08/07/2021
Οι τροφικές δηλητηριάσεις τείνουν να αυξάνονται κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, λόγω των βακτηρίων που πολλαπλασιάζονται γρηγορότερα στις υψηλές θερμοκρασίες. Είναι γνωστό, πως οι εξωτερικές δραστηριότητες το καλοκαίρι έχουν την τιμητική τους όπως barbeque, κάμπινγκ, βαρκάδες κλπ. Οργανωθείτε λοιπόν και δημιουργήστε ένα ασφαλές περιβάλλον για να απολαύστε το γεύμα σας όπου και αν είστε.
1. Προγραμματιστείτε έγκαιρα. Αποφασίστε το μενού που θα μαγειρέψετε και καταλήξτε στον εξοπλισμό που θα χρειαστείτε
2. Διατηρήστε τα τρόφιμα σας ασφαλή, χρησιμοποιώντας ένα κατάλληλο φορητό cooler
3. Κρατήστε τα ωμά τρόφιμα ξεχωριστά από τα υπόλοιπα (πχ. Λαχανικά)
4. Ποτέ μην μεταφέρετε μαζί σας κρέας ή προϊόντα πουλερικών χωρίς να διασφαλίσετε ότι θα είναι διατηρημένα σε κρύο περιβάλλον
5. Χρησιμοποιήστε θερμόμετρο για να διασφαλίσετε πως το φαγητό σας έχει ψηθεί επαρκώς
6. Απαραιτήτως σαπούνι και μαντηλάκια μιας χρήσης για την καθαριότητα των χεριών και του εξοπλισμού σας
7. Διασφαλίστε ότι θα μεταφέρετε μαζί σας εμφιαλωμένο νερό
8. Εάν χρησιμοποιείτε cooler βεβαιωθείτε πως υπάρχει ακόμη πάγος σε αυτό, διαφορετικά τα τρόφιμα πρέπει να απορριφθούν άμεσα, αφού δεν θα είναι πλέον ασφαλή για να τα καταναλώσετε
9. Συχνό και σχολαστικό πλύσιμο των χεριών πριν και μετά το χειρισμό των τροφίμων
10. Και για το τέλος, μην αφήσετε τα σκουπίδια σας στη φύση αλλά απορρίψτε τα με ασφάλεια 😉
FoodSafety.gov
Teton County Health
