30/10/2025
🍫✨ CAKE MARBRÉ AU CHOCOLAT ULTRA MOELLEUX ✨🍫
👩🍳 Ingrédients (pour 6 personnes)
125 g de beurre
200 g de yaourt nature
5 œufs
100 g de sucre
125 g de farine
1 sachet de levure chimique
125 g de chocolat noir
1 sachet de sucre vanillé
Ustensile : moule à cake
🧁 Préparation
Étape 1
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Séparer les blancs des jaunes de 4 œufs.
Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture mousseuse.
Incorporer le dernier œuf entier, mélanger, puis ajouter le beurre fondu.
Verser la farine et la levure en les tamisant à l’aide d’une passoire fine.
Ajouter ensuite le yaourt et bien mélanger.
Étape 2
Casser le chocolat en morceaux et le placer dans un petit récipient.
Faire chauffer une casserole d’eau remplie aux deux tiers, puis déposer le récipient dessus.
Laisser fondre doucement le chocolat (au bain-marie).
Étape 3
Dans un second saladier, verser la moitié de la pâte.
Ajouter le sucre vanillé dans le premier saladier, et le chocolat fondu dans le second.
Bien mélanger les deux préparations.
Étape 4
À l’aide d’un batteur électrique, monter les blancs en neige bien fermes.
Avec une spatule, incorporer la moitié des blancs en neige dans le premier saladier (vanillé), en soulevant délicatement la pâte.
Faire la même chose avec la pâte chocolatée.
Étape 5
Beurrer un moule à cake.
Alterner une couche de pâte au chocolat et une couche de pâte vanillée, jusqu’à épuisement des deux pâtes.
Enfourner 35 minutes à 180 °C.
Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau dans le cake : elle doit ressortir propre.
Laisser refroidir avant de démouler.
Découper en tranches généreuses, et régalez-vous ! 😋🥰
👉 L’ASTUCE DU CHEF 👩🍳
Remplace le sucre vanillé par de la vanille en poudre, liquide ou en gousse :
tu obtiendras un cake marbré chocolat-vanille encore plus parfumé et moins sucré🥰💃.
