Guia Comino

Guia Comino Comino es la 1ra guía bilingüe de SCL basada en ocasiones con más de 250 lugares para salir a comer y

¿DÓNDE COMER EN LA FLORIDA? UNA RUTA FOODIE POR SU MOVIDA GASTRONÓMICALa Florida, la tercera comuna más poblada del Gran...
24/07/2026

¿DÓNDE COMER EN LA FLORIDA? UNA RUTA FOODIE POR SU MOVIDA GASTRONÓMICA

La Florida, la tercera comuna más poblada del Gran Santiago es famosa por sus empanadas y con justa razón. Pero entre sus hornos, los clásicos chinos y peruanos de siempre, hay panaderías, cocinerías de barrio, cafeterías de especialidad y hasta un fake asian que está dando que hablar. En esta ruta, siete paradas -probadas y aprobadas por ·COMINO·- que demuestran que no es necesario salir de La Florida para comer bien.

La Fika (La Fika Panadería) — Una panadería con bollería a la altura de las mejores del sector oriente de Santiago.

Trébol Café (Trébol Café) — En PICA, justo a la salida del metro, una cafetería de especialidad con sándwiches y bebidas de autor.

Pasillo 20.11 (🔥 Pasillo 20.11 | Street food | La Florida) — Ramen, gyozas, udon y pad thai a menos de $10.000, en un pasillo de Walker Martínez. En agosto abren el segundo local.

El Remanso (El Remanso) — Desde 1993 en calle Andalién. Uno de los locales de empanadas más populares de Santiago.

Los Lobos de Ita (Los Lobos de Ita) — Casi al frente de El Remanso, con 17 variedades distintas de empanadas y un público fiel.

Donde Yoyos (𝗖𝗢𝗠𝗜𝗗𝗔 𝗖𝗔𝗦𝗘𝗥𝗔 𝗖𝗛𝗜𝗟𝗘𝗡𝗔) — Una joven propuesta de cocina chilena tradicional casera, para la que hay que hacer fila los fines de semana.

Glotón Lucho (GLOTÓN LUCHO) — Ya son más de 30 años en la esquina de Samurai. Empezó como un carrito, hoy tiene 11 mesas y un jugoso e irresistible sándwich de lomito.

La nota completa de ·COMINO· en COMINO.CL (link en bio)

¿QUÉ HACER ESTE FINDE EN SANTIAGO? 4 PANORAMAS FOODIE¿Cansado de tanto encierro con la lluvia? Este finde hay entretenid...
22/07/2026

¿QUÉ HACER ESTE FINDE EN SANTIAGO? 4 PANORAMAS FOODIE

¿Cansado de tanto encierro con la lluvia? Este finde hay entretenidos (y sabrosos) panoramas foodie para salir a disfrutar. Ojo que todos son con cupos limitados.

24 de julio:
En Cora Bistró (C O R A bistró), el chef Manuel Balmaceda (Manuel Balmaceda) recibe a Matías Arteaga (Matias Arteaga) para una cena a cuatro manos con un menú armado entre los dos sobre ideas invernales. Hay dos bloques horarios, 18:30 y 21:00, a $65.000 por persona, con maridaje de vinos opcional.

24 de julio:
La misma noche, Efímero (Efimero Cocina Clandestina) le entrega la parrilla a los Cóndores de Fuego, el equipo de la Asociación Chilena de Asadores que ganó el Campeonato Intercontinental de la World BBQ Association en Costa Rica. Son seis tiempos con maridaje de vinos a las 20:00, a $60.000.

24 y 25 de julio:
El Camino Diner (El Camino) adelanta la Navidad por segundo año con su “Christmas in July”. El viernes desde las 16:00 hay cena navideña de tres tiempos a $20.000, y el sábado programación completa: chocolate caliente de cortesía, un concurso de ugly christmas sweater con $100.000 de premio, el Christmas Plate desde el mediodía a $15.000 y hasta se habrá un viejito pascuero.

26 de julio:
Y el domingo a las 14:00, Efímero cierra el mes con una cena por las fiestas patrias peruanas junto a Elizabeth Landeo (Elizabeth Puquio Landeo), Jorge Astengo (Jorge Astengo Recetas Y Tips) y Arturo Paredes (Arturo Paredes). Seis tiempos con maridaje de Viñateros de Raíz (VIÑATEROS DE RAÍZ) y barra de Chilcanazo (Chilcanazo.cl).

Todos los detalles y reservas en COMINO.CL (link en bio).

