je regrette pas le choix de ''l'échelle humaine''. On m'a contacté pour etre conseillier de grandes industries ou enseigner dans une école d'agriculture. J'en parlerai dans mon prochain chapitre de Bilan, mais en gros, non. L'agriculture industrielle, mono-culture, c pas bon. La recherche du controle de l'homme sur la nature, tout mettre en chiffre, l'artificialisation, ce désir d'optimisation, d'efficacité.. c'est pas ça la vie. Faut savoir laisser aller. La curiosité, chercher a comprendre, oui, bien sur, je suis tout de même auto-didacte dans ce projet, mais un autodidacte a l'esprit TRES critique, voir radical dans la profondeur de ses réflexions. Tout controler, prédir les taux de production selon la température et le taux d'humidité dans l'élevage au bon moment de la croissance de l'insecte, pour savoir exactement la masse d'insectes qu'on récolteras dans 6 semaines, quelle recette de moulée donnera la valeur nutritive qui est recherché par la clientèle cible du plan de marketting, qui sera ''évidemment'' prète a payer le juste prix selon le plan d'affaire qui aura influencé le choix des intrants, calculé pour balancer avec le prix du loyer et du compte d'hydro, et je vous laisse imaginer trouver une assurance abordable quand le MAPAQ n'a pas encore établis ses règles sanitaires pour le domaine.

Nope, j'ai pas regretté d'avoir gardé ma production pour ma consommation personnelle, offrant seulement les produits des autres en dégustation lors de mes activitées avec le public. Jme suis sauvé bien des tracas, ce qui m'a permis d'être d'avantage en contact avec le public qu'avec des bureaucrates.

Kess ki a pas marché? Wouah! Le projet au Champs des Possibles, le projet au Marché Central avec AU-Lab, le projet avec les Amis de l'Insectarium a été disons un succès mitigé pour INSECTO principalement du a l'aspect compétitif nuisant au collaboratif. C'est peut-être aussi mon manque d'expérience, je suis prêt a prendre ma part de blâme la dedans.

Quoi d'autre... j'ai pas vraiment perdu d'argent mais je peux pas dire non plus que j'en ai fait. Vu un an de chomage pour l'idéation du projet (2017) suivi d'un an payé au programme SAJE de lancement d'entreprise (2018) (les dates sont pas précises), j'ai pas eu besoin de me payer un salaire pendant les 2 premières années. La 3e année jme suis payé un salaire et je couvrais mes dépenses, sans gros surplus a réinvestir. Comme une entreprises qui se serait dit ''la croissance infini dans un monde fini ça n'a pas de sens''. J'étais bien la en 2019, juste avant la pandémie. Ma tournée d'écoles, d'éco-centres et autres lieux communautaires / agriculture / festival sur la nourriture etc. c'était ''durable''. J'avais pas vraiment de compétition qui nuisaient a l'échelle de ma clientèle cible (Mtl). Est-ce que ''ne pas croître'' est un indice de succès dans un monde capitaliste? Nope, c'est un échec. On me l'a bien dit alors que j'étais dans ma première dépression. Pour la deuxième dépression jpense que j'ai juste évité toute les personnes qui m'avaient donné ce genre de conseils. Maintenant je vais bien, quand on me parle de profits, mon cerveau prend directement l'information et la jette aux ordures MAIS je pardonne a mon interlocuteur d'être l'esclave/la victime du dogme du capitalisme, de la croissance sans fin. Ainsi je peux poursuivre la conversation sans m'insurger, je peux être bienveillant sans être moralisateur, p*s jusse accepter que le monde c pas leur faute si y sont caves! ... c'est maintenant qu'on parle des ''chambres d'écho'' que sont les médias sociaux? Naaah, ça vaut même pas la peine. ... *scroll up* -- *scroll down* -- OK! C'est assez long comme paragraphe!

