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SCL Qualité Saint-Malo

SCL Qualité c'est LA solution pour la mise en place d'un système qualité cohérent basé sur l'HACCP dans votre entreprise.

03/06/2026

🐟 HISTAMINE & POISSON : LE DANGER INVISIBLE 🚨
Thon, maquereau, sardine,… Mal conservés, les poissons peuvent devenir toxiques.

L'histamine est une substance qui résiste à la cuisson et provoque de graves réactions (migraines, troubles digestifs, choc anaphylactique).

Les femmes enceintes, enfants et personnes âgées sont les plus exposés.

3 points critiques à maîtriser :
1️⃣ Froid : Stockage obligatoire à +2°C maximum
2️⃣ Fraîcheur : Consommez rapidement après achat
3️⃣ Hygiène : Vigilance accrue sur lors de la mise en oeuvre de ces produits (produits fumés, marinés)

👉 Zéro compromis sur la sécurité.
Besoin d'accompagnement sur la gestion de ces produits ? Je vous aident à sécuriser vos process de A à Z, contactez moi !

26/05/2026

🍫 Le secret de votre chocolat ? C'est elle : Lactobacillus Plantarum ! 🧫
Saviez-vous que cette petite bactérie est la clé d’un arôme d'exception ? C’est elle qui transforme les sucres en pépites aromatiques pendant la fermentation. ✨

Mais attention : en microbiologie, la magie ne supporte pas l'à-peu-près.
❌ Une température qui dévie...
❌ Une hygiène qui flanche..... et c’est tout votre lot qui perd en qualité.

Mon métier ? Vous aider à maîtriser ces détails invisibles. Je vous accompagne pour sécuriser vos processus et garantir une excellence constante. 🏆

🏋Prêt à sublimer votre production ?
Contactez-moi pour faire passer votre qualité au niveau supérieur ! 🚀

19/05/2026

📋 Autocontrôles du PMS : Êtes-vous vraiment serein sur ce que vous contrôlez ?

C’est une obligation légale, on le sait. Pourtant, sur le terrain, je remarque souvent que beaucoup de professionnels passent à côté de l'essentiel.

Qu’il s’agisse des températures (réception et stockage), de l’hygiène de vos équipes, de la traçabilité ou de la gestion des non-conformités… chaque détail compte.

Une simple lacune, et c'est l'engrenage : sanctions, fermeture administrative, ou pire, une toxi-infection alimentaire qui vient balayer des années d'efforts et votre réputation.

☝️Mon rôle ? Vous aider à transformer cette contrainte en un bouclier solide.
Je vous accompagne pour mettre en place des autocontrôles fiables, former vos équipes avec pédagogie et, surtout, vous rendre totalement autonomes et sereins face aux contrôles officiels 💪

Alors, honnêtement : vos autocontrôles sont-ils vraiment à jour ? 🤔

Ne restez pas dans le doute. Je vous propose d'échanger lors d'un diagnostic gratuit de votre PMS.

On en discute ? Retrouvez mes coordonné via ce lien 👇
https://www.sclqualite.com/presentation/hygiene-alimentaire-saint-malo/

15/05/2026

C'est un concept inédit dans le secteur de Dinan➡️ https://l.actu.fr/JGxz

14/05/2026

L'hygiène n'est pas une simple contrainte administrative ; c'est le reflet de votre engagement et de votre professionnalisme.

C'est pourquoi je m'investis personnellement à vos côtés :
✅ Sur le terrain : je réalise vos audits personnalisés.
✅ Au quotidien : je partage avec vous des conseils concrets et exploitables.
✅ Dans la durée : je reste à vos côtés pour que vous puissiez aborder la suite en toute confiance.

💡 Et si nous faisions le point sur votre établissement ?
De Saint Brieuc à Saint Malo, je vous accompagne dans votre démarche d'excellence. Contactez-moi dès maintenant pour planifier votre audit en suivant le lien ci-dessous.

https://www.sclqualite.com/presentation/hygiene-alimentaire-saint-malo/

Adresse

Saint-Malo
35400

Site Web

https://www.sclqualite.com/

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