Felipe Monsalve Bohorquez

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Cocina con amor, para personas especiales!!! Cake de zanahoria con crema inglesa de curaba, pollo con pure de arracacha ...
13/01/2023

Cocina con amor, para personas especiales!!!
Cake de zanahoria con crema inglesa de curaba, pollo con pure de arracacha y salsa de verduras y ron, risotto de tomates verdes y calabacion con solomillo y ceviche de langostinos/ mango.

Pescado en salsa de miso blanco y sésamo, pollo con tierra de cabano, cerdo en salsa de tomate de arbol y papas criollas...
09/01/2023

Pescado en salsa de miso blanco y sésamo, pollo con tierra de cabano, cerdo en salsa de tomate de arbol y papas criollas al mojo verde, morrillo en su salsa con risotto trufado, cake de arándanos y culan de pistacho.
Gracias a por las fotos y a por su dedicación.

Un año bendecido por estar vivo y poder reunirme con mi padre después de muchos años. Que el 2023 venga cargado de infin...
31/12/2022

Un año bendecido por estar vivo y poder reunirme con mi padre después de muchos años. Que el 2023 venga cargado de infinitas bendiciones, compasión, honestidad y amor para todos nosotros!

Hoy inicia un sueño, una sinergia de amor. Donde nos hemos visto involucrados actores de todo tipo, personalidad y estil...
20/12/2022

Hoy inicia un sueño, una sinergia de amor. Donde nos hemos visto involucrados actores de todo tipo, personalidad y estilo. Nos aventuramos a brindar 1000 cenas benéficas para habitantes de la calle. Una muestra pequeña de agradecimiento a nuestras vidas.
Nada de esto seria posible sin el pilar mas importante de cualquier sociedad ( LOS AGRICULTORES) quienes con su amor, esfuerzo, disposición y disciplina, proveen los productos de la canasta familiar. Hermosa experiencia en el corredor del Nima

Día de las velitas en casa, tradición Colombiana donde se enciende una vela con una intensión o un bonito deseo por los ...
08/12/2022

Día de las velitas en casa, tradición Colombiana donde se enciende una vela con una intensión o un bonito deseo por los miembros de la familia y por aquellos a quienes guardamos en el corazon!

Las bendiciones de mi hogar!!!
07/12/2022

Las bendiciones de mi hogar!!!

Nada mejor que un tintico en casa para alegrar el alma... Después de 16 años, regreso a mi hogar mas motivado que nunca....
07/12/2022

Nada mejor que un tintico en casa para alegrar el alma... Después de 16 años, regreso a mi hogar mas motivado que nunca. Orgullosamente Colombiano!!!

El chef una de las personas mas humildes, profesionales y apasionadas, con la cual me he cruzado en esta hermosa profes...
02/12/2022

El chef una de las personas mas humildes, profesionales y apasionadas, con la cual me he cruzado en esta hermosa profesion. Todo mi respeto y admiracion... La humildad engrandece y abre el horizonte!!!

Diplomado de cocina Asiatica en 🍜
02/12/2022

Diplomado de cocina Asiatica en 🍜

México 🇲🇽, su cocina callejera y Dios en un esquite!!! 🌽
29/11/2022

México 🇲🇽, su cocina callejera y Dios en un esquite!!!
🌽

Respeto y valoro todas las técnicas de asado a nivel mundial, pero personalmente me quedo con la técnica de parrilla gir...
01/12/2021

Respeto y valoro todas las técnicas de asado a nivel mundial, pero personalmente me quedo con la técnica de parrilla giratoria Alemana. Quizás por que he tenido un gran maestro. El cual trabaja, un excelente conocimiento del producto, los tiempos de los cortes, las distancias y las temperaturas de manera magistral.

Unas Semanas gratificantes y formdoras en la Costa Brava. Ultimo dia para reflejar lo que se hace durante los dias previ...
05/12/2019

Unas Semanas gratificantes y formdoras en la Costa Brava. Ultimo dia para reflejar lo que se hace durante los dias previos. Cocina al vacio, tecnicas locales y producto!!!! En .
Buenas personas, ganas, voluntad, pasiin local y amor por el Arte!!!!!! Me voy Feliz y con Gans de mas.

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