FnA Company

Home
FnA Company

FnA Company: H πρώτη Ακαδημία παγωτού στην Ελλάδα!

~° Η FnA Company οραματίζεται έναν σύγχρονο κόσμο στον τομέα της ζαχαροπλαστικής.

~° Η τεχνογνωσία και η τροφογνωσία των πρώτων υλών αποτελούσαν ανέκαθεν τους βασικούς πυλώνες της σύγχρονης ζαχαροπλαστικής. Με πλήρη αφοσίωση στις νέες τάσεις του κλάδου, μελέτη και προσωπική δουλειά, η ομάδα της FnA Company εργάζεται καθημερινά με στόχο να σας προσφέρει τα πιο σύγχρονα εργαλεία και θεματολογίες σε

μιναρίων.

~° Όραμα της FnA είναι να σας προσφέρει εργαλεία τα οποία θα αποτελέσουν αρωγό στη δουλειά σας, ενώ θα σας βοηθήσουν να οργανώσετε καλύτερα την καθημερινότητά σας.

~° Στόχος: Το δικό μας πάθος για εξέλιξη να γίνει και δικό σας!

~° Η τεχνογνωσία των πρώτων υλών, αλλά και οι παράμετροι αυτών μπαίνουν σε πρώτο πλάνο.

~° Καλούμε περισσότερο κόσμο προς αυτή την κατεύθυνση, παρέχοντας όλα τα απαραίτητα «κλειδιά» της επιτυχίας μέσα από τις δραστηριότητες της FnA Company.

~° Ελάτε να γνωρίσουμε παρέα τον μαγικό κόσμο του Formulation και της τεχνολογίας της ζαχαροπλαστικής.

Σας περιμένουμε!

05/06/2026

Η τεχνολογία τροφίμων και η σύγχρονη ζαχαροπλαστική εξελίσσονται καθημερινά, δημιουργώντας νέες προσεγγίσεις στη διατήρηση ποιότητας και γεύσης.

Η FnA Company συμμετείχε στο webinar του Emmanuel Hamon με θέμα:

𝗟𝗢𝗡𝗚𝗘𝗥 𝗦𝗛𝗘𝗟𝗙 – 𝗟𝗜𝗙𝗘 𝗗𝗘𝗦𝗦𝗘𝗥𝗧𝗦
𝙎𝙪𝙨𝙩𝙖𝙞𝙣𝙖𝙗𝙡𝙚 𝙏𝙚𝙘𝙝𝙣𝙞𝙦𝙪𝙚𝙨 𝙛𝙤𝙧 𝙀𝙭𝙩𝙚𝙣𝙙𝙚𝙙 𝙁𝙧𝙚𝙨𝙝𝙣𝙚𝙨𝙨 & 𝙁𝙡𝙖𝙫𝙤𝙧 𝙋𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣

Κατά τη διάρκεια του webinar παρουσιάστηκαν σύγχρονες sustainable τεχνικές για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής επιδορπίων, σωστή διατήρηση αρωμάτων και αποτελεσματική διαχείριση ποιότητας.

Η ομάδα της FnA Company και ο CEO της εταιρείας, Γιάννης Σκουρογιαννάκης, συμμετείχαν υποστηρίζοντας τη διαδικασία μετάφρασης του webinar, συμβάλλοντας στην ομαλή επικοινωνία και μεταφορά της γνώσης προς το ελληνικό κοινό.

Ευχαριστούμε θερμά τον Emmanuel Hamon για την εξαιρετική παρουσίαση, καθώς και τον Χάρης Χαραλαμπίδης το Insete και τη Gastronomy Essentials για την εμπιστοσύνη και τη συνεργασία.

📍 FnA Company, Ηράκλειο Κρήτης
📧 [email protected]
📞 6955 233703

Δες τις θεματολογίες των σεμιναρίων μας στην ιστοσελίδα ή επικοινώνησε μαζί μας.

03/06/2026

🍦 Πόσο καλά γνωρίζεις πραγματικά τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιείς;

Γάλα, σάκχαρα, σταθεροποιητές, σοκολάτα, ξηροί καρποί, φρούτα.

Οι περισσότεροι επαγγελματίες γνωρίζουν πώς να τα χρησιμοποιούν.
Λίγοι γνωρίζουν πώς πραγματικά συμπεριφέρονται μέσα στη συνταγή.

Στο Σεμινάριο Τεχνολογίας Παγωτού - Level 1 της FnA Academy θα μάθεις:

✔ Τον ρόλο των σακχάρων και πώς επηρεάζουν γλυκύτητα και αντιψυκτική ισχύ
✔ Πώς λειτουργούν τα λιπαρά, τα ΣΥΑΛ και τα συνολικά στερεά
✔ Πώς να προσαρμόζεις οποιαδήποτε πρώτη ύλη σε λευκή βάση, βάση αυγού, σοκολάτας ή σορμπέ
✔ Πώς να σχεδιάζεις συνταγές από το μηδέν χωρίς έτοιμα μείγματα

Γιατί η ποιότητα δεν ξεκινά από τη βιτρίνα.
Ξεκινά από την κατανόηση των πρώτων υλών.

