29/03/2021
Glutatione: la migliore arma di difesa contro l’invecchiamento“Gloria al cibo”
Glutatione: la migliore arma di difesa contro l’invecchiamento
Scopriamo come il nostro organismo ci difende dai danni dei radicali liberi. Il glutatione è, nel gergo chimico, un tripeptide, cioè una sostanza formata da tre amminoacidi (glicina, cisteina e acido glutammico). E’ concentrato nel fegato e lo protegge dall’attacco di sostanza tossiche
Il glutatione è un potente antiossidante prodotto naturalmente dall’organismo; la sua forza sta nel fatto che è presente e agisce direttamente all’interno di ogni cellula, ripulendola dalle tossine. È alla base di tanti integratori in quanto fornisce una lunga lista di benefici, dalla prevenzione del danno ossidativo al miglioramento della salute della pelle e alla protezione del sistema immunitario. Definito anche “madre di tutti gli antiossidanti”, poiché aiuta a massimizzare la funzione di altri antiossidanti, come la vitamina C. La sua importanza è dovuta al fatto che riesce a eliminare dall’organismo i metalli pesanti e le sostanze di scarto, svolgendo un’importante azione disintossicante. Si tratta, infatti, di un composto presente in molti alimenti che, una volta ingerito, si combina con altre sostanze, come le proteine e i minerali, dando vita all’enzima glutatione perossidasi.
Il problema è che con il passare degli anni, e a cominciare dai 40, il fegato ne produce sempre meno. Se poi si mangia male, si fuma, si bevono alcolici e si conduce una vita stressante si può arrivare ad una carenza di glutatione. Alcune persone fanno ricorso a integratori orali in forma di capsule o liquido per ottimizzarne i livelli. Tuttavia, uno dei migliori modi per aumentare i livelli di glutatione è mangiare cibi che aiutino a incrementare la sua produzione nel corpo.
I suoi benefici:
Ha una spiccata azione antiossidante: il suo potere antiossidante supera quello della vitamina C.
È un potente chelante dai metalli tossi
