Anax group высококачественные пищевые ингредиенты

12/06/2026

12/06/2026

Хороших выходных 😚

10/06/2026

Хмель не сразу использовался для производства пива. Листья ясеня и дубовую кору практиковали древние германцы. Можжевельник, чернику и смородину использовали христианские миссионеры. И только тогда, когда монахи в качестве сырья начали использовали хмель, пиво обрело характерный пивной горьковатый привкус. Хмель содержит основные важные вещества для пивоварения: хмелевые смолы, дубильные вещества и эфирные масла. Соответственно, по составу и свойствам хмель не имеет заменителей.
Компания Anax group предлагает экстракт хмеля PHA Topnotes BarthHaas GmbH & Co.KG.PHA ® Topnotes получают из хмеля специальными методами экстракции и дистилляции. Они состоят из оригинальных соединений хмелевого масла в растворе пропиленгликоля (PG).
https://anaxgroup.de/ru/jekstrakt-hmelja-pha-topnotes-barthhaas-gmbh-co-kg #пиво
#пивоварение #хмель #пивовар #пищевоепроизводство

10/06/2026

Хмель не сразу использовался для производства пива. Листья ясеня и дубовую кору практиковали древние германцы. Можжевельник, чернику и смородину использовали христианские миссионеры. И только тогда, когда монахи в качестве сырья начали использовали хмель, пиво обрело характерный пивной горьковатый привкус. Хмель содержит основные важные вещества для пивоварения: хмелевые смолы, дубильные вещества и эфирные масла. Соответственно, по составу и свойствам хмель не имеет заменителей.
Компания Anax group предлагает экстракт хмеля PHA Topnotes BarthHaas GmbH & Co.KG.PHA ® Topnotes получают из хмеля специальными методами экстракции и дистилляции. Они состоят из оригинальных соединений хмелевого масла в растворе пропиленгликоля (PG).
https://anaxgroup.de/ru/jekstrakt-hmelja-pha-topnotes-barthhaas-gmbh-co-kg
#пиво #пивоварение #хмель #пивовар #пищевоепроизводство

08/06/2026

Ферменты вина в основном состоят из ферментов дрожжей, которые переходят в вино при брожении, при автолизе дрожжевых клеток. Активность ферментов в основном зависит от способа производства вина и способов обработки, способными осадить или инактивировать ферменты. По-этому, шампанские и столовые вина гораздо богаче ферментами.
Для обогащения вин витаминами эффективно выдерживать их на дрожжах. Как правило в производстве многих алкогольных напитков используются препараты для поддержания брожения. Применение таких препаратов направлено на интенсификацию процесса брожения, для возобновления затухшего брожения, улучшение органолептических свойств вина за счет увеличения стойкости дрожжей к автолизу и высокой степени сбраживания за счет обеспечения дрожжей необходимыми витаминами и минералами.
Компания Anax group предлагает питательную добавку APRO-AID-COMBI ANAX - азотно-витаминную подкормку для дрожжей. Комплексный препарат на основе клеточных стенок дрожжей, диаммоний фосфата и тиамина (витамин B1).Обеспечивает всеми необходимыми питательными веществами веществами и предотвращает затухание брожения даже в обедненном сусле.
https://anaxgroup.de/ru/ferment-apro-zyme-speed-uf-anax
#вино #виноделие #винодельня #технолог #добавкипищевые