3 CAFETERÍAS PARA REFUGIARSE DE LA LLUVIAVuelve la lluvia a Santiago y con pronóstico para alargarse toda la semana.Ante...
20/07/2026

3 CAFETERÍAS PARA REFUGIARSE DE LA LLUVIA

Vuelve la lluvia a Santiago y con pronóstico para alargarse toda la semana.

Ante la probable situación de un corte de luz, a veces la mejor opción es salir a alguna cafetería donde refugiarse en horario laboral.

En esta nota, 3 cafeterías para descubrir en un día lluvioso:

Pausa (PAUSA - Cocina y Pastelería 💙): Una casona de 1900 en Santa Isabel, restaurada sin sacarle el encanto de la época, a pasos del metro Santa Isabel. Cuentan con todas las opciones clásicas de cafeterías y pastelería hecha en casa que va variando. Si madrugas y llegas antes de las 10 am, el filtrado está a $1.000.

Draga Coffee (Draga Coffee Co.): Ubicada en Huelén 71, una tranquila calle de Providencia entre metro Manuel Montt y Salvador, de esas que apenas tienen tránsito de autos. Tuestan su propio café y rotan orígenes seguido, así que rara vez te tomarás dos veces lo mismo. Tienen un amplio ventanal que da directo a la calle, ideal para mirar la lluvia caer sobre la ciudad.

Justicia Café (Justicia Café): Ocupa el primer piso de la Biblioteca Nacional, entre columnas de doble altura y piso de damero. Puedes pedie tu café y te lo llevas a las elegantes salas de lectura, donde el ruido de la Alameda deja de existir.

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GUÍA PARA SOBREVIVIR AL INVIERNO: 7 LUGARES DONDE COMER UN MUY BUEN RAMEN.Pocos platos abrigan tanto como un buen ramen:...
17/07/2026

GUÍA PARA SOBREVIVIR AL INVIERNO: 7 LUGARES DONDE COMER UN MUY BUEN RAMEN.

Pocos platos abrigan tanto como un buen ramen: un caldo lleno de umami que hierve por horas antes de llegar a un bowl con fideos de trigo, huevo de yema melosa y nori. Se come sorbeteando, mientras el v***r te empaña los ojos y el frío queda atrás.

En Santiago la oferta está mejor que nunca, desde los japoneses de toda la vida hasta versiones de autor con ingredientes chilenos. Aquí nuestros recomendados -probados y aprobados por Guía Comino- para los días más fríos.

GOEMON (Restaurant Goemon) Institución japonesa en Manuel Montt desde 2013. Su Tan Tan Ramen lleva gallina desmenuzada, noodles caseros y un caldo picante con notas de sésamo.

DONKAME YOKO (Donkameyoko) Picada de apenas siete mesas. El Gegikara es un caldo espeso, cargado de verduras y con un picor que te hará transpirar.

MIRAI FOOD LAB (Mirai Food Lab) En el MUT y Barrio Franklin. Su Tantanmen Carnívoro mezcla sésamo negro, maní, leche de coco, cerdo, huevo curado y aceites de merkén y huacatay.

SOKO DEMO (Soko.DeMo) El fake asian del chef Pedro Chavarría. Su Tonkotsu hierve entre 10 y 12 horas hasta quedar cremoso, con panceta dorada y una yema reventable.

NEYUKABA (ネゆかバ(NEYUKABA)) El primer niboshi ramen de Chile. Un caldo de sardinas secas, más liviano y con una salinidad muy distinta a la de los ramen tradicionales.

RAMEN KINTARO (Ramen Kintaro) El primer ramen del país sigue firme en Bellas Artes. Su Shoyu Especial viene con doble ajitama, chashu de costillar, wakame, nori y verduras.

HITOMI TOMI (Hitomi Tomi) Izakaya y bar con coctelería de autor. Su Miso Ramen con fideos artesanales y tofu es apto para vegetarianos y perfecto para el invierno.

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SIDRERÍA SEÑORITA: LO QUE DEBES SABER DE LA PRIMERA BARRA DE SIDRAS DE CHILEBarra de Sidras Señorita se convirtió rápida...
16/07/2026

SIDRERÍA SEÑORITA: LO QUE DEBES SABER DE LA PRIMERA BARRA DE SIDRAS DE CHILE

Barra de Sidras Señorita se convirtió rápidamente en uno de los lugares más comentados de Valdivia. Ubicada en una casa de calle Moctezuma, abrió en el verano de 2025 como la primera barra del país dedicada exclusivamente a la sidra.

