Dapoer nanie

27/01/2022

27/10/2021

Bismillah

Haiiii....
Cobain yuk bereksperimen didapur, buat chicken krispy mie kremezz untuk bekal sikecil atau lauk makan dirumah.
Apalagi buat anak2 yang susah makan.
Kalian pasti akan ketagihan moms.
Rasa daging ayamnya yang dibalut mie kremezz ketika akan digoreng, jadi semakin krispy dan kriuk.
Yukk cobain ya gaes.

Bahan
100 gr daging ayam dipotong memanjang kecil2

Bumbu marinasi
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt peres garam
1/4 sdt bumbu bawang putih halus
Sedikit kaldu ayam (optional)
Campur semua ke daging ayam dan biarkan 2 jam meresap

Bahan kering
150 gr tepung terigu segitiga biru
25 gr maizena
1 sdt baking powder,
Sedikit air
Mie kremezz dihancurkan secukupnya buat panir

Caranya,
Ambil sedikit bahan kering, kemudian larutkan dengan sedikit air, celupkan daging ayam, kemudian balurkan ke mie kremezz dan siap digoreng.

Ikutan yuk say elll

27/10/2021

Bismillah
Ijin ikutan challengenya
Kali ini aku buat Cheese klappertaart, yang merupakan salah satu favorit bakulanku.

Cheese klappertaart
Bahan
1 bh kelapa muda, 11.000
(ambil airnya 250 ml dan daging
buahnya 250 gr lalu potong kecil)
250 ml susu cair 4.500
150 gr gula pasir 1.950
1/4 sdt garam 100
35 gr tepung terigu protein sedang 500
65 gr tepung maizena 500
2 sdm margarin 1.000
3 butir telur (pisahkan putih dan 3.900
kuningnya)
30 gr kismis 2.000
30 gr kenari iris 5.000
100 gr keju spread prochiz 8.000
50 gr keju chedar prochiz 6.000
Kayu manis bubuk secukupnya 3.000

Aluminium foil 10 bh 9.000
Listrik 1.000
Gas 5.000
1 bh Kotak ukuran 25x25 2.500
Upah tenaga kerja 10.000 +

Total biaya produksi 74.950
Keuntungan 40% x 74.950= 29.980 +
Harga jual = 74.950 + 29.980
= 104.930

Jadi harga jual per aluminium foil yang kecil
= 104.930 : 10 aluminium foil kecil
= Rp 10.493,
Nb : satu resep dapat 10 buah aluminium foil

Cara buatnya
Larutkan terigu dan maizena dengan air kelapa, sisihkan
Rebus susu cair, gula pasir, garam dan keju spread prochiz hingga mendidih
Masukkan larutan tepung maizena dan terigu, masak sambil diaduk hingga kental dan meletup letup, matikan api,
Masukkan kuning telur, aduk rata, lalu masukkan margarin, aduk rata, lalu kelapa muda yang sudah dipotong kecil kecil..
Tuang kedalam aluminium foil. Lalu atasnya semprotkan adonan putih telur

Cara buat adonan putih telur
3 putih telur
Perasan jeruk nipis secukupnya
30 hr gula pasir
25 gr tepung terigu serba guna
Mikser 3 putih telur tadi dengan kecepatan rendah, masukkan gula pasir dan perasan jeruk nipis bergantian, lalu mikser hingga soft

30/06/2020

Assalamualaikum
Selamat pagiii
Masih ikut meramaikan sikorean yg lagi menghebohkan dunia maya ini 😁😁😁.
Ada sisa 1 kotak lg 4 pc , yg mau dm ya




@ Jln. Flamboyan Raya, Sp. Pemda, Medan

29/06/2020

Soreee
Request si kk sholehah, mintanya black forest buat anak lajang yg ultah hari ini.
Request topingnya juga yg seger2, ga mau pake ucapan selamat ultah.
Barakallah fii umrik ya abng ganteng dan sholeh, semoga jd anak qurota'ayun 😊

Untuk base cake masih setia pake resep om , makasih ya om 👍, jd salah satu resep andalan utk buat cake di
Resep ntar nyusul ya, berhubung sdh mau magrib 😁.

28/06/2020

Assalamualaikum
Gegara emak liat postingan di ig yg lagi bertebaran si Korean garlic cream cheese bread ini.
Tangan emakpun gatel pengen coba juga.
Supaya ga tersesat, emakpun baca2 ilmunya dulu biar ga salah melangkah 😁

Kali ini roti pake resep killer soft bread, nyontek dari mbak .bajry, ijin ya mbak.
Untuk isian cream cheese pake resep saya ya kemaren, lupa, tp rerata takarannya ga jauh beda.

