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食品関連コンサル協議会 - fcc 食品製造現場の36名のプロコンサルタントが食品総合シンクタンクを結成?

食品分野において、安全にして『お客様満足度』の高い品質の商品を市場に継続して供給するには、総合的かつ立体的に、広い専門技術を組み合わせ、まとめなければなりません。理論だけでない実践的な専門技術者、プロの集団を創り、対応するのが実効的です。問題点を専門的又、総合的な見地から、企業経営者のお役に立つことを目指します。

FCC通信　第19号『食品製造・加工業業界のピンチとは？』　＜課題は？＞　1．人手が足りない！⇒”製造工程の見直し”と”自動化の推進”　2．今日のこの製品の製造原価が　　　　　　　　知りたい！⇒円安で原材料費の高騰！⇒利益率は？⇒製造　　　...
03/10/2024

FCC通信　第19号
『食品製造・加工業業界のピンチとは？』
　＜課題は？＞
　1．人手が足りない！⇒”製造工程の見直し”と”自動化の推進”
　2．今日のこの製品の製造原価が　　　　　
　　　知りたい！⇒円安で原材料費の高騰！⇒利益率は？⇒製造　　
　　　原価の見直し！！
　3．物流コストの上昇！⇒在庫コストの上昇！⇒運賃の上昇！
　4．顧客ニーズの変化！⇒コロナ禍が生活を一変！
　＜対応策は＞
　１．人手不足：製造工程の見直し⇒工程歩留まりの見える化
　　　　⇒製造工程の自動化⇒生産管理システムの見直し！
　 2．製造コスト：工程毎の製造原価の見える化！⇒工程毎の製造　
　　　　　　　　　原価⇒３無（ムラ・ムリ・ムダ）をなくす！
　 3．物流コスト：待ち時間の短縮！⇒物流のサプライチェーンの
　　　　　　　　　見直し！混載便の利用！
　 4．顧客ニーズの変化：買控え！⇒pack製品が伸びる！
　　　　　　　　　　　　⇒冷凍・レトルト食品が伸びる！
　＜進むべき道は？＞
　1．販売ターゲット（顧客・商品）の見直し！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⇒価格・形状・包装
　2．製造レシピの再構築！⇒生産管理システムの見直し！
　　　　　　　　　　⇒製造ラインの再構築！⇒自動化機種選択
　3．購入食材のサプライチェーンの再構築！
　　　⇒配送センターの設置⇒荷受け・荷渡し方法の再構築
　　　⇒共同配送システムの構築！
※(URL) https://www.azeron.co.jp/FFC_tuushinTop.html

住所

東京都中央区八丁堀
Chuo-ku, Tokyo
104-0032

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