Personal Food Planner

14/08/2021

Non buttare più le bucce delle verdure!
Karime Lopez di Gucci Osteria da Massimo Bottura ti mostra come usarle per una demi-glace vegana da usare sulle polpette di verdure avanzate.

Sapevi che l’obiettivo delle Nazioni Unite è dimezzare lo spreco alimentare entro il 2030? È anche da questa necessità che nasce la video serie Why Waste?, un progetto esclusivo di Fine Dining Lovers con Massimo Bottura: quattro video in cui lo chef e il suo team spiegano come combattere lo spr...

11/06/2021

IL GOLFO DI NOLI E LA SUA PESCA ARTIGIANALE
Sapevate che non solo i prodotti in carne e…ortaggi possono entrare a far parte dei Presidi Slow Food?
Si parla sempre di qualche alimento locale, ma mai di attività specifiche di un luogo.
In provincia di Savona, nel Golfo Noli, sorge una di queste poco conosciute attività che chiedono di essere conosciute, la pesca artigianale. I pescatori del Presidio appartengono a una cooperativa fondata a Noli all’inizio del Novecento e da allora quotidianamente salgono a bordo dei loro gozzetti e con l’ausilio di reti da posta tradizionali e tecniche tramandate da secoli raccolgono ciò che il mare offre loro in base alla stagionalità.
Il pescato, come seppie e triglie in inverno, naselli, orate, polpi e piccolo pesce pelagico in estate e sgombri e palamite
in autunno, entra a tutti gli effetti a fare parte dei piatti autoctoni attraverso la vendita mattutina nei pressi delle spiagge del golfo, oppure attraverso la trasformazione in frittura.
Non solo i prodotti alimentari di terra o mare sono da valorizzare, ma anche la manodopera degli artigiani che sanno come trattare questi alimenti per permettere a noi di gustarne le loro particolarità è un’attività che va protetta e rispettata.
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14/05/2021

Ma è sempre necessario collaborare con i blogger?
Non è sempre necessario, l’importante è avere sempre presente gli obiettivi aziendali ed eventualmente individuare soggetti in rete che trattino argomenti pertinenti a quelli aziendali!
Le collaborazioni funzionano sempre?
Tutte le collaborazioni con blogger hanno effetti immediati e a lungo termine, l’importante è avere una strategia di marketing da seguire.
Come stanno cambiano queste figure?
C’è un grande cambiamento in atto: se all’inizio si ricercavano ripetitori di messaggi preconfezionati, oggi le aziende cercano dei creator, ovvero dei profili che riescono con il loro stile ad interpretare il messaggio dell’azienda e a far proprio il prodotto che devono promuovere. Il nuovo profilo deve essere riconoscibile agli occhi del pubblico, non solo come colpo d’occhio, ma come modo di fare, come atteggiamento, come linguaggio.
Come tutte le evoluzioni c’è chi resterà indietro e scomparirà e chi invece progredirà e sopravviverà alla metamorfosi.

12/05/2021

A CARAJ L'AN PIANTÀ J AJ J AN NEN BAGNAJ, J AJ SUN SECCAJ
La storia di questa antica cultivar locale di aglio è l’ennesima bellissima testimonianza di come sia importante e soddisfacente recuperare e portare sulle nostre tavole prodotti del territorio che, al di fuori dei confini regionali, non sono conosciuti.
Esiste una filastrocca piemontese che cita “a Caraglio hanno piantato l’aglio ma non l'hanno bagnato ed è seccato, l’anno dopo l’han bagnato, ma è marcito”, contro ogni aspettativa popolare due amiche Caragliesi hanno deciso di coltivare questo prodotto e con loro grandissima sorpresa oggi la loro etichetta e la loro crema all’aglio è conosciuta anche al di fuori delle fiere locali.
La passione per le proprietà benefiche dell’aglio e la voglia di sorprendersi ha portato alla nascita, nel 2005, della Fattoria dell’aglio a Caraglio, azienda che oltre a recuperare l’antico nobile prodotto si preoccupa di coltivare secondo i principi dell’agricoltura biologica, infatti l’operazione di diserbo è effettuata tramite l’azione del fuoco per evitare l’uso di diserbanti chimici.
Lo scopo di questa attività, oltre alla rivalutazione delle tradizioni locali, è quello di cercare di eliminare l’avversità comune nei confronti dell’aglio e di divulgare il messaggio che “un Kg di aglio buono all’anno ti fa bene”, queste parole hanno una grandissima verità di fondo, le proprietà di questo prodotto sono molteplici e per dare la possibilità di essere consumato quotidianamente la Fattoria dell’aglio ha trovato il modo di trasformarlo e adattarlo a tutti i tipi di palato, ma attenzione non è un aglio qualunque, ogni suo cm è ricco di storia, amore e tradizione.
Grazie a Fattoria dell'Aglio per averci dato la possibilità di raccontare la sua storia e grazie a per le foto.
Slow Food Italia

12/05/2021

COLLABORAZIONI CON FOOD BLOGGER?
In che modo stanno cambiando queste figure?
Questo è un tema a noi molto caro❤️!
Da quando si è affermata la figura del blogger molti brand hanno trovato il modo di sfruttarla a proprio vantaggio per:
-accrescere la propria notorietà (brand reputation)
-raggiungere un determinato segmento di mercato (positioning)
-incrementare le vendite raggiungendo nuovi clienti (lead generation)
I social network permettono alle aziende di avvicinarsi ai propri utenti (pubblico) grazie anche al coinvolgimento di blogger specializzati in un settore determinato.
Il blogger professionista è competente, naturale e spontaneo e, di conseguenza, affidabile.

