16/03/2026
咖啡店老闆的第一個冬天
阿 Rain 開咖啡店嗰年，身邊親人朋友個個都覺得佢好勇敢，佢辭咗份朝九晚六嘅工作，攞晒積蓄，加埋朋友借俾佢嘅十萬蚊，响銅鑼灣開咗間細細地嘅咖啡店。
開張頭三個月，生意好得嚇人。佢每日忙到冇時間食飯，但佢覺得好值得，因為收銀機入面啲錢多到佢覺得自己成功咗。
直到有一日，佢打電話畀我。
「Helen，我銀行得返三萬蚊，但我每個月營業額都有十幾萬，點解會咁？」
我去到佢間店舖，睇住佢攤開嘅帳單、供應商單據、租金、人工、咖啡豆成本、外賣平台抽佣……
我問佢：「你有冇計過你每杯咖啡嘅真正成本？」
阿 Rain 愣咗。
佢以為賣一杯咖啡賺二十蚊，就係賺二十蚊。但佢冇計過租金、人工、耗損、外賣平台、稅、甚至佢自己嘅人工。
最後我幫佢計咗一條數：佢每賣一杯咖啡，實際上只係賺 $3.8。
佢沉默咗好耐，然後講咗一句：「原來我忙咗咁耐，只係幫人沖咖啡，冇幫自己賺錢。」
📌 金錢盲點：營業額唔等於現金流
好多創業者以為「生意好」就等於「賺錢」。但其實：
• 銀行入面嘅錢先係真實
• 利潤要扣除所有成本開支税項先算賺錢
• 現金流比營業額重要十倍
📘 實用知識：如何計算真正成本
• 固定成本（租金、人工）
• 變動成本（材料、燈油火蠟）
• 隱性成本（平台抽佣、自然耗損）
• 稅務成本（利得稅）
💬 Helen 給你的一句話
「做生意唔係睇你賺幾多，而係睇你留得住幾多。」
