06/09/2024
😮 AVANT/APRES : la rénovation complète d’un resto lyonnais
📝 LE BRIEF Le restaurant Øslow – Cantine & Café propose des plats « faits maison » pour le déjeuner, mettant en avant des produits de saison. Le service est au comptoir, pour consommer sur place ou à emporter. Situé dans le 3ème ardt de Lyon, proche de la préfecture et du tribunal administratif, sa clientèle est composée principalement d’employés de bureau, juristes, avocats… Avant rénovation, le restaurant combine un style scandinave et industriel, avec une forte présence de bois, des tons jaunes et noirs, et des poutres au plafond, apportant charme et authenticité. Cependant, le lieu présente des inconvénients : des plafonds bas en cuisine, peu de rangements, un escalier étroit, des sols de mauvaise qualité et une peinture dégradée. Les espaces sont jugés peu fonctionnels.
✨ LA RENO
Pour résoudre ces problèmes, j’ai proposé plusieurs améliorations : adapter les revêtements, réorganiser les espaces de préparation et vente, et créer des agencements sur mesure. Le but est aussi d’attirer une clientèle en télétravail en dehors des heures de déjeuner, en offrant un environnement chic, naturel et distinctif. La démarche décorative vise à refléter la qualité et l’authenticité du lieu en intégrant des éléments naturels comme le vert et le bois, des matériaux nobles comme le Terrazzo, la faïence zellige, et le verre cannelé, ainsi que des lignes droites et courbes pour équilibrer rigueur et douceur. La lumière joue un rôle central, mise en valeur par les matériaux et les luminaires, afin de créer une ambiance adaptée aux différentes activités du restaurant.
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