FnA Company

Call Website Contact the business

FnA Company Εκπαίδευση, λογισμικό και συμβουλευτική για τον επαγγελματία του παγωτού.

Η FnA Company είναι ένα εξειδικευμένο οικοσύστημα εκπαίδευσης, λογισμικού και συμβουλευτικής για επαγγελματίες του παγωτού και της παραγωγής τροφίμων.

Μέσα από τους τρεις πυλώνες της, FnA Academy, FnA Method και FnA Consulting, συνδέει τη γνώση των πρώτων υλών και το formulation με την πρακτική παραγωγή, την κοστολόγηση, την οργάνωση και την ανάπτυξη προϊόντων. FnA Academy
Επαγγελματική εκπαίδευση με θεωρία, πρακτική εφαρμογή και ουσιαστική κατανόηση της τεχνολογίας του προϊόντος. FnA Method
Λογισμικό για formulation, διαχείριση συνταγών, κοστολόγηση, παραγωγή, διατροφική επισήμανση και αλλεργιογόνα. FnA Consulting
Συμβουλευτική και ανάπτυξη προϊόντων για επιχειρήσεις που χρειάζονται εξατομικευμένες τεχνικές και παραγωγικές λύσεις.

Στόχος μας είναι ο επαγγελματίας να κατανοεί το προϊόν του, να ελέγχει τις παραμέτρους που το επηρεάζουν και να μπορεί να παίρνει αποφάσεις με βάση τη γνώση και τα δεδομένα.

Ένα οικοσύστημα. Τρεις τρόποι να εξελιχθείς.

🍨 Vegan & No Added Sugar Gelato | 18–19 Νοεμβρίου, FnA Company, Ηράκλειο ΚρήτηςVegan και No Added Sugar είναι δύο διαφορ...
17/10/2026

🍨 Vegan & No Added Sugar Gelato | 18–19 Νοεμβρίου, FnA Company, Ηράκλειο Κρήτης

Vegan και No Added Sugar είναι δύο διαφορετικές τεχνικές προκλήσεις.

Η επιλογή των πρώτων υλών, τα σάκχαρα, τα στερεά και η συνολική δομή της συνταγής χρειάζονται διαφορετική αξιολόγηση ανάλογα με το προϊόν που θέλεις να δημιουργήσεις.

Στο πρόγραμμα της FnA Academy δουλεύουμε πάνω στο formulation Vegan Gelato & Sorbet και No Added Sugar Gelato & Sorbet, μέσα από θεωρία, υπολογισμούς και πρακτική εφαρμογή.

📍 FnA Company, Ηράκλειο Κρήτης
📅 18–19 Νοεμβρίου 2026

Γράψε MASTERCLASS στα σχόλια και θα σου στείλουμε όλες τις πληροφορίες.

📧 [email protected]
📞 +30 6955 233703

Η FnA Academy έρχεται στη Θεσσαλονίκη.Στις 11–13 Νοεμβρίου 2026 πραγματοποιείται το Σεμινάριο Τεχνολογίας Παγωτού, Επίπε...
15/10/2026

Η FnA Academy έρχεται στη Θεσσαλονίκη.

Στις 11–13 Νοεμβρίου 2026 πραγματοποιείται το Σεμινάριο Τεχνολογίας Παγωτού, Επίπεδο 1, ένα τριήμερο πρόγραμμα για επαγγελματίες που θέλουν να κατανοήσουν ουσιαστικά τη λογική πίσω από τη συνταγή.

Στο σεμινάριο δουλεύουμε πάνω στη λειτουργία των πρώτων υλών, στις βασικές παραμέτρους του παγωτού και του sorbet, στους υπολογισμούς και στο formulation, με πρακτική εφαρμογή στην παραγωγή.

Ο στόχος είναι να μπορείς να κατανοείς γιατί μια συνταγή λειτουργεί, πώς επηρεάζεται όταν αλλάζει μια πρώτη ύλη και πώς μπορείς να την προσαρμόζεις με μεγαλύτερη τεχνική ακρίβεια.