📍 FnA Academy, Ηράκλειο Κρήτης
📅 8–10 Ιουνίου 2026

📧 [email protected]
📞 6955 233703

Βρες περισσότερες πληροφορίες στην ιστοσελίδα ή στην ιστοσελίδα μας.

02/06/2026

Η γνώση εξελίσσεται όταν μοιράζεται.

Η FnA Company και ο CEO της εταιρείας, Γιάννης Σκουρογιαννάκης, είχαν τη χαρά να συμμετέχουν στο webinar του Emmanuel Hamon με θέμα:

𝗟𝗢𝗡𝗚𝗘𝗥 𝗦𝗛𝗘𝗟𝗙 – 𝗟𝗜𝗙𝗘 𝗗𝗘𝗦𝗦𝗘𝗥𝗧𝗦
𝙎𝙪𝙨𝙩𝙖𝙞𝙣𝙖𝙗𝙡𝙚 𝙏𝙚𝙘𝙝𝙣𝙞𝙦𝙪𝙚𝙨 𝙛𝙤𝙧 𝙀𝙭𝙩𝙚𝙣 𝙙𝙚𝙙 𝙁𝙧𝙚𝙨𝙝𝙣𝙚𝙨𝙨 𝙖𝙣𝙙 𝙁𝙡𝙖𝙫𝙤𝙧 𝙋𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣

Ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον εκπαιδευτικό webinar γύρω από σύγχρονες τεχνικές διατήρησης φρεσκάδας, ποιότητας και γεύσης στα επιδόρπια, με έμφαση στη βιωσιμότητα και τη σωστή τεχνολογική προσέγγιση.

Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε θερμά τον Emmanuel Hamon για την εξαιρετική παρουσίαση και τη γνώση που μοιράστηκε μαζί μας, καθώς και τον Χάρης Χαραλαμπίδης , το Insete και τη Gastronomy Essentials για την πρόσκληση και την εμπιστοσύνη που έδειξαν στην ομάδα μας.

Η επαφή με διεθνείς επαγγελματίες του χώρου αποτελούν βασικό κομμάτι της φιλοσοφίας της FnA Company.

📍 FnA Company, Ηράκλειο Κρήτης
📧 [email protected]
📞 6955 233703

Δες τις θεματολογίες των σεμιναρίων μας στην ιστοσελίδα μας ή επικοινώνησε μαζί μας.

01/06/2026

Δεν είναι απλώς μια τούρτα παγωτού. Είναι τεχνολογία, υφή και σωστή δομή στους -18°C.

Η FnA Academy, η πρώτη Ακαδημία Παγωτού στην Ελλάδα, παρουσιάζει το εξειδικευμένο hands-on σεμινάριο:

Τούρτες Παγωτού & Παγωμένα Μους
📅 24-25 Ιουλίου 2026
📍 FnA Company | Ηράκλειο Κρήτης

Στο σεμινάριο θα δημιουργήσουμε επαγγελματικές συνθέσεις όπως:

Τούρτα παγωτό Προφιτερόλ
Τούρτα παγωτό Φιστίκι – Βατόμουρο
Τούρτα παγωτό Exotic Cheesecake
Death of Chocolate
Black Forest

✔ Hands-on εκπαίδευση με ενεργή συμμετοχή
✔ Πλήρης κατανόηση της τεχνολογίας παγωμένων μους & semifreddo
✔ Ανάλυση mousse, creme anglaise, pate a bombe & γαλακτωματοποίησης
✔ Διαχείριση κατάψυξης – απόψυξης και τεχνικές σταθερότητας
✔ Διόρθωση προβλημάτων παραγωγής όπως κρυστάλλωση & αστάθεια
✔ Συνταγές που κόβονται σωστά, διατηρούνται και εντυπωσιάζουν στη βιτρίνα

💡 Δεν θα αντιγράψεις απλώς συνταγές.
Θα μάθεις να σκέφτεσαι τεχνολογικά και να δημιουργείς δικές σου επαγγελματικές συνθέσεις.

Κλείσε τη θέση σου τώρα

📍 FnA Company, Ηράκλειο Κρήτης
📧 [email protected]
📞 6955 233703

#ΤούρτεςΠαγωτού #ΠαγωμέναΜους

29/05/2026

Θα θέλαμε να εκφράσουμε ένα μεγάλο ευχαριστώ στους σπουδαστές του ΣΑΕΚ ΑΛΦΑ για την εμπιστοσύνη που μας έδειξαν.

Η συμμετοχή, το ενδιαφέρον και η διάθεσή σας για εξέλιξη είναι αυτό που δίνει πραγματική αξία σε κάθε εκπαιδευτική διαδικασία. 🙌

Ένα εξίσου μεγάλο ευχαριστώ στο Gelato and Pastry για την παραχώρηση του χώρου και τη φιλοξενία.

Η συνεργασία και η στήριξη τέτοιων πρωτοβουλιών είναι καθοριστική για την ανάπτυξη της νέας γενιάς επαγγελματιών.

