ABOUT ME
ÜBER MICH
In February 2014 I graduated from the Swiss Sommelier College SFS Zürich (Schweizerische Sommelier Fachschule). As I also have a degree in culinary arts and a Degree in Restaurant Management I am able to combine my know-how in an ecceptional way. I am a certified Sommelière but do not perform the Job in the traditional sense — as in I do not currently work as a restaurant Somm
elière. Instead I focus on the educational component of wine. Part of my job is to lead events on wine and food for consumers, corporate, and industry clients. I teach on general subjects such as “Introduction to Food and Wine Pairing" or on specific focuses like: "Unknwown Wine Countries", "The making of Wine", "Wine Rarities", "Swiss Wine Specialities", “Champagne and Sparkling Wine” and so on, as well as popular topics for corporate clients such as “Business Dinner Wine Etiquette”. In addition to leading classes I consult with restaurants and private clients on wine lists, food and wine pairing, and events. This is especially popular with restaurants who do not have the budget nor the need for a full-time sommelier. I will help the restaurant develop a wine list that suits the need of their restaurant and clientele, and also can train their servers on the wines and service. For "Gregor Kuonen Caveau de Salquenen", I work at different wine tasting shows/ fairs , where I consult customers about the different wines they produce and sell and how to combine them ideally with food. Ebenfalls bin ich für die junge und dynamische Firma Wiine.me ( Academie du Vin ) als Sommelière an Verschiedenen Events und Seminaren im Einsatz . On a freelance basis I also organize Wine tasting events and Wine Excursions to different wine Regions in Switzerland or the boardering Countries like Austria, France, Italy or Germany. An interesting aspekt of my Events is that I try to infuse new ideas like "Wine meets Sports" or "Wine and Art". I also write about wine, both on my blog, and also on a freelance basis for Harrison Spirit.
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Im Februar 2014 habe ich mit Erfolg meine Ausbildung als Sommelière an der Schweizerischen Sommelier Fachschule in Zürich absolviert. Da ich auch einen Abschluss im kulinarischen Bereich und in Restaurantmanagement besitze bin ich in der Lage mein Wissen auf eine einzigartige Weise einzusetzen. Ich bin Diplomierte Sommelière aber übe den Beruf nicht im traditionellen Sinne aus- da ich nicht als Restaurant Sommelier tätig bin.Teil meiner Tätigkeit ist es verschiedene Events für Konsumenten und Firmen über das Thema Wein und Speise zu leiten. Ich unterrichte zu allgemeinen Themen wie “Einführung zu Speiseempfehlungen” oder besondere Themen Schwerpunkte wie “Unbekannte Weinländer“, „Die Herstellung von Wein“, „Wein Raritäten“, „Schweizer Wein Spezialitäten“, „Champagner und Schaumwein“, usw. Oder beliebte Themen für Firmen wie “Weinetikett für Geschäftsanlässe“. Zusätzlich berate ich Restaurants oder private Kundschaft zu Weinkarten, Speiseempfehlungen und Events. Dies ist vor allem empfehlenswert bei Restaurants die über kein Budget für einen Vollzeit Sommelier verfügen. Ich unterstütze das Restaurant mit dem Aufbau einer Weinkarte die zu ihrem Angebot und Kundschaft passt. Gleichzeit kann ich auch das Personal mit der nötigen Schulung unterstützen. Für die Walliser Winzerfamilie “Gregor Kuonen Caveau de Salquenen” bin ich an diversen Messen und Ausstellungen tätig .Ich berate die Kundschaft zu den verschiedenen Weinen und dessen Speiseempfehlungen. Auch für die junge und dynamische Firma Wiine.me (Academie du Vin) bin ich als Sommelière an verschiedenen Events und Seminaren im Einsatz. Auf unabhängigen Basis organisiere ich auch private Wein Degustationen und Reisen in verschiedenen Weinregionen der Schweiz wie auch in angrenzende Weinländer wie Frankreich, Deutschland, Italien und Österreich. Ein interessanter Aspekt meiner Events ist das ich probiere neue Ideen zu kreieren wie „Wein und Sport“ oder „Kunst trifft Wein“
Ich schreibe auch über Wein auf meinem eigenen Blog und für „Harrison Spirit“
