EcuaNibs Cacao

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Quito
EcuaNibs Cacao

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EcuaNibs trabaja para los cultivadores orgánicos de cacao fino de aroma del Ecuador con la misión de llevar sus productos a los mejores maestros chocolateros del mundo, fomentando siempre una relación comercial ética, basada en el diálogo igualitario, la transparencia y el respeto mutuo.

15/10/2024

Nuestro cacao no obedece la lógica del monocultivo y procede exclusivamente de fincas sostenibles con el fin de proteger de la deforestación el rico ecosistema de Esmeraldas.

La mejor genética de cacao endémico ecuatoriano es cultivada en sistemas agroforestales esmeraldeños que combinan árboles de cacao con otras especies de árboles frutales y cultivos.

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08/10/2024

Nuestros cultivadores están comprometidos con la conservación del medio ambiente. Sus métodos de cultivo son orgánicos y minimizan el impacto en los ecosistemas locales, favorecen la conservación del suelo, el uso eficiente del agua y la eliminación del uso de pesticidas y fertilizantes químicos.

Estas prácticas ambientales contribuyen a la preservación de la biodiversidad y los hábitats naturales de Esmeraldas.

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29/08/2024

Nuestros centros de acopio son éticos y aseguran la genética y trazabilidad de todo nuestro cacao fino de aroma.

Contamos con cajas de fermentación y camas de secado elevadas -fabricadas de madera nativa- que cumplen con nuestra estandarización de fermentación y normas internacionales.

Trabajamos con termómetros e higrómetros para asegurar que la temperatura durante la fermentación y la humedad final del grano seco sean óptimas.

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03/08/2024

El Cacao Arriba o Cundeamor Nativo Fino de Aroma de Esmeraldas, es un fruto noble y sus semillas endémicas poseen ancestrales y únicas cualidades de sabor y aroma como el chocolatero pueda ser capaz de despertar. ¿Cómo?, a través del arte de hacer chocolate desde el grano de cacao; similar al arte de hacer vino desde la uva.

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07/07/2024

El viaje bean to bar de nuestro chocolate comienza en la selva de Esmeraldas donde la diversidad de microclimas produce el grano del mejor Cacao Arriba Fino de Aroma del norte del Ecuador, que después de un cuidadoso proceso nos permite transmitir en cada uno de nuestros productos los aromas florales y dulces sabores frutales del terroir de esta tierra bendecida.

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01/07/2024

EcuaNibs es un grupo interdisciplinario de profesionales que trabaja para los cultivadores de cacao endémico fino de aroma de Esmeraldas con la misión de llevar sus productos a los mejores chocolateros del mundo, fomentando una relación comercial ética, basada en el diálogo igualitario, la transparencia y el respeto mutuo; buscando siempre mayor equidad en el comercio internacional.

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12/06/2024

Trabajamos para y por UOPROCAE, asociación de cacaoteros que lleva 15 años agrupando la producción de 5 organizaciones de pequeños y medianos cultivadores de la provincia de Esmeraldas, que representan alrededor de 500 familias provenientes de distintos grupos étnicos y culturales.

1. APROCAM en Muisne.
2. ECOCACAO en Tonchigüe.
3. APROCA en Atacames.
4. APROCAR en Rioverde.
5. ASOPROARONES en Camarones.

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Compartimos la maravillosa historia detrás del cacao fino de aroma, un tesoro ecuatoriano, que la UOPROCAE produce en Esmeraldas, asegurando la conservación de los bosques.

Programa REM - Historias que Inspiran - El Cacao de Esmeraldas

https://www.youtube.com/watch?v=YDIuMzTTr3c

Proyecto del Ministerio del Ambiente, Agua y Transición Ecológica y el Programa REM.

12/06/2024

EcuaNibs facilita un puente ético entre los cultivadores agroforestales ecuatorianos de cacao fino de aroma y los maestros chocolateros globales, garantizando un impacto económico positivo en las comunidades de origen.

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Dirección

Jardines De Amagasi/LT 174-6/Calle F/Edificio Paru/DP 7
Quito
170149

Página web

http://www.ecuanibs.com/

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