Συνεχίζουμε να επενδύουμε στη γνώση, στην εκπαίδευση και στους ανθρώπους που θα διαμορφώσουν το μέλλον του κλάδου. 🤝

📍 FnA Academy, Ηράκλειο Κρήτης
📧 [email protected]
📞 6955 233703

26/05/2026

Στον Πειραιά, στις εγκαταστάσεις του Gelato and Pastry, είχαμε την ευκαιρία να δουλέψουμε μαζί με τους σπουδαστές του ΣΑΕΚ ΑΛΦΑ με τον τρόπο που εμείς πιστεύουμε πραγματικά στην εκπαίδευση:

👉 μέσα από το formulation
👉 μέσα από την κατανόηση των πρώτων υλών
👉 και κυρίως μέσα από hands-on πρακτική

Δεν μείναμε στη θεωρία.
Αναλύσαμε τη λογική πίσω από κάθε συνταγή, εξηγήσαμε πώς επηρεάζουν οι παράμετροι το τελικό αποτέλεσμα και προχωρήσαμε κατευθείαν στην πράξη.

Οι σπουδαστές είδαν στην πράξη:
✔️ πώς “χτίζεται” μια συνταγή από το μηδέν
✔️ πώς ελέγχεις τη δομή, τη γεύση και τη σταθερότητα
✔️ πώς μετατρέπεις τη γνώση σε πραγματικό προϊόν βιτρίνας

Γιατί αυτός είναι ο στόχος μας στην FnA Company:
να γεφυρώνουμε τη θεωρία με την παραγωγή και να δίνουμε στους νέους επαγγελματίες τα εργαλεία που θα χρησιμοποιήσουν αύριο στην επιχείρησή τους.

Το επίπεδο, το ενδιαφέρον και η ενέργεια των παιδιών μας δείχνουν ότι το μέλλον του κλάδου χτίζεται σωστά. 🚀

📍 FnA Academy, Ηράκλειο Κρήτης
📧 [email protected]
📞 6955 233703

22/05/2026

📍 Στις εγκαταστάσεις του Gelato and Pastry στον Πειραιά, είχαμε τη χαρά να βρεθούμε δίπλα στους σπουδαστές του ΣΑΕΚ ΑΛΦΑ και να μοιραστούμε μαζί τους κάτι πολύ περισσότερο από γνώση.

Για εμάς, κάθε εκπαίδευση δεν είναι απλώς ένα σεμινάριο.
Είναι η στιγμή που η τεχνογνωσία συναντά το πάθος των νέων ανθρώπων.

Μιλήσαμε για formulation, για πρώτες ύλες, για τη λογική πίσω από κάθε συνταγή.
Αλλά πάνω απ’ όλα, μιλήσαμε για το πώς χτίζεται ένας επαγγελματίας με βάση τη γνώση και όχι την τύχη.

Η ενέργεια, οι ερωτήσεις και το ενδιαφέρον των παιδιών μας θυμίζουν κάθε φορά γιατί κάνουμε αυτό που κάνουμε.

Γιατί το μέλλον του κλάδου δεν χτίζεται με έτοιμες λύσεις.
Χτίζεται με κατανόηση, εξέλιξη και ανθρώπους που θέλουν να πάνε ένα βήμα παραπάνω.

Και εμείς θα είμαστε πάντα εκεί για να το στηρίξουμε. 🤝

20/05/2026

⏳ Η αντίστροφη μέτρηση ξεκίνησε…

📍 Θεσσαλονίκη
📅 27–29 Μαΐου 2026

Η FnA Academy έρχεται για πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη με το ολοκληρωμένο Σεμινάριο Τεχνολογίας Παγωτού – Level 1

Απομένουν λίγες ημέρες για ένα 3ήμερο γεμάτο:

✔ Formulation
✔ hands-on εκπαίδευση
✔ τεχνολογία πρώτων υλών
✔ δημιουργία συνταγών από το μηδέν
✔ πραγματική τεχνογνωσία εφαρμοσμένη στην πράξη

👉 Δεν είναι ένα απλό σεμινάριο.
Είναι η αρχή για να αποκτήσεις πλήρη έλεγχο σε ποιότητα, κόστος και αποτέλεσμα.

⚠️ Οι θέσεις είναι περιορισμένες. Δήλωσε συμμετοχή τώρα.

📧 [email protected]
📞 6955 233703

Βρες περισσότερες πληροφορίες στην ιστοσελίδα μας.

Address

Opening Hours

Monday	10:00 - 18:00
Tuesday	10:00 - 18:00
Wednesday	10:00 - 18:00
Thursday	10:00 - 18:00
Friday	10:00 - 18:00

Telephone

+306940204963

Website

https://fnacompany.gr/, http://fna.com.gr/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when FnA Company posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to FnA Company:

Shortcuts

Address
Telephone
Opening Hours
Alerts
Contact The Business
Claim ownership or report listing

Want your business to be the top-listed Business?

Country:

City: