Bodegas Timanfaya

Bodegas Timanfaya Ciencia, conocimiento y pasión desde 1999. Exclusiva Bodega Boutique bajo las lavas del Timanfaya. Ciencia, experiencia y conocimiento son nuestra base.

Ubicada en el interior de un manto de lava y cenizas volcánicas de las erupciones del Timanfaya, en la localidad de Mácher, (Tías), se encuentra esta original Bodega. Acogida a la Denominación de Origen vinos de Lanzarote en el año 1999, esta cueva volcánica fue durante años cuna de grandes vinos artesanales, de exclusivo uso familiar. Contamos con viñedos propios situados en el corazón de La Geri

a, con cepas de pie franco que superan los 250 años de edad. Bajo el frescor de las lavas, en la cueva de Lorenzo, se encuentra nuestro mayor tesoro, vinos dulces reserva de 1999. Grandes vinos dulces que recorrieron el mundo y trajeron para Lanzarote muchos de los premios nacionales e internacionales más codiciados y de mayor prestigio. Vinos excepcionales que se han forjado con el tiempo, ensamblando aromas primarios de la uva con los matices que aporta la madera de las barricas donde duermen. La pasión nuestro motor y el vino es nuestra forma de expresar el arte. Ofrecemos experiencias ecoturísticas, cursos de formación, cursos de cata, celebración de eventos y experiencias enogastronómicas. Siempre de forma personalizada y planificadas con antelación.

La Diego vuelve a cerrar nuestra vendimia, fiel a su ritmo y a su manera de hacerse esperar ⏳🍇.Una variedad tardía, rebe...
30/08/2026

La Diego vuelve a cerrar nuestra vendimia, fiel a su ritmo y a su manera de hacerse esperar ⏳🍇.

Una variedad tardía, rebelde y algo caprichosa, que permanece aferrada a la planta hasta el final, casi como un niño que no quiere soltarse de su madre.

Pero ser la última no significa llegar tarde.

Cuando alcanza su momento, lo hace con una personalidad enorme y con ese carácter tan particular que la convierte en una variedad única. 🌱 Y este año, además, será parte de algo muy especial…

       

Y llegó el turno de nuestra Moscatel de Alejandría 🌱.Una variedad que ha alcanzado su madurez y concentración aromática,...
23/08/2026

Y llegó el turno de nuestra Moscatel de Alejandría 🌱.

Una variedad que ha alcanzado su madurez y concentración aromática, con toda esa intensidad, perfume y carácter que la hacen tan reconocible.

🍇 Una uva con una personalidad muy marcada que, esta vez, hemos reservado para algo diferente…

Pronto contaremos más.

Llegó el turno de nuestra Listán Negro 🍇.Una variedad con carácter propio y profundamente ligada a la historia vitícola ...
20/08/2026

Llegó el turno de nuestra Listán Negro 🍇.

Una variedad con carácter propio y profundamente ligada a la historia vitícola de Canarias.

🌱 Después de semanas siguiendo su evolución en el viñedo, la vendimia llegó cuando la uva alcanzó el equilibrio que buscábamos entre madurez, frescura y expresión varietal.

La Listán Negro ya está en bodega y con ella seguimos construyendo una nuevo proyecto que, poco a poco, empieza a tomar forma 🍷.

   

Y después de la Listán Blanco, llegó uno de los momentos que cada año esperamos especialmente: la vendimia de nuestra Ma...
17/08/2026

Y después de la Listán Blanco, llegó uno de los momentos que cada año esperamos especialmente: la vendimia de nuestra Malvasía Volcánica 🥂.

Este año nos ha regalado una uva de una calidad extraordinaria y una vendimia que nos hace mirar la nueva añada con muchísima ilusión.

Además, parte de este momento pudimos compartirlo durante nuestra IV Fiesta de la Vendimia 🍇, haciendo aún más especial una recogida que ya de por sí significa mucho para nosotros.

Racimo a racimo, la Malvasía ya está en bodega. Y una parte de ella dará vida a un nuevo proyecto que llevamos tiempo imaginando y que muy pronto empezaremos a compartir.

✨ Algo prometedor está por venir.

Hay quien entiende una tierra por cómo sabe. 🍴El Menú Fin de Vendimia de esta IV edición estuvo en manos de Restaurante ...
13/08/2026

Hay quien entiende una tierra por cómo sabe. 🍴

El Menú Fin de Vendimia de esta IV edición estuvo en manos de Restaurante Brisa Marina y de su chef ejecutivo Germán Blanco Carro.