Dans le prochain chapitre de ce Bilan, on (je) va parler de:

- Évolution philosophique - le capitalisme vert et la recherche de sens
- COVID, la réalité, la santé mentale et ''living outside the box''
- Connaître ses limites et les accepter
- Bienveillance - amour et rage (remerciements et F-Us)

P.S. : si vous me lisez p*s que ça vous dit de laisser votre point de vue en commentaire, hésitez pas! ... euh, en fait, non. Hésitez s.v.p. Pensez-y. Réfléchissez. ''Faites vos recherches'' :P ya de bonnes chances que jvous réponde, et ce sera avec le plus de réciprocité que ma bienveillance permettra ;-)

XOX
-love & rage
-Ben

Send a message to learn more

04/11/2024

- Pourquoi et pour qui le bilan

Le bilan c'est un peu une façon de faire le deuil du projet. Donc c'est d'abord et avant tout pour ''moi''.
Mais pour ''les autres'' je penses que ça peut être intéressant de laisser des miettes de pains derrière moi pour ceux qui voudront essayer de suivre le sentier, ou du moins de comprendre les choix qui ont été fait.
Puisque j'ai commencé a laisser ces miettes d'info sur FB, pourquoi pas aller jusqu'a la fin du chemin ici aussi. Je ne me fais pas d'illusions, ce bilan sera lu par peu de personnes, et l'info sera un jour perdu, surement, car qui sait ce qui arrivera a FB?! Y aura-t-il un jour révolution ou les usagers reprendront le controle des moyens de production industriels / de l'outil machine qu'est FB? Qui sait, on aura peut-être un ''solar flare'' qui va griller tout les électros sur la planete... peu importe. J'aurai fait mon deuil. ;-)

- Les débuts d'INSECTO (contexte et objectifs)

Ceci devrait être un super long chapitre. Mais en fait il existe déja sur mon site web et dans l'historique FB. VLAM! La paresse frappe encore.
Mais en gros:
2013 rapport des Nations Unies,
2016 idéation du projet,
--détail 1 : a la base devait être un service traiteur spécialisé en insectes, mais mon fournisseur de grillon (en Ontario)a fait faillite et l'objectif était un approvisionnement local
--détail 2 : aucun producteur (je compte pas les transformateurs) au Qc, zéro info sur l'élevage au MAPAQ, zéro info sur l'élevage ''pour consommation humaine'' a l'Insectarium de Mtl!! a l'époque y'avait de l'info sur l'élevage (genre 1 page en PDF, et plutot pour la consommation animale que humaine) ET ils vendaient des insectes a manger. c tout, a moins d'arriver a entrer en contact avec George Brassard ou Étienne Normandin (ce qui était pas évident a l'époque)
2017 été chouette Village au Pied du Courant, Éco2Fest, Amis de l'Insectarium, plein de possibilitées, ''quand on veut on peut''
2018 Enregistrement de l'entreprise et arrivée au Campus MIL, ++
2019 ça va bien, les écoles me rappellent, je perfectionne mes ateliers, activitées et partenaires, jvais dans les expos de TOUTE ce qui est écolo et ou alimentaire, dans le domaine on me connaît!
2020 ça va pas bien aller... les écoles et le COVID sont pas compatibles, combien de temps ça va durer?
2021 après deux dépressions et un peu d'activisme environmental pour me remonter le moral, jme trouve une autre job en agriculture urbaine a Verdun
2022 je réalise que chu épuisé de parler d'insectes comestibles, que pendant la COVID jme suis pas tenu au courant des développements dans l'industrie, faut fermer ça... apres tout l'énergie que j ai mis dedans.
2023 liquidation, fermture, that's it!

Les objectifs d'INSECTO tel qu'a l'ouverture : développer l'entomoculture urbaine a Mtl, puis plus largement au Qc. Je pense que j'ai mené a bien cet objectif, ainsi que l'autre qui était l'établissement d'au moins 3 élevages commercials au Qc... je sais pas quelles entreprises sont encore ouvertes, mais il s'en est créer au moins 3 entre 2017 et 2020! Donc mission accomplie, je peux fermer le projet.

OK, cétacé pour aujourd'hui!
D'ici le Jour de la Terre jvais essayer de compléter les chapitres suivant de ce Bilan:

- Ce qui a fonctionné, et ce qui a moins bien marché
- Évolution philosophique - le capitalisme vert et la recherche de sens
- COVID, la réalité, la santé mentale et ''living outside the box''
- Connaître ses limites et les accepter
- Bienveillance - amour et rage (remerciements et F-Us)

Send a message to learn more

DEBRIEF, The End of INSECTOBILAN, La Fin de INSECTOHey!  Salut toulmonde!Je viens finallement de mettre fin définitiveme...
04/07/2024

DEBRIEF, The End of INSECTO
BILAN, La Fin de INSECTO

Hey! Salut toulmonde!
Je viens finallement de mettre fin définitivement au projet INSECTO (liquidation des actifs, radiation au registre des entreprises, impots, etc...) toute la grosse paperasse est faite!

