31/01/2026
【視覺欺詐】點解廣告杯雪糕永遠唔溶?食物造型師的「不能吃」盛宴 🍔
睇戲或者睇廣告,見到主角大啖咬落個漢堡包,或者見到嗰杯冒住白煙嘅熱咖啡,係咪即刻覺得好肚餓?🤤 喺影視製作中,Food Styling唔係烹飪,一場食飯戲閒閒地拍 6 個鐘,加上幾千火嘅 Studio Lights 直射,真嘅食物 10 分鐘就會變乾、變色、甚至發臭。今日拆解 3 個令食物長生不老嘅黑暗美學:
🍨 永遠唔溶嘅雪糕 = 薯蓉 + 豬油
試諗下,喺熱辣辣嘅射燈之下,真雪糕唔使 30 秒就會開始滴水,導致連戲穿崩。所以美術組嘅標準做法,係用即食薯蓉粉 + 固體菜油+ 食用色素搓成球。呢種混合物嘅質感同真雪糕一模一樣,可以做出完美嘅起角效果,最重要係放足一日都唔會溶!
🍗 極致光澤嘅燒雞 = 鞋油 + WD-40
另一個難題係肉類。真肉一煮熟,冷卻後就會收縮變灰,好似擦膠咁毫無食慾。為咗保持皮層飽滿,造型師通常只會將隻雞燒到 3 成熟,然後用 深啡色鞋油上色,最後噴上一層厚厚嘅 WD-40 或者 偈油。呢層油光喺鏡頭前會閃閃發亮,極度 Juicy。雖然現場聞落去係一陣工業味,但視覺上絕對係滿分!
☕ 源源不絕嘅熱氣 = 隱藏煙機
至於嗰杯冒住白煙嘅熱咖啡,真嘅水蒸氣通常只維持到 1 分鐘。片場做法係用手提煙機駁喉噴入去,可以持續冒煙,為嗰碟餸加添一絲溫暖嘅靈魂!
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