🍷 Una propuesta creada plato a plato para dialogar con nuestros vinos de autor y con el paisaje del que nacen: el mar, la tierra y La Geria llevados a la mesa.

Gracias, Brisa Marina. Gracias, Germán, y gracias a todo vuestro equipo por sumarse a nuestra Fiesta de la Vendimia, interpretar nuestra tierra desde vuestra cocina y poner el broche final a unos días que significan tanto para nosotros.

🍇 Una forma preciosa de cerrar la IV… y de seguir contando la viticultura de Lanzarote alrededor de una mesa.

La IV Fiesta de la Vendimia de Bodegas Timanfaya ha vuelto a recordarnos que el vino empieza en la tierra y en las manos...
09/08/2026

La IV Fiesta de la Vendimia de Bodegas Timanfaya ha vuelto a recordarnos que el vino empieza en la tierra y en las manos de todas esas personas que hacen posible que una tradición siga viva.

Durante estos días hemos tenido la suerte de abrir nuestra vendimia y compartirla con personas que han querido acercarse, aprender, participar y vivir desde dentro una tradición tan importante para nosotros.

Han sido días de encuentro, de aprendizaje, de celebración y de compartir nuestra forma de entender la viticultura y el vínculo que tenemos con esta tierra.

Gracias de corazón a cada persona que participó, colaboró y quiso vivir esta IV edición con nosotros. Ver cómo algo tan nuestro también consigue emocionar a quienes vienen de fuera es, probablemente, una de las partes más bonitas de esta fiesta.

Al final, la mejor cosecha siempre son los recuerdos que nos llevamos.

Nos vemos en la V. 🩶🍷

   

La Listán Blanco fue la encargada de inaugurar la cosecha de este año. 🍇El estado de maduración de la parcela marcó el m...
05/08/2026

La Listán Blanco fue la encargada de inaugurar la cosecha de este año. 🍇

El estado de maduración de la parcela marcó el momento: racimos sanos, equilibrados y en su punto óptimo para ser recogidos. 🌿

Con ella abrimos oficialmente una nueva vendimia, seleccionando cuidadosamente a mano los mejores racimos. Una uva con la que comenzamos a dar forma a un nuevo proyecto que muy pronto verá la luz… ✨

   

26/07/2026

Las lluvias han sido especialmente generosas este año con nuestros viñedos 🌱.

Tras meses de crecimiento, los racimos han alcanzado una madurez extraordinaria.

🍇 Ahora comenzaremos a recoger el fruto de todo un año de trabajo, seleccionando cuidadosamente los mejores racimos para dar forma a una nueva colección de vinos de autor.

Muy pronto contaremos más. Se vienen cosas muy especiales.

   

Más de 25 años bajo una cueva volcánica. 🌋Timanfaya Dulce Selección 1999 nace de una Moscatel de Alejandría de cepas de ...
23/07/2026

Más de 25 años bajo una cueva volcánica. 🌋

Timanfaya Dulce Selección 1999 nace de una Moscatel de Alejandría de cepas de hasta 250 años, cultivadas en La Geria.

Este vino envejecido en solera en barricas de roble americano está dormido bajo una cueva volcánica. 🍷

Notas de frutas pasas, cítricos, frutos secos, cacao y tabaco. En boca, untuoso, fresco y salino, con un final largo y persistente.

Ideal con foie gras y quesos azules, o para disfrutarlo solo. ✨

   

🌱 El momento que esperábamos ya está aquí.Las uvas avanzan en su maduración y comienzan a alcanzar el equilibrio entre a...
20/07/2026

🌱 El momento que esperábamos ya está aquí.

Las uvas avanzan en su maduración y comienzan a alcanzar el equilibrio entre azúcares, acidez y aromas que marcará la próxima cosecha.

En el viñedo seguimos su evolución muy de cerca, esperando el punto óptimo para comenzar uno de los momentos más importantes del año: la vendimia.

Comenzamos en nada. ✂️ 🍇

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🌱 The moment we’ve been waiting for is finally here.

The grapes are steadily ripening, reaching the perfect balance of sugars, acidity, and aromas that will define the next vintage.

In the vineyard, we’re monitoring their progress closely, waiting for the ideal moment to begin one of the most important times of the year: harvest.

We’re just about to get started. ✂️🍇

Dirección

Mácher
35571

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