Je vais donc conclure aussi la page FB, mais je n'ai pas l'intention d'en retirer du contenu. Au contraire je souhaite laisser les traces de mon parcour, pour quiconque aurait l'idée ou l'envie de suivre mes pas, ou juste de comprendre pourquoi le projet INSECTO est fini.

HAHAHA donc comme quand je donne un atelier, ça va être structuré, mais authentique. Va y avoir un plan, des faits, mais aussi des émotions, des critiques, et mon propre language qui inclura parfois des grossièretées dans les 5 langues que je connais. Je préfère vous en avertir.

Le ''plan de cour'' (ou plutôt ''Sommaire du Bilan'')
- Intro
- Pourquoi et pour qui le bilan
- Les débuts d'INSECTO (contexte et objectifs)
- Ce qui a fonctionné, et ce qui a moins bien marché
- Évolution philosophique - le capitalisme vert et la recherche de sens
- COVID, la réalité, la santé mentale et ''living outside the box''
- Connaître ses limites et les accepter
- Bienveillance - amour et rage (remerciements et F-Us)

Donc aujourd'hui c'était l'intro.
Quand jme suis décider a écrire un debrief, jme suis demandé sur quoi écrire (papier ou numérique). J'ai quitté les réseaux sociaux depuis presque deux ans, pourquoi j'irais mettre mon debrief ladessus. Zukerberg je l'emm***e. FB détruit les relations humaines. Ça me fait du bien de m'en déconnecter, pourquoi que je retournerais ''feed the beast''?! ... par altruisme ou par égocentrisme?

Bin la jveux pas jouer au ''leader'', mais ... sorry not sorry. Mon idée c'est vraiment d'être le leader. Regardez, j'ai pris ce chemin, voici mon parcour. Je vous encourage a suivre mon parcour, sans faire les erreures que j'ai commises, je vous partage ce que j'ai appris, mes nombreuses réflexions, et j'espère qu'en échange vous me partagerez VOS réflexions, et qu'ensemble, solidairement, nous irons jusqu'au bout de ce chemin hors des sentiers battus. J'espère que l'humanité apprendra a sortir de sa zone de comfort et a y trouver un plaisir, que ce soit au final ''comfortable'' de sortir de sa zone de comfort. Parceque oui c'est le fun dans le jaccuzi, ya de la place, c'est la fête, etc... mais moi je suis pas dans ce jaccuzi, et je vous préviens: ceci n'est pas un jaccuzi. C'est une marmite, et nous sommes des grenouilles.

Fa-ke, je voulais écrire ce bilan et le publier une journée ''clé'', marquante pour l'écologie comme par exemple: le jour du dépassement! ... bah m***e, j'ai manqué mon coup pour cette année, c'était le 15 mars. Plan B : le jour de la Terre c'est le 22 avril. Jvais viser ça pour ma conclusion. Ceci était l'intro.
..a très bientôt pour la suite!

09/01/2021

Consommer des bestioles à plusieurs pattes autrement qu’en se bouchant le nez.

06/28/2021

Tu as de l'intérêt pour l'économie circulaire? Tu te passionnes pour ce qui a trait à la protection de l'environnement et le développement durable? Tu as de l'expérience dans le domaine agroalimentaire? Toi aussi, tu crois que la protéine d'insecte c'est l'avenir?

Chez Entosystem, on t'offre l'opportunité de faire de tes passions une carrière!

entosystem.com/emplois/

Voici un ép*sode spécial “élevage de grillons” avec une petite apparition d’INSECTO!
05/09/2021

Voici un ép*sode spécial “élevage de grillons” avec une petite apparition d’INSECTO!

La famille Lucas-Bédard est aux prises avec une infestation de scarabées japonais. Dany vient à la rescousse. Édith, Emmanuel et leurs enfants se lancent dans la culture de grillons. Oseront-ils en manger une fois qu'ils seront arrivés à maturité?

04/18/2021
Excellente entrevue!!
11/05/2020

Excellente entrevue!!

Agrile du frêne, frelon meurtrier, invasion de sauterelles… les insectes ont souvent mauvaise presse. Notre survie ou notre destruction pourraient-elles en dépendre? Benoît Dutrizac en discute avec deux entomologistes. | Télé-Québec | Les francs-tireurs | http://lesfrancstireurs.telequebec.t...

Adresse

Montreal, QC

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque INSECTO - Service Conseil en Entomoculture Urbaine publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à INSECTO - Service Conseil en Entomoculture Urbaine:

Partager