Con mesas repartidas entre las habitaciones y refrigeradores llenos de etiquetas, funciona al mismo tiempo como bar y almacén especializado. Detrás del proyecto están Dominga del Campo (dominga andrews) y Elisita Balbontín (Elisita Punto), quienes elaboran su propia sidra en Tralkao con manzanas de antiguas quintas de la zona.

En la barra siempre hay tres sidras tiradas, ordenadas por dulzor, más una veintena de etiquetas de todo Chile que conviven en la tienda. Para acompañar, una carta corta de platitos para compartir, con una tostada de sierra ahumada con encurtidos de la casa y el chorizo a la sidra, una especie de currywurst del sur, con un ketchup hecho de compota de manzana, entre lo que se roba la atención.

En Valdivia la sidra siempre ha estado presente. La diferencia es que ahora tiene un lugar donde es la verdadera protagonista.

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COTÉ AMAYE: EL RESTAURANTE DE PROVIDENCIA DONDE LA COCINA CLÁSICA VUELVE A BRILLARLa cocina de Cote Amaye (Cote Amaye) s...
14/07/2026

COTÉ AMAYE: EL RESTAURANTE DE PROVIDENCIA DONDE LA COCINA CLÁSICA VUELVE A BRILLAR

La cocina de Cote Amaye (Cote Amaye) se siente moderna y clásica al mismo tiempo. Fondos para todo, salsas de larga cocción y patés hechos en casa, técnicas de herencia francesa pero con el Maule presente como hilo conductor.

Detrás del proyecto están María José Navarrete (Maria Jose Navarrete Troncoso) y Martín Díaz (Martin Alfredo Diaz Riquelme), dos cocineros de tremenda trayectoria que a inicios de 2025 abrieron este restaurante en una casa de barrio en Providencia, a pasos de la plaza Guillermo Francke. Ella se formó en el Hotel Carrera y esa herencia se nota en una cocina donde el pasado y el presente conviven.

En la carta encuentras productos como conejo o pato, platos generosos y proteínas de buenos proveedores como Andes Sur (CARNES ANDES SUR). Para comenzar, prueba sus croquetas de conejo, coronadas con salsa de zapallo o sus empanaditas de loco en masa filo. De fondo, la pesca del día -merluza austral, en este caso- con su piel crocante y servida sobre un ratatouille y un puré de zanahorias condimentado con 5 especias chinas y amargo de angostura.

Ideal para una cita romántica o una salida familiar de fin de semana. De esos restaurantes que no necesitan hacer ruido para convertirse en un lugar al que siempre dan ganas de volver.

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QUÉ COMER EN TALLER 1, EL COWORK GASTRONÓMICO EN METRO SALVADORA pasos del Metro Salvador, en el edificio donde hasta 20...
13/07/2026

QUÉ COMER EN TALLER 1, EL COWORK GASTRONÓMICO EN METRO SALVADOR

A pasos del Metro Salvador, en el edificio donde hasta 2003 funcionó la revista Paula, Taller 1 (.cowork) se ha convertido silenciosamente en un cluster gastronómico. Comenzó como un espacio de cowork para proyectos creativos de distinta índole y hoy reúne ocho propuestas gastronómicas bajo un mismo techo: cafeterías de especialidad, una sandwichería, bagels, helados artesanales, galletas, pastelería por encargo y hasta una destilería.

Ideal para juntarse a discutir temas de trabajo, una pausa con amigos o simplemente recorrer y descubrir nuevos lugares.

Los locales de Taller 1:

Casa Salvo (Cafetería | Brunch | Catering)
Café de finca colombiana tostado ahí mismo y una carta de almuerzos.

Farsantes Club (Menú y conservas)
Sánguches para llevar con conservas y encurtidos hechos por ellos.

Dosis Coffee (Dosis Coffee ®)
Barrita cafetera con preparaciones clásicas dulces y saladas.

Olympia Frozen Yogurt (OLYMPIA FROZEN YOGURT)
Helado soft de yogurt griego artesanal, armado con toppings y salsas a elección.

Oly’s Bagels (Olys Bagels)
El local hermano de Olympia, dedicado a los sándwiches en bagel.

Aikuki (A I K U K I G A L L E T A S)
Las galletas veganas y sin gluten que ya están en decenas de cafeterías de Santiago.

Valhalla Pastelería (Valhalla Pastelería (ValJala))
Tortas personalizadas y decoradas por encargo, con retiro en el mismo taller.