07/05/2021

-5 GIORNI ALL’EVENTO “COME COSTRUIRE UN PIANO DI CONTENT MARKETING PER I SOCIAL MEDIA”
Vi ricordiamo che per partecipare all’evento gratuito su Google Meet basterà scriverci in privato o su [email protected] per prenotarvi!
Vi aspettiamo, ma attenzione all’unica cosa da avere…Snack a portata di mano!

04/05/2021

Per aumentare il grado di attenzione e di memorizzazione dei clienti è possibile ricorrere alla tecnica dell’effetto a sorpresa del neuromarketing.
Modificare le ultime parole di frasi fatte, come proverbi, immagazzinate nella nostra memoria a lungo termine richiama il focus del lettore perché non si aspetta un finale diverso dal “normale” o da quello che già conosce. Lo stesso discorso vale per suoni, testi o immagini.
Oltre al fattore “attenzione” bisogna considerare il fattore “memoria”, quest’ultima aumenta nei momenti di suspance, quindi prima di rivelare la sorpresa sarebbe opportuno alzare la dose di attesa per facilitare la memorizzazione del messaggio pubblicitario. Come? Ad esempio pubblicando sui social mezzo post per volta, come nel nostro caso, il lettore in questo modo andrà a cercare sul profilo l’altra metà e una volta trovata sarà più facile per lui ricordarsi il testo o l’immagine postata.
Fare marketing con la sorpresa permette inoltre di usare un budget limitato perché noi andremo a inserire l’elemento inaspettato in qualcosa che già esiste.

04/05/2021

L’effetto sorpresa nel marketing è una tecnica che aiuta inconsciamente il pubblico a memorizzare con più facilità uno slogan, un concetto, un prodotto o una pubblicità.
La sfida dei pubblicitari è proporre un’idea più interessante di quella che comunemente occupa la mente dei consumatori, lo scopo è interrompere la comodità relativa a qualcosa di già visto o già sentito con dei messaggi in grado di catturare l’attenzione del pubblico.

30/04/2021

COME COSTRUIRE UN PIANO DI CONTENT MARKETING PER I SOCIAL MEDIA💻
Save the date: 12/05/2021 ore 10.30, Evento Google Meet gratuito, aperto a tutti!
Ancora non sai cosa pubblicare sui social per stuzzicare la voglia del tuo attuale e potenziale pubblico? Proprio per questo motivo abbiamo deciso di organizzare un incontro per spiegarti quali sono gli step da seguire per pubblicare contenuti di qualità sulle tue pagine.
Ecco i punti principali del content marketing che andremo a scoprire:
1. Analizzare la propria nicchia di follower
2. Definire gli obiettivi da raggiungere
3. Determinare il target
4. Creare un piano di contenuti
5. Sviluppare la struttura dei contenuti SEO-friendly
Per partecipare scrivici in privato e riceverai il link della riunione che ti trasporterà direttamente nella stanza virtuale del Meet di Personal Food Planner!
Mi raccomando, snack a portata di mano!

28/04/2021

BIRRA MONTEGIOCO, TRA FRUTTETI E TRADIZIONE🍺
Il Birrificio Montegioco nasce del 2005 in Val di Grue grazie a Riccardo Franzosi che trasformò un magazzino e una grande passione in un’attività fortemente legata ai frutti della sua terra.
Montegioco, infatti, sorge su una porzione di suolo piemontese confinante con Liguria, Lombardia ed Emilia Romagna, tutte regioni che sono talmente tanto legate alla valorizzazione dei prodotti locali che è impossibile non accogliere la loro volontà di essere conosciute.
La particolarità delle birre che l’azienda propone si nasconde proprio nella scelta delle materie prime, tra malti e luppoli in fermentazione si fanno strada i gusti della zona e nascono birre stagionali capaci di trasportarti nei riconosciuti frutteti piemontesi della ciliegia Bella di Garbagna e della pesca di Volpedo.
Inoltre, sul sito è possibile scoprire numerosi abbinamenti golosi con birre e piatti della tradizione, che per ovvie ragioni non possono essere inseriti nella produzione di birre, come ad esempio il connubio tra risotto ai carciofi astigiani del sorì e birra di loro produzione Scravabosc.
Grazie al Birrificio Montegioco per essersi reso disponibile a partecipare al nostro progetto sulla valorizzazione del territorio attraverso il lavoro dell’artigianato gastronomico locale. Birra Montegioco

26/04/2021

Il contenuto è il RE della comunicazione, uno degli aspetti più importanti da tenere presente quando stiamo commercializzando il nostro business. È facile rimanere senza ispirazioni quando dobbiamo crearne nuovi ogni settimana. Però ricorda, proprio come decidi di proporre solo alimenti di qualità ai tuoi clienti, devi farlo anche con i contenuti online!
Ecco qualche consiglio: crea contenuti informativi o motivazionali riguardo al tuo prodotto/servizio, cerca di proporre sempre immagini di buona qualità, cerca di essere sincero e naturale, fai qualche omaggio così da aumentare il traffico, pubblica sondaggi e domande per far interagire il tuo pubblico.
Personal Food Planner ti aiuta a comunicare con gusto 😊😎
Siamo pronti a raccontare una nuova Storia, la tua.

23/04/2021

L'immagine del peperoncino ti ha attirato? 🌶
Questo è lo scopo che il tuo sito web o la tua pagina social dovrebbe raggiungere!
Per attirare l'attenzione di potenziali nuovi clienti ed estendere il tuo engagement di utenti è indispensabile condividere contenuti audaci che saltino all'occhio e che ti facciano spiccare tra la concorrenza.
Noi possiamo offrirti una consulenza basata sulle strategie del Content Marketing, ovvero una branca del marketing che cerca di incoraggiare e intensificare i rapporti con il tuo target.
Se vuoi approfondire l'argomento resta connesso sulla nostra pagina oppure Contattaci su [email protected]