Careeri F&B Consulting

Careeri F&B Consulting بنساعد أصحاب المطاعم والكافيهات
يزودوا أرباحهم من خلال تشغيل منظم

Setup | Operations | Menu
(2)

05/08/2026

كوباية القهوة اللي في إيدك ليها حكاية أطول بكتير مما تتخيل. ☕🌱
من أول المزرعة لحد ما توصل لك… كل مرحلة بتفرق في الطعم والجودة.
وعشان كده التعلم والتدريب المستمر مش رفاهية، دول أساس أي تجربة قهوة مميزة.
إيه أكتر حاجة بتخليك تحكم إن القهوة دي تستحق تتشرب تاني؟ 👇
#بودكاست #قهوة

أسهل حاجة إننا نلوم الأشخاص.لكن الحقيقةلما نفس المشكلة بتتكرر مع أكتر من موظف يبقى المشكلة غالبا في السيستم مش في الناس...
04/08/2026

أسهل حاجة إننا نلوم الأشخاص.
لكن الحقيقة
لما نفس المشكلة بتتكرر مع أكتر من موظف يبقى المشكلة غالبا في السيستم مش في الناس
السيستم الصح يخلي أي فريق يشتغل أحسن.

03/08/2026

مش كل نجاح بيكون بسبب باريستا شاطر… أوقات الفرق الحقيقي بيكون في الفريق كله. ☕
هل وجود شخص واحد محترف كفاية؟ ولا تدريب كل أفراد الفريق هو اللي بيبني براند يفضل ناجح؟
قولولنا رأيكم في التعليقات 👇
#بودكاست #قهوة #كافيه

الإحساس حلوبس القرارات اللي بمئات الآلاف مينفعش تتاخد بالإحساس.الأرقام موجودة علشان تقلل نسبة الغلط.كل ما قست أكتر... عر...
02/08/2026

الإحساس حلو
بس القرارات اللي بمئات الآلاف مينفعش تتاخد بالإحساس.
الأرقام موجودة علشان تقلل نسبة الغلط.
كل ما قست أكتر... عرفت تطور أسرع

أكبر كذبة في عالم المطاعم؟"العميل بيجي عشان الأكل."لو كانت الجملة دي صح...كان كل المطاعم اللي أكلها حلو بقت سلاسل.لكن ال...
01/08/2026

أكبر كذبة في عالم المطاعم؟
"العميل بيجي عشان الأكل."
لو كانت الجملة دي صح...
كان كل المطاعم اللي أكلها حلو بقت سلاسل.
لكن الواقع غير كده.
العميل بيروح للمكان اللي حس فيه إنه مرتاح.
اللي اتصور فيه صورة حلوة.
اللي الخدمة فيه كانت سلسة.
اللي حس إنه مناسب لشخصيته.
المنتج مهم...
لكن البراند هو اللي بيخلي الناس تفتكرك.
وده الفرق بين مطعم الناس جربته...
ومطعم الناس بترجعله.

إنت شايف إيه أهم؟
الأكل... ولا التجربة؟

إحنا متعودين على كدهمن أخطر الجمل اللي ممكن تسمعها في أي مطعمالسوق بيتغيرالعميل بيتغيرالمنافس بيتغيرحتى طريقة الطلب نفسه...
31/07/2026

إحنا متعودين على كده

من أخطر الجمل اللي ممكن تسمعها في أي مطعم

السوق بيتغير
العميل بيتغير
المنافس بيتغير
حتى طريقة الطلب نفسها اتغيرت

لكن ساعات المطعم يفضل شغال بنفس الطريقة من 5 أو 10 سنين
ونستغرب ليه المبيعات بقت أقل

النجاح في المطاعم مش إنك تعمل حاجة صح مرة
النجاح الحقيقي إنك تفضل مناسب للسوق كل سنة

اللي بيتطور مش بالضرورة يكسب
لكن اللي ما بيتطورش غالبا هيخرج من المنافسة

إيه آخر حاجة طورتها في مطعمك خلال آخر سنة؟

في مطاعم بتصرف ملايين على الديكور وتنسى صوت المكاناسأل نفسك سؤال بسيطلو قفلت الموسيقى عندك أسبوعهيحصل إيه؟ولو شغلت موسي...
30/07/2026

