15/03/2026
✂️ La taille, avec le son 🔊
2 minutes 43 secondes pour vous emmener avec nous pour une de mes journées préférées de l'année. La parcelle de la Côte des Rivoires est la seule où nous brûlons encore les bois de taille par praticité. Le brûlage permet aussi d'éliminer le maximum de maladies qui se conservent sous forme de spores sur et dans les bois pendant l'hiver pour se réveiller au printemps.
2 minutes 43 c'est long, mais on ne peut pas tout mettre en accéléré ! La taille nous prend de longues semaines en hiver, c'est un travail minutieux et très important pour la quantité et la qualité des productions des années qui arrivent 🍇
Le soleil d'hiver, le bruit du feu, le chant des oiseaux, les bavardages, les plans pour la saison...on se prépare doucement pour le millésime qui s'annonce ☀️