Gin Erva (Gin Erva • Premium • Artesanal • Chileno)
Un gin premiado que ya estrenó destilería propia en Barrio Triana.

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EL TERRITORIO COMO INGREDIENTE PRINCIPAL DE LUNARIO: UNA DE LAS COCINAS MÁS INTERESANTES DE MÉXICOSheyla Alvarado (Sheyl...
13/07/2026

EL TERRITORIO COMO INGREDIENTE PRINCIPAL DE LUNARIO: UNA DE LAS COCINAS MÁS INTERESANTES DE MÉXICO

Sheyla Alvarado (Sheyla Alvarado) asumió la cocina de Lunario (Lunario) con apenas 24 años. Hoy, el restaurante cuenta con una Estrella Michelin, una Estrella Verde Michelin y fue reconocido como el restaurante más sostenible de Latinoamérica por The World’s 50 Best.

Ubicado en el Valle de Guadalupe, el principal destino enoturístico de México, Lunario construye un menú que cambia cada mes según lo que entrega Finca La Carrodilla (Finca La Carrodilla), un proyecto agroecológico con certificación orgánica donde producen vinos, hortalizas, lácteos, miel, aceite de oliva y otros ingredientes que abastecen la cocina.

En esta entrevista, Sheyla habla sobre su forma de entender la gastronomía, por qué decidió quedarse en Ensenada y qué significa realmente cocinar desde el territorio y la sostenibilidad.

La entrevista completa ya está en COMINO.CL (link en la bio).

3 PANORAMAS FOODIE PARA ESTE FIN DE SEMANA EN SANTIAGOEste fin de semana Santiago se pone interesante con tres eventos p...
10/07/2026

3 PANORAMAS FOODIE PARA ESTE FIN DE SEMANA EN SANTIAGO

Este fin de semana Santiago se pone interesante con tres eventos para hacerle el quite al frío y disfrutar de panoramas foodie distintos.

10 de julio:
En Ochomil (Food & Experience), el chef Jad Alarja (Jad Alarja) realizará Sofra Sessions, una cena palestina de autor que reúne los grandes éxitos de Filastin y Dawali, sus otros conceptos. Quedan pocos cupos disponibles pero la buena noticia es que se repetirá el 31 de este mismo mes.

11 de julio:
El sábado, Efímero (Efimero Cocina Clandestina) le entrega su cocina a la chef Karla Díaz (Karla Diaz), que viene llegando de España, para una cena clandestina 100% plant based de seis tiempos con postres al plato en Casa Nevería (Casa Neveria).

12 de julio:
Y el domingo a las 15:00, Barra de Pickles (Barra de Pickles) estrena su bingo a plena luz del día junto al Maestro del Bingo (Maestro del Bingo), con espumante a $2.000 la copa y premios especiales para quienes griten ¡BINGO!.

La nota completa en COMINO.CL (link en bio).

FARSANTES CLUB: NUEVO LUGAR DE SÁNGUCHES Y ALMUERZOS AL PASO EN PROVIDENCIA  Menú y conservas se sumó hace un par de mes...
30/06/2026

FARSANTES CLUB: NUEVO LUGAR DE SÁNGUCHES Y ALMUERZOS AL PASO EN PROVIDENCIA

Menú y conservas se sumó hace un par de meses a su robusta oferta gastronómica cowork Taller 1 (Taller 1) en Providencia, a pasos del Metro Salvador.

De estilo al paso, tras una ventanita sanguchera que atiende a sus comensales hacia la calle. Detrás están Michelle Bolomey y Julián Dattwyler, dos diseñadores que partieron haciendo conservas y terminaron con una sandwichería que usa esos mismos encurtidos y salsas como sello.
Una apuesta por sabores reconocidos, pero con un twist propio con precios que están entre los 5 y 7 mil pesos.

El best seller es el Lomito Queso, una reversión del clásico con cerdo cocinado a baja temperatura con mozzarella y una salsa a elección entre chimichurri o una agridulce de membrillo. El Guliveg, su opción vegana, apila más de una decena de láminas de betarraga asada y rabanito encurtido que ceden capa por capa ante el filo del diente. Todos los sándwiches van en un pan hecho en casa con 24 horas de fermentación, mullido, de corteza ligeramente resistente y fácil de morder.

También tienen bowls con los mismos ingredientes, como uno hiper proteico con hummus, pollo apanado, arroz, chimichurri y láminas de zanahoria asada. Ideal para resolver un almuerzo cualquier día de la semana.

La nota completa en COMINO.CL (link en bio)

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