Studio Agrotecnico Andrea Caprino

Studio Agrotecnico Andrea Caprino L'agrotecnico è una figura professionale esperto nella direzione e nell'assistenza tecnica di azien da parte delle PP.AA.

L'agrotecnico è in Italia una figura professionale esperta e specializzata nella direzione e nell'assistenza tecnica di aziende e cooperative agrarie, con particolare competenza nell'amministrazione e organizzazione razionale delle colture finalizzate ad un incremento della produzione. L'agrotecnico laureato è una figura equivalente, ma in possesso di una laurea tra quelle indicate dalla legge. L'

attività professionale di agrotecnico e di agrotecnico laureato è regolata dalla legge 6 giugno 1986 n. 251, così come modificata dalla legge 5 marzo 1991 n. 91. Competenze professionali

Le principali competenze degli agrotecnici e degli agrotecnici laureati sono le seguenti:

la direzione e l'amministrazione di cooperative di produzione, commercializzazione e vendita di prodotti agricoli;
la direzione, l'amministrazione e la gestione di aziende agrarie e zootecniche e di aziende di lavorazione, trasformazione e commercializzazione di prodotti agrari e zootecnici, limitatamente alle piccole e medie aziende, ivi comprese le funzioni contabili, quelle di assistenza e rappresentanza tributaria e quelle relative all'amministrazione del personale dipendente dalle medesime aziende;
la consulenza del lavoro nelle aziende agricole ed in particolare le dichiarazioni e comunicazioni relative all'assunzione di personale, compreso l'invio telematico;
la tenuta del "Registro di impresa agricola" ai fini dell'assunzione di manodopera nelle imprese agricole;
la trasmissione telematica delle denunce aziendali di manodopera (Modelli DA e DMAG). INPS n. 45 del 7 aprile 2008);
la tenuta del "Libro Unico sul lavoro", anche ai fini INAIL;
l'assistenza tecnico-economica agli organismi cooperativi ed alle piccole e medie aziende, compresa la progettazione e direzione di piani aziendali ed interaziendali, anche ai fini della concessione dei mutui fondiari nonché le opere di trasformazione e miglioramento fondiario; e di conseguenza: la predisposizione di piani di miglioramento fondiario ai sensi di tutti i Regolamenti dell'Unione Europea e delle attuali leggi regionali. l'assistenza alla stipulazione dei contratti agrari, e di conseguenza: l'assistenza nei patti in deroga di cui alla legge n. 203/82 e la registrazione telematica dei contratti d'affitto. la formulazione e l'analisi dei costi di produzione e la consulenza ed i controlli analitici per i settori lattiero-caseario, enologico ed oleario;
la rappresentanza della propria clientela presso le Commissioni tributarie nelle controversie con il fisco;
l'assistenza tecnica per i programmi e gli interventi fitosanitari e di lotta integrata;
la curatela di aziende agrarie e zootecniche e di conseguenza le attività relative alla consegna e riconsegna delle aziende e le attività connesse;
la direzione e manutenzione di parchi e la progettazione, direzione e manutenzione di giardini, anche localizzati, gli uni e gli altri, in aree urbane, e di conseguenza tutte le questioni relative alla gestione del verde pubblico, degli spazi verdi, ecc.;
le attività connesse agli accertamenti ed alla liquidazione degli usi civici;
l'assistenza tecnica ai produttori singoli ed associati nella sua più ampia accezione, e precisamente: l'assistenza agli imprenditori agricoli in tutte le controversie con i terzi per espropri, indennità servitù, ecc.; l'assistenza nei rapporti con gli Enti pubblici e gli istituti di credito nella erogazione di pubbliche provvidenze; l'assistenza nella commercializzazione dei prodotti agro-alimentari;
la formulazione di piani per lo smaltimento e l'utilizzo delle acque reflue di vegetazione, e di conseguenza: la competenza nella formulazione di tutti i piani per lo smaltimento delle deiezioni zootecniche;
la certificazione delle produzioni vivaistiche;
la predisposizione dei piani di sicurezza sul lavoro;
la predisposizione dei piani di autocontrollo alimentare (HACCP-HAZARD Analysis Critical Control Point); l'iscrizione all'Albo consente inoltre l'automatica acquisizione della qualifica di "alimentarista" e l'esenzione dai corsi regionali di formazione;
la predisposizione dei piani di sicurezza nei cantieri mobili di lavoro nel settore edilizio;
la rilevazione dei dati statistici e di conseguenza la preferenza nelle attività di rilevamento redatte nel settore agricolo (censimenti ISTAT regionali, ecc.);
le attività catastali in genere ed i tipi di frazionamento;
la redazione dei P.U.A. - Piani di Utilizzazione Aziendale, strumento urbanistico-edilizio previsto dalla Regione Lazio (legge regionale 22 dicembre 1999 n. 38 e s.m.i.);
le relazioni paesaggistiche nei settori di competenza;
l'invio telematico delle dichiarazioni in materia di imposte sui redditi e di IRAP;
il rilascio di certificati di prevenzione incendi. Inoltre, le seguenti attività peritali nel settore agricolo:

danni da selvaggina alle colture agricole;
danni da avversità atmosferiche alle colture agricole, anche nell'ambito dei contratti di assicurazione agevolata;
danni prodotti dell'improprio od errato uso di prodotti fitosanitari;
danni derivanti alle colture dal pascolamento libero di bestiame brado;
le stime di immobili agricoli e loro pertinenze;
le stime di immobili anche civili, quali "periti di fondi chiusi immobiliari";
le stime e valutazioni di idoneità tecnica degli impianti di lavorazione e condizionamento dei prodotti ortofrutticoli;
le stime di terreni agricoli e di terreni edificabili;
le perizie giurate di immobili ai fini di garanzia (verso l'Erario e la PP.AA.);
le perizie giurate per l'acquisto di terreni e fabbricati nell'ambito degli interventi del Fondo Europeo Sviluppo Regionale e del Fondo Sociale Europeo;
i progetti e le pratiche relative di cui al Reg. CEE n. 2078/92 (agricoltura bio-compatibile);
i piani e progetti in materia di forestazione, anche di cui al Reg. CEE n. 2080/92 (con i limiti dettati dalla giurisprudenza interpretativa);
il rilascio di certificati di prevenzione incendi;
il rilascio di asseverazioni ed attestati di certificazione/qualificazione energetica, per gli interventi a favore dell'impiego di fonti energetiche rinnovabili e del risparmio energetico in agricoltura, per le opere previste nei piani aziendali ed interaziendali nonché nelle opere di miglioramento e di trasformazione fondiaria;
ricoprire il ruolo RSPP (Responsabile dei Servizi di Prevenzione e Protezione dei Lavoratori) e ASPP (Addetti ai Servizi di Prevenzione e Protezione dei Lavoratori);
le attività di protezione dell'ambiente (quali, ad esempio, i piani di smaltimento dei fanghi di depurazione,ecc.);
il conferimento di incarichi professionali, per importi inferiori a 100.000,00 €. ai sensi dell'art. 90 del D.Lgs. 12 aprile 2006, n.163 e s.m.i..

22/09/2024
28/11/2023

Quali sono i “grani antichi"

Per convenzione, si definiscono “antichi” quei grani che NON sono stati nanizzati a mezzo irradiazione con raggi gamma. Era la fine degli anni ’60 quando nacque il grano Creso, il padre dei grani moderni, registrato poi nel 1974.

Si passò quindi da una taglia di 140 e 160 cm (prima del Creso) ad una taglia più bassa (70-80 cm). Questa tecnica di miglioramento genetico aveva l’obiettivo di offrire una maggiore resistenza all'allettamento.

Tra i grani antichi troviamo Verna, Inallettabile, Gentil Rosso, Frassineto (frumenti teneri). (Senatore) Cappelli, Tumminia, Russello, Perciasacchi, tra i frumenti duri. Ce ne sono comunque tantissimi altri.

Poiché c’è sempre tanta disinformazione (a fronte di ignoranza purtroppo) una precisazione sul Cappelli. È precedente al Creso e non è stato irradiato. Quindi non è nanizzato, come potete osservare dall’immagine e se visitaste un campo di coltivazione di agricoltori custodi.

Come molti altri grani antichi il (Senatore) Cappelli è stato ottenuto a mezzo selezione (1915).
Quindi, anche se più giovane della bisnonna di qualcuno, è pur sempre una vecchia varietà di grano. Ed in letteratura scientifica ci sono molti studi sui benefici per la salute. Come del resto per i vari grani antichi.

Attenzione dunque alle menzogne diffuse sul cibo. Non vi fate manipolare. Oggigiorno c’è troppa improvvisazione ed approssimazione.

Una differenza nutrizionale tra antichi e moderni è il tipo di glutine, ovvero l’indice di glutine. Che, attenzione, non è la quantità di glutine.

Le vecchie varietà di grano hanno un indice di glutine più basso rispetto alle moderne. Questo dipende in particolare dalla composizione delle proteine di riserva (che daranno origine al glutine). Tant’è vero che i grani antichi possono essere consumati anche in caso di sensibilità al glutine non celiaca.

Queste vecchie varietà di grano sono generalmente coltivate in modo biologico (anche senza certificazione) e richiedono meno risorse (a partire da quelle idriche) e meno (o nulla) prodotti di sintesi. Senza considerare la maggiore biodiversità.

Da un punto di vista sia nutrizionale sia di impatto ambientale, sarebbe più vantaggioso occuparsi di grani antichi.

Approfondimenti nel mio libro grani antichi e pasta madre, scritto con il contributo di professori universitari, ricercatori ed esperti di grani antichi

06/07/2023

Riconoscere i sintomi delle carenze nutrizionali delle piante 🍃🍂🌿


16/01/2023

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Per agrovoltaico, agrivoltaico o agrofotovoltaico che dir si voglia, si intendono quelle soluzioni che non si limitano a far convivere, ma integrano agricoltura e produzione di energia pulita, con impianti fotovoltaici studiati per stare nei campi senza compromettere, ma anzi spesso migliorando, la....

25/08/2022

TUTTA L'ACQUA E L'ARIA DELLA TERRA

Dallo spazio, la Terra è conosciuta come "il pianeta d'acqua", con i suoi oceani che coprono oltre il 70% della sua superficie. Tuttavia, se ogni goccia d'acqua nel mondo fosse raccolta in una sfera, sarebbe larga solo 1400 km (compresa l'acqua dei ghiacciai e delle calotte polari).
Solo una piccola parte dell'acqua dolce si trova nei laghi e nei fiumi e ciò produrrebbe una sfera con un diametro di soli quasi 60 chilometri.
Lo so, è da non credere, ma basta pensare che la profondità media degli oceani è di meno di 4 km.
L'immagine mostra anche tutta l'aria dell'atmosfera raccolta in una palla alla densità del livello del mare.
Se la scienza e l'astronomia ti appassionano seguici anche su Nuovi Mondi - Astronomia e Scienza

Crediti: USGS
Illustrazione: Félix Pharand-Deschênes / Globaïa
Concept: Adam Nieman

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