في مطاعم بتصرف ملايين على الديكور وتنسى صوت المكان

اسأل نفسك سؤال بسيط
لو قفلت الموسيقى عندك أسبوع

هيحصل إيه؟
ولو شغلت موسيقى مختلفة تماما

هيتغير إحساس الناس؟
كتير من أصحاب المطاعم بيعتبروا الموسيقى مجرد خلفية
لكن العميل بيعتبرها جزء من التجربة
مطعم شعبي محتاج إحساس
مطعم Fine Dining محتاج إحساس مختلف
كافيه للشباب محتاج Mood مختلف تماما

التجربة مش بتبدأ من أول لقمة
بتبدأ من أول ثانية العميل يدخل فيها المكان
وده السبب إن نفس الأكل
ممكن يتشاف بإحساس مختلف تماما

إيه أكتر تفصيلة في مطعم دخلته خلتك تحب المكان قبل ما الأكل ينزل؟

الأكل مش سبب إن الزبون ما رجعشفي حاجات كتير أصحاب المطاعم بيحسبوها غلطأولها إن العميل بيرجع عشان الأكلالحقيقة؟الأكل هو س...
29/07/2026

الأكل مش سبب إن الزبون ما رجعش

في حاجات كتير أصحاب المطاعم بيحسبوها غلط
أولها إن العميل بيرجع عشان الأكل

الحقيقة؟
الأكل هو سبب الزيارة الأولى
لكن التجربة هي سبب الزيارة التانية

ممكن يبقى عندك شيف ممتاز
لكن الموسيقى مزعجة
الاستقبال بارد
الإضاءة تعبانة
الترابيزة مش مرتبة
الويتر مستعجل يخلص الأوردر
كل دي تفاصيل صغيرة

بس العميل بيحكم بيها على المطعم كله

وعشان كده ساعات تلاقي مطعم أكله "عادي" لكنه دايما زحمة
ومطعم تاني أكله ممتاز والناس بتجربه مرة وخلاص

في النهاية
العميل عمره ما بيفصل بين الأكل والتجربة
هو بيقيم المكان كله مرة واحدة

لو طلبت منك تقيّم تجربة مطعمك بعيدا عن جودة الأكل
هتديه كام من 10؟

28/07/2026

المنصب بيخليك مدير... لكن الخبرة هي اللي بتخليك فاهم.

في مجال المطاعم، مفيش اختصار للطريق.

كل محطة بتتعلم منها حاجة:
من خدمة العملاء...
للتشغيل...
لإدارة الفريق...
ولحد قراءة الأرقام واتخاذ القرار.

وعشان كده، لما دخلت الخبرات الفندقية قطاع المطاعم...
اتغير مفهوم الإدارة بالكامل.

بقى فيه:
✔️ أنظمة تشغيل.
✔️ معايير واضحة.
✔️ متابعة بالأرقام.
✔️ جودة ثابتة.

النجاح في المطاعم مش بيعتمد على الأكل بس...
بيعتمد على الإدارة اللي وراه.

💬 في رأيك...
إيه أهم صفة لازم تكون موجودة في مدير أي مطعم ناجح؟

جاوب على السؤال ده وهقولك بنسبة كبيرة شراكتك هتكمل ولا لأمين بياخد القرار النهائيلما الشركا يختلفوا؟لو إجابتك"بنشوف وقته...
26/07/2026

جاوب على السؤال ده وهقولك بنسبة كبيرة شراكتك هتكمل ولا لأ

مين بياخد القرار النهائي
لما الشركا يختلفوا؟
لو إجابتك
"بنشوف وقتها"
أو
"بنتفاهم"

فدي مشكلة
لأن الخلافات مش بتظهر وإنتوا مرتاحين
بتظهر لما الأرباح تقل
لما فرع يخسر
لما موظف مهم يمشي
لما يبقى فيه أزمة

ساعتها
كل واحد هيشوف إنه الصح
والقرار اللي كان المفروض يتاخد في ساعة
هيقعد أسبوع
وده كفاية يخسر مطعم
في Careeri قابلنا حالات كتير المشكلة فيها مكانتش المبيعات
كانت إن مفيش حد عارف القرار الأخير مع مين
ودي من الحاجات اللي بتبان متأخر جدا لكن تمنها بيكون كبير

لو عندك شراكة أو داخل على شراكة اكتب "شراكة" في الكومنت وهبعتلك أهم 10 أسئلة لازم تجاوبوا عليها قبل ما تبدأوا

Address

Cairo

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Careeri F&B Consulting posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category