Yukk yang mo buat siroti yg lagi hit, ini resepnya
Killer soft bread
Source .bajry
Rebaked

260 gr terigu protein tinggi/cakra
3 gr ragi saff instan
30 gr gula pasir
30 gr butter/margarin
1 butir telur ditambahi susu cair dingin hingga berat 160-180 gr
Sejumput garam
Olesan susu uht

Cara buat
Campur semua bahan kering, kemudian tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit, ulen hingga semua tercampur rata dan setengah kalis.
Lalu masukkan butter/margarin dan sedikit garam, ulen terus hingga adonan kalis elastis.
Biarkan adonan naik 2 x lipat sekitar 30-45 menit, kemudian kempiskan.
Lalu bagi dan timbang adonan masing2 berat (klo saya dapat 6 buah yg besar berat dough 65 gr dan 2 bh kecil berat 50 gr)
Bulatkan adonan dan proofing lagi sampe 2 x lipat.
Kemudian oven adonan roti hingga matang

Isian cream cheese
250 gr cheese
50 gr whipped cream cair/ bisa jg bubuk
30 gr gula halus
Campur jadi satu semua isian dan aduk rata dengan mixer, lalu masukkan dalam piping bag

Bahan olesan garlic
50 gr butter/margarin
1 butir telur (saya pake yg kecil)
2 siung bawang putih dicincang halus (optional bisa jg ga dipake klo ga s**a)
1 sdt madu
1 sdt SKM
Bubuk parsley/parsley segar yg diiris
Campur semua bahan kemudian masukkan butter/margarin leleh.
Siap utk digunakan buat olesan.

Oh ya, bawang putih bisa diganti taburan wijen ya bila ga s**a utk olesan. Liat punya mbak ricke kemarin. Ijin ya mbak, jd terinspirasi. Secara tadi malam buatnya pake bawang putih dicincang, semiga aja anak2 dirumah ga protes ya nak 😆😆😆





@ Medan, Indonesia

26/06/2020

Alhamdulillah sudah masuk kembali dihari jumat barokah 😍
Termasuk salah satu hari yg istimewa karena pd hari jumat adanya sholat jumat, waktu yg sgt dianjurkan b*k berdoa setelah ashar hingga menjelang magrib, disuruh b*k bersholawat menyebut nama kekasih Allah, Nabi Muhammad SAW dan dianjurkan b*k bersedah juga.

Sarapan pagi ini pengennya yang simpel aja, mie goreng jawa. Karena liat isi kulkas sdh ga ada apa2 lagi 😆
Cara buatnya simpel, iris dua bawang dan cabe. Kemudian tumis dua bawang, dengan minyak secukupnya, sisihkan dipinggiran.
Masukkan satu butir telur trs diorak arik, lalu sisihkan dipinggiran,
Masukkan sosis dan udang kupas, tumis sebentar, lalu campur dgn dua bawang dan telur orak arik.
Disini kutambahkan saos bolognaise home made, kecap manis, kecap asin dan sedikit garam.
Campur semua dan aduk hingga matang

13/06/2020

Syukron utk orderan pizza hr ini, minggu depan orderan pizza close dulu ya 🙏🙏. Td dah cari mozarella merk anchor ditbk langganan kosong, adanya minggu depan tp tanggalnya blm tau.

🍕🍕📷 @ Medan, Indonesia

11/06/2020

Masih edisi snack box dan bolen yg msh kurang 3 pack lagi.
Semangaatttt..... Walau kaki nih dap pegel seharian didapur 😄😄😄
Makasih ya say utk orderan snack boxnya, 🙏

@ Jln. Flamboyan Raya, Sp. Pemda, Medan

11/06/2020

Hari ini cukup 3 pan aja kerjain pizzanya, masyaa allah 😊


@ Jln. Flamboyan Raya, Sp. Pemda, Medan

09/06/2020

Assalamualaikum
Ceritanya hari ini sedikit rempong, karena sekalian ngajari ponakan buat kue dan buat orderan😁😁😁
Alhamdulillah keduanya bisa berjalan dengan baik.
Yg diajari dapat ilmu dan orderan bisa selesai dgn baik. Donat toping misis dan keju, serta bolen pisang coklat aja tuk hari ini.
Yang mo order juga bisa dm atau wa ya


@ Medan, Indonesia

08/06/2020

Bolen pisang, alhamdulillah pesanan sikk yg berulang2 repeat order, buat dibagi2 keteme temennya.
Jazakillah khoir kk 🙏😘




@ Medan, Indonesia