11–13 Νοεμβρίου 2026
Θεσσαλονίκη

Δες αναλυτικά τη θεματολογία και τις πληροφορίες συμμετοχής στο link on bio 👆👆 η στην ιστοσελίδα μας
fnacompany.gr/ice-cream-formulation-level-1

Τηλέφωνο: 695 523 3703
Email: [email protected]

15/10/2026

🎓 Η καλύτερη εικόνα μιας εκπαίδευσης έρχεται από αυτούς που την έχουν ήδη παρακολουθήσει.

Στη FnA Academy στόχος μας δεν είναι απλώς να παρουσιάζουμε συνταγές.

Θέλουμε ο επαγγελματίας να κατανοεί καλύτερα τις πρώτες ύλες, τη δομή της συνταγής και τη λογική πίσω από κάθε στάδιο της παραγωγής.

Γι’ αυτό έχει ιδιαίτερη αξία να ακούμε πώς οι ίδιοι οι συμμετέχοντες αξιολογούν την εμπειρία τους μετά την ολοκλήρωση ενός εκπαιδευτικού προγράμματος.

📅 Επόμενα προγράμματα:
21–23 Οκτωβρίου | Αθήνα
Σεμινάριο Τεχνολογίας Παγωτού – Level 1

29–31 Οκτωβρίου | FnA Company, Ηράκλειο Κρήτης
Σεμινάριο Τεχνολογίας Παγωτού – Level 1

4–5 Νοεμβρίου | FnA Company, Ηράκλειο Κρήτης
Variegato Φρούτων & Cremino Παγωτού

📲 Θέλεις να δεις τα διαθέσιμα εκπαιδευτικά προγράμματα;

Γράψε MASTERCLASS στα σχόλια και θα σου στείλουμε όλες τις πληροφορίες.

📧 [email protected]
📞 +30 6955 233703

💶 Άλλαξε η τιμή μιας πρώτης ύλης. Ξέρεις ποιες συνταγές επηρεάζονται;Όταν ένα υλικό χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές, ...
13/10/2026

💶 Άλλαξε η τιμή μιας πρώτης ύλης. Ξέρεις ποιες συνταγές επηρεάζονται;

Όταν ένα υλικό χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές, μια αλλαγή στην τιμή του δεν επηρεάζει μόνο μία καταχώριση.

Επηρεάζει το πραγματικό κόστος των προϊόντων στα οποία συμμετέχει και, κατ’ επέκταση, τις αποφάσεις που παίρνεις για την παραγωγή.

Με το FnA Method, οι πρώτες ύλες, οι συνταγές και το κόστος τους βρίσκονται στο ίδιο περιβάλλον, ώστε να μπορείς να αξιολογείς τις αλλαγές με τα δεδομένα της παραγωγής σου συγκεντρωμένα.

Γράψε METHOD στα σχόλια και θα σου στείλουμε περισσότερες πληροφορίες.

📧 [email protected]
📞 +30 6955 233703

#Κοστολόγηση #Παραγωγή

🍓🍫 Variegato (Ρίπλες) & Επικαλύψεις Παγωτού | 4–5 Νοεμβρίου, FnA Company, Ηράκλειο ΚρήτηςΗ δημιουργία ενός σωστού varieg...
10/10/2026

🍓🍫 Variegato (Ρίπλες) & Επικαλύψεις Παγωτού | 4–5 Νοεμβρίου, FnA Company, Ηράκλειο Κρήτης

Η δημιουργία ενός σωστού variegato ξεκινά από την κατανόηση των πρώτων υλών, των σακχάρων και της συμπεριφοράς του τελικού προϊόντος.

Στο διήμερο σεμινάριο της FnA Academy δουλεύουμε πάνω στη δημιουργία variegato από το μηδέν, στην ισορροπία γλυκύτητας και αντιψυκτικής ισχύος, στην υφή, στη σταθερότητα και στην πρακτική εφαρμογή.

