21/11/2025
Texture Parfaite 🤤 Un cœur coulant comme on les aime.
🍂 Qui peut résister à un moelleux au chocolat avec un cœur coulant ? C'est le dessert réconfortant par excellence, celui qui allie la puissance du chocolat à une texture incroyablement fondante. Un pur moment de bonheur à partager... ou à garder pour toi !
🥄 Recette du Moelleux au chocolat cœur coulant (pour 4 personnes) :
100 g de bon chocolat noir (minimum 60% de cacao)
80 g de beurre
2 œufs
60 g de sucre en poudre
30 g de farine
Une pincée de sel
Du sucre glace pour la décoration (facultatif)
Une boule de glace vanille (pour les gourmands !)
1️⃣ Préchauffe ton four à 200°C (Th. 6/7).
2️⃣ Fais fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par courtes sessions, en mélangeant bien). Lisse le mélange.
3️⃣ Dans un saladier, bats les œufs entiers avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
4️⃣ Incorpore délicatement le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation œufs-sucre.
5️⃣ Ajoute ensuite la farine tamisée et mélange doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6️⃣ Beurre et farine des petits moules individuels (type ramequins ou moules à muffins) et remplis-les aux trois quarts avec la pâte.
7️⃣ Enfourne pour 10 à 12 minutes. Le temps de cuisson est crucial : le dessus doit être pris et les bords cuits, mais le centre doit rester tremblotant.
8️⃣ Démoule immédiatement les moelleux sur des assiettes.
9️⃣ Saupoudre de sucre glace et sers sans attendre avec une boule de glace vanille.
🛒 Pour un moelleux parfait, il te faut un chocolat de qualité, du bon beurre et de la farine. Tout est disponible chez nous pour tes créations ! Passe commande de tes produits par téléphone ou directement sur place, et viens récupérer ton panier gourmand au Thor !
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