Maugeri Consulting

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Affianchiamo strutture complesse per aumentarne la marginalità. Oltre 20 anni di esperienza manageriale. Metodo Maugeri®

Integriamo Revenue Management, Controllo di Gestione e Strategia con un approccio operativo, applicato e misurabile. Questa pagina si rivolge a tutti gli operatori del settore turistico ricettivo e che sposano la nuova visione del "Fare Hotel" in termini di organizzazione aziendale, controllo dei costi, gestione, revenue management e formazione del personale. Lo scopo è quello di mettere in contatto tutti quelli che abbiano dubbi da chiarire, problematiche da risolvere o semplicemente voglia di confrontarsi con altri che vivono il loro stesso mondo e di aumentare, così, il profitto delle proprio strutture. Non importa la grandezza o il livello della struttura nella quale si opera, ogni intervento sarà utile ad ognuno di noi, a tutti noi!

16/10/2026

Non solo formazione, ma un metodo di lavoro che resta nel tempo.

Dalla gestione dei costi al revenue management, fino all'organizzazione del personale: competenze concrete da applicare ogni giorno nella gestione di una struttura alberghiera.

Ma c'è un aspetto che va oltre i numeri: la sicurezza di poter contare su un supporto costante e di acquisire competenze che rimangono, anche quando cambiano le esperienze professionali.

Grazie a Silvia Ingoglia per aver condiviso la sua esperienza e raccontato il valore di questo percorso.

09/10/2026

Il mio obiettivo non è rendere un cliente dipendente dalla mia consulenza. È renderlo autonomo.

Quando intervengo in una struttura, metto a disposizione la mia esperienza per individuare, insieme a chi la gestisce ogni giorno, i punti su cui intervenire e costruire un percorso su misura.

Un lavoro che parte dai numeri, dalla contabilità, dai processi e dalle esigenze specifiche di ogni realtà.

E soprattutto voglio che le competenze acquisite rimangano alle persone.

Non ho paura che un cliente, diventando autonomo, non abbia più bisogno di me. È proprio su questo che si costruiscono rapporti di fiducia destinati a durare.

Grazie Marco Aste per aver condiviso la tua esperienza e raccontato come il metodo acquisito continui ad accompagnarti nel tuo lavoro.

05/10/2026

Sono molto contento di ricordarvi un’iniziativa a cui tengo particolarmente: Hotel Profit Day, il prossimo 23 ottobre.

Sarà una giornata molto operativa, dedicata ad albergatori, direttori e manager che ogni giorno devono prendere decisioni sulla gestione della propria struttura.

Parleremo di numeri, marginalità, organizzazione, persone e processi. Ma soprattutto lavoreremo su problematiche e criticità concrete.

Non vedo l’ora di mettere le mani in pasta insieme a chi parteciperà, sfruttando al meglio anche la location che ci ospiterà: Hotel Isola Sacra, una struttura in cui il controllo di gestione viene applicato secondo il nostro metodo e in cui lavoriamo direttamente anche sulla gestione e sull’organizzazione dello staff.

Sarà quindi l’occasione per entrare nella gestione reale di un hotel, confrontarci sui problemi che si presentano ogni giorno e ragionare insieme sulle decisioni da prendere.

Ti aspettiamo il 23 ottobre.

Scrivici per riservare il tuo posto o prenotalo qui: https://maugericonsulting.com/hotel-profit-day/

05/10/2026

Quando Matteo Flauto mi ha coinvolto nella gestione di un piccolo hotel a Rimini, la necessità era molto concreta: pianificare la stagione, impostare il controllo di gestione e organizzare correttamente il personale, nei ruoli e nel numero di risorse necessarie.

Per una struttura di quelle dimensioni, ottimizzare ogni aspetto della gestione era fondamentale.

A fine stagione, il budget che avevamo prospettato è stato centrato con uno scostamento inferiore al 5%.

Ma nella testimonianza di Matteo c’è una frase che mi fa particolarmente piacere: parla di una nuova “forma mentis gestionale”.

Un approccio più razionale alla gestione, al controllo dei costi e alle decisioni.

È uno degli obiettivi del mio lavoro e di quello del mio team: non limitarci alle previsioni, ma dare all’imprenditore strumenti e metodo per governare la propria azienda durante la stagione, non soltanto quando arrivano i dati di bilancio.

Perché i numeri servono. Ma serve soprattutto saperli leggere e utilizzare per prendere decisioni.

Grazie Matteo Flauto per aver condiviso la tua esperienza.

29/09/2026

Risparmiare non significa sempre aumentare il profitto.