Θα δουλέψουμε πάνω σε:
✔️ φρούτα, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα
✔️ Brix, PAC και POD
✔️ cremino και επικαλύψεις
✔️ προσαρμογή συνταγών
✔️ έλεγχο υφής και διατηρησιμότητας

📍 FnA Company, Ηράκλειο Κρήτης
📅 4–5 Νοεμβρίου 2026
⏱️ 2 ημέρες | 14 ώρες

Γράψε MASTERCLASS στα σχόλια και θα σου στείλουμε όλες τις πληροφορίες.

📧 [email protected]
📞 +30 6955 233703

08/10/2026

🍦 Το δύσκολο στο παγωτό δεν είναι να βρεις μια συνταγή. Είναι να καταλάβεις γιατί λειτουργεί.

Στο Σεμινάριο Τεχνολογίας Παγωτού – Level 1 της FnA Academy ξεκινάμε από τις πρώτες ύλες και τη λειτουργία τους μέσα στη συνταγή.

Κατά τη διάρκεια των 3 ημερών δουλεύουμε πάνω σε:

✔️ γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
✔️ σάκχαρα και αντιψυκτική ισχύ
✔️ σταθεροποιητές και γαλακτωματοποιητές
✔️ σοκολάτες και πάστες ξηρών καρπών
✔️ φρέσκα φρούτα και Brix
✔️ λευκές βάσεις, βάσεις αυγού, σοκολάτας και σορμπέ
✔️ ζεστές και κρύες μεθόδους παραγωγής

Στόχος είναι να κατανοείς καλύτερα τι συμβαίνει μέσα στη συνταγή και να μπορείς να τη δημιουργείς και να την προσαρμόζεις με τεχνική λογική.

📍 Αθήνα
📅 21–23 Οκτωβρίου 2026

Γράψε MASTERCLASS στα σχόλια και θα σου στείλουμε όλες τις πληροφορίες.

📧 [email protected]
📞 +30 6955 233703

06/10/2026

Κάθε επαγγελματίας θυμάται το πρώτο του βήμα.

Τις απορίες, την αβεβαιότητα και την ανάγκη να κατανοήσει καλύτερα το προϊόν που θέλει να δημιουργήσει.

Στη FnA Academy εκτιμούμε ιδιαίτερα την εμπιστοσύνη όσων επιλέγουν να ξεκινήσουν αυτή τη διαδρομή μαζί μας.

Για εμάς, η συμμετοχή σε ένα σεμινάριο σημαίνει ευθύνη: να προσφέρουμε ουσιαστική γνώση, πρακτική εφαρμογή και μια μεθοδολογία που βοηθά τον συμμετέχοντα να κατανοεί καλύτερα τις πρώτες ύλες, τη δομή της συνταγής και το γιατί πίσω από κάθε αποτέλεσμα.

Στόχος μας είναι να περάσεις από την εκτέλεση μιας συνταγής στην κατανόηση και στη δημιουργία των δικών σου, με τεχνική γνώση και μεθοδολογία.

🙏 Ευχαριστούμε όλους όσοι μας εμπιστεύονται και γίνονται μέρος της FnA Academy.

📲 Δες περισσότερες πληροφορίες για τα εκπαιδευτικά μας προγράμματα στην ιστοσελίδα μας.

📍 FnA Company, Ηράκλειο Κρήτης
📧 [email protected]
📞 +30 6955 233703

Γράψε MASTERCLASS στα σχόλια και θα σου στείλουμε όλες τις πληροφορίες.

🍦 Soft Served Premium Gelato | 24–25 Οκτωβρίου - ΑθήναΤο soft served χρειάζεται διαφορετική τεχνική προσέγγιση από ένα κ...
04/10/2026

🍦 Soft Served Premium Gelato | 24–25 Οκτωβρίου - Αθήνα

Το soft served χρειάζεται διαφορετική τεχνική προσέγγιση από ένα κλασικό gelato.

Η σύνθεση, η θερμοκρασία σερβιρίσματος, η διόγκωση και η λειτουργία της μηχανής επηρεάζουν άμεσα την υφή και τη συμπεριφορά του τελικού προϊόντος.

Στο διήμερο πρόγραμμα της FnA Academy δουλεύουμε πάνω στη λογική πίσω από το premium soft served gelato, συνδέοντας formulation, πρώτες ύλες και πρακτική εφαρμογή.

