19/09/2026
🇪🇸 El verano va llegando a su fin, aunque por aquí todavía seguimos con temperaturas bastante altas. ☀️
Y como soy una auténtica amante de los higos, no podía dejar pasar la temporada sin preparar algo especial con ellos. Esta vez: una ensalada Caprese con higos frescos. 🍅💜
Una combinación sencilla, mediterránea y llena de sabor.
Déjala reposar unos minutos antes de servir para que el jugo del tomate se mezcle con el aceite… y ten preparado un buen trozo de pan, porque esa parte no se puede desperdiciar. 😍
👉 https://www.secretosdelsur.com/es/recetas/ensalada-caprese-con-higos-frescos/
🇳🇱De zomer loopt stilaan op zijn einde, ook al halen we hier nog altijd behoorlijk hoge temperaturen. ☀️
En omdat ik zo’n liefhebber ben van verse vijgen, kon ik het niet laten om er nog een recept mee te maken zolang ze er zijn: een Caprese salade met verse vijgen. 🍅💜
Rijpe tomaten, romige mozzarella, zoete vijgen, verse basilicum en een goede extra vierge olijfolie. Heel eenvoudig, mediterraans en vooral ontzettend lekker.
Laat de salade voor het serveren even rusten zodat het sap van de tomaten zich kan mengen met de olijfolie… en zorg dat er vers brood in de buurt is, want dat heerlijke sap wil je echt niet laten liggen. 😍
👉 https://www.secretosdelsur.com/recepten/caprese-salade-met-vijgen/
🇬🇧Summer is slowly coming to an end, although we’re still enjoying pretty high temperatures here. ☀️
And because I’m such a big fan of fresh figs, I couldn’t let the season pass without making one more recipe with them: a Caprese salad with fresh figs. 🍅💜
Simple, Mediterranean and full of flavour.
Let the salad rest for a few minutes before serving so the tomato juices can mix with the olive oil… and make sure there’s some fresh bread nearby, because you really don’t want to waste those delicious juices. 😍
👉 https://www.secretosdelsur.com/en/recipes/caprese-salad-with-fresh-figs/