Nel nuovo articolo parliamo di costi, qualità e valore percepito, e di una distinzione fondamentale nel Profit Management: quella tra costi da ridurre e costi che contribuiscono a generare ricavi e marginalità.

Leggi l’articolo completo sul blog:
https://maugericonsulting.com/risparmio-qualita-profitto-alberghiero/

25/09/2026

Oggi è una realtà consolidata.

Ma quando Domenico Ricciardi ha aperto il suo ristorante, ha fatto una scelta precisa: partire mettendo ordine nei numeri e nei processi fin dall’inizio.

Perché una startup ha una grande opportunità: può costruire da subito una gestione efficiente, invece di doverla correggere in seguito.

Significa sapere cosa acquistare, dove acquistarlo e a quali condizioni. Capire quanto personale serve realmente. Organizzare i processi, controllare costi e ricavi e prendere decisioni sulla base dei numeri.

Il Profit Management nasce proprio da qui.

E non riguarda soltanto gli hotel. Il profitto si costruisce in tutte le aree dell’impresa e le stesse logiche valgono anche nella ristorazione.

Domenico ha scelto Maugeri Consulting per costruire insieme questa struttura: processi efficienti, controllo di gestione e un'organizzazione capace di diventare autonoma e continuare a funzionare nel tempo.

Oggi, a distanza di anni, è lui a raccontare quella scelta.

Per noi, la sua testimonianza racconta anche qualcosa di molto importante: lavorare sul profitto non significa necessariamente intervenire quando qualcosa non funziona.

Si può partire prima. E costruire bene, fin dall'inizio.

Un ringraziamento speciale va a Domenico per aver scelto di condividere la sua esperienza.

22/09/2026

Quest’anno ci è capitato più volte di gestire situazioni apparentemente banali.

Una struttura propone una passeggiata a cavallo, ma per farla bisogna prenotare con 48 ore di anticipo. Il cliente lo scopre quando è già lì, perché l’informazione è comunicata male sul sito e per niente sui social.

Stessa cosa con la SPA di un boutique hotel: il servizio c’è, crea un’aspettativa, ma richiede una prenotazione almeno 24 ore prima. Se il cliente lo scopre troppo tardi, quella che doveva essere un’opportunità diventa una frustrazione.

E al cliente interessa relativamente poco sapere di chi sia la responsabilità.

Per lui quel servizio glielo hai proposto tu.

Prima di aggiungere un servizio all’offerta bisogna quindi costruire lo standard che permette di gestirlo: tempi, disponibilità, limiti, comunicazione e responsabilità.

E bisogna sapere cosa fare quando qualcosa non funziona.

Perché un servizio ben gestito aumenta il valore dell’esperienza. Un servizio gestito male smette di essere un valore e può diventare un problema di brand reputation.

Prima di chiederti quali altri servizi puoi offrire, chiediti:

“Siamo davvero organizzati per gestire quelli che stiamo già proponendo?”

18/09/2026

Un metodo ha valore quando produce risultati concreti.

Massimiliano Cozzi racconta la sua esperienza all’ e i risultati ottenuti attraverso l’applicazione del Metodo Maugeri®.

Un lavoro che parte dai numeri, ma che coinvolge tutta la gestione: organizzazione, processi, controllo e capacità di trasformare i dati in decisioni.

Perché il cambiamento non nasce da una singola azione, ma da un metodo applicato ogni giorno.

Ascolta la testimonianza dell'imprenditore Massimiliano Cozzi, che ringraziamo per aver condiviso la sua esperienza.

17/09/2026

Il problema non è sempre il costo.
È dove perdi margine.

Quando i costi sembrano troppo alti, la prima reazione è spesso tagliare.

Personale, fornitori, qualità, servizi.

Ma se il taglio arriva prima dell’analisi, può ridurre anche il valore percepito dal cliente.

In una struttura ricettiva o di servizio, il punto non è solo quanto si spende.

È capire se quei costi sono coerenti con ricavi, posizionamento, organizzazione e risultato economico.

Un costo può sembrare alto, ma sostenere una parte importante dell’esperienza.

Un reparto può sembrare poco profittevole, ma il problema può essere nei turni, negli sprechi, nel pricing o nei canali di vendita.

Prima di tagliare, bisogna leggere i numeri.

Perché spesso il problema non è il costo in sé, ma il modo in cui incide su marginalità e profitto.

17/09/2026

Ogni esperienza è mediata dalle persone.

Se il team è coinvolto, il cliente lo percepisce.

Se il team è stanco o demotivato, lo percepisce ancora di più.

Nel post trovi dati e riflessioni che dimostrano perché
la soddisfazione del personale è uno degli investimenti
più redditizi per una struttura ricettiva.

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Sito Web

http://www.maugericonsulting.com/

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