📍 Αθήνα
📅 24-25 Οκτωβρίου 2026
⏱️ 2 ημέρες | 12 ώρες

Γράψε MASTERCLASS στα σχόλια και θα σου στείλουμε όλες τις πληροφορίες.

🍰 Η σωστή δομή σε μια παγωμένη μους δεν είναι θέμα τύχης.Πίσω από το τελικό αποτέλεσμα υπάρχουν συγκεκριμένες τεχνικές ε...
01/10/2026

🍰 Η σωστή δομή σε μια παγωμένη μους δεν είναι θέμα τύχης.

Πίσω από το τελικό αποτέλεσμα υπάρχουν συγκεκριμένες τεχνικές επιλογές που επηρεάζουν την υφή, τη σταθερότητα και τη συμπεριφορά του προϊόντος στην κατάψυξη και την απόψυξη.

Στα εκπαιδευτικά προγράμματα της FnA Academy δουλεύουμε πάνω στη λογική πίσω από κάθε στάδιο της παραγωγής:

✔️ σωστή δομή και υφή παγωμένης μους
✔️ θερμοκρασίες χειρισμού
✔️ crème anglaise, meringue και pâte à bombe
✔️ γαλακτωματοποίηση
✔️ κατάψυξη και απόψυξη
✔️ σταθερότητα και τελική συμπεριφορά του προϊόντος

Στόχος δεν είναι απλώς να ακολουθήσεις μια διαδικασία.

Είναι να κατανοείς γιατί εφαρμόζεται κάθε τεχνική και πώς επηρεάζει το τελικό αποτέλεσμα.

📲 Δες τα επόμενα εκπαιδευτικά προγράμματα της FnA Academy στην ιστοσελίδα μας.

📧 [email protected]
📞 +30 6955 233703

🍦 Το Σεμινάριο Τεχνολογίας Παγωτού – Level 1 επιστρέφει στο Ηράκλειο Κρήτης.Τρεις ημέρες εκπαίδευσης με στόχο να κατανοή...
29/09/2026

🍦 Το Σεμινάριο Τεχνολογίας Παγωτού – Level 1 επιστρέφει στο Ηράκλειο Κρήτης.

Τρεις ημέρες εκπαίδευσης με στόχο να κατανοήσεις καλύτερα τη δομή της συνταγής, τον ρόλο των πρώτων υλών και τη λογική του formulation.

Μέσα από θεωρία και πρακτική εφαρμογή θα δουλέψεις πάνω σε:

✔️ Τεχνολογία γάλακτος, σακχάρων, σταθεροποιητών και γαλακτωματοποιητών
✔️ Λευκές βάσεις, βάσεις αυγού, σοκολάτας και σορμπέ από το μηδέν
✔️ Προσαρμογή πρώτων υλών και δημιουργία διαφορετικών γεύσεων
✔️ Formulation για ανάλυση και προσαρμογή συνταγών
✔️ Παρασκευές χωρίς έτοιμα μείγματα και βάσεις της αγοράς

Στόχος του Level 1 είναι να κατανοήσεις καλύτερα τι συμβαίνει μέσα στη συνταγή και πώς οι επιλογές σου επηρεάζουν το τελικό αποτέλεσμα. Η επίσημη θεματολογία περιλαμβάνει 3 ημέρες θεωρίας και πράξης, συνολικής διάρκειας 21 ωρών, στις εγκαταστάσεις της FnA στο Ηράκλειο.

📍 Ηράκλειο Κρήτης
📅 29–31 Οκτωβρίου 2026

📲 Δες αναλυτικά το πρόγραμμα στην ιστοσελίδα μας.

📧 [email protected]
📞 +30 6955 233703

Address

Heraklion

Opening Hours

Monday 10:00 - 18:00
Tuesday 10:00 - 18:00
Wednesday 10:00 - 18:00
Thursday 10:00 - 18:00
Friday 10:00 - 18:00

Telephone

+306940204963

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when FnA Company posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to FnA Company:

Shortcuts

Share

Category