Andrea Febo - Food Developer

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ARCo - food association

Abbiamo immaginato l’educazione alimentare non come una dottrina esclusivamente dedicata al benessere e all’eccellenza alimentare, ma come un percorso di conoscenza molto più ampio, in grado di abbracciare ogni fascia d’eta e di estrazione sociale. L’educazione alimentare, per noi, è un cammino di consapevolezza che attraversa ogni singolo territorio appartenente al ricco patrimonio agroalimentare e vitivinicolo del nostro paese, con una finestra affacciata al mondo. Filiera, distribuzione, professioni e storie legate a un territorio tanto vasto, quanto meraviglioso.

L’Associazione ARCo ha per scopo l’elaborazione, la promozione, la progettazione e l’organizzazione di interventi a sostegno all’educazione alimentare, di project working per le professioni del settore agroalimentare, enogastronomico e formativo scolastico, aziendale e alle organizzazioni, utili a favorire l’inserimento di inoccupati nel mondo del lavoro, favorendo altresì l’apprendimento di nuove competenze; di fornire strumenti teorici e tecnici di comunicazione efficace, trasversali a mestieri e professioni, attraverso corsi di formazione e aggiornamento; di favorire un’educazione alimentare e una conoscenza sulle origini culturali del patrimonio agroalimentare ed enogastronomico del paese Italia, al fine di acquisire consapevolezza anche in ottica di prevenzione degli sprechi e dei disturbi del comportamento connessi a tale tema, con particolare attenzione alle scuole e alle popolazioni sociali più svantaggiate.