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Ryra Vineyard & Wines - 桜井楽生

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Date-shi, Hokkaido
Ryra Vineyard & Wines - 桜井楽生

北海道の有珠山周辺に、瓶内二次発酵に特化した高品質スパークリングワインの新産地“Usuzan”をつくります。この地域から生まれるスパークリングワインをUsuzan Sparkling Wineとしてブランド化していきます！

21/07/2026

台風の雨と、開花タイミングが少しずれて「救われた」と思ったのですが…ぬか喜びでした。開花後半にしっかり雨が降ってしまい、私たちの畑では初めてのひどい花ぶるいが起こりました。

花ぶるいは、以前伊達市役所の試験圃場でも複数回経験しました。この地域でのワイン用ぶどう栽培を成功させるには、花ぶるいの被害を最小限に抑え、ある程度毎年安定した収量確保ができるかが鍵になりそうです。

まだまだ経験が浅く、学ぶことばかりです。

08/07/2026

今日から雨の日が多くなりそうです。雨の前に開花が終わり、結実まで進んでくれたのは幸いでした。この先、雨がちな2週間をうまく乗り切れるかどうかが、今後の病害抑制と収量確保においての勝負になります。

03/07/2026

5月、6月ともに雨は70ミリ。多すぎず、少なすぎず。今の予報では、7月前半も大雨はなさそう。開花が終わる7月中頃までが、秋までの病気のリスクを下げるためには大切な時期。まだしばらく大雨は待ってほしいです。

02/07/2026

私がUsuzanでのワインづくりにおいて、大切にしている言葉です。

「真に偉大なワインは、そのテロワールと、つくり手の信念を語る」

ブラインドテイスティングでもUsuzanのテロワールを感じることができ、私たちつくり手の信念が伝わる、他に類似するものがないワインを作れたら、幸せです。

30/06/2026

2026年6月30日の開花状況です。
今年は去年よりも生育がやや遅く、開花は去年よりも1週間弱遅れている印象です。6月後半の最高気温が22〜24℃で推移しました。去年は、27〜28℃でした。開花が去年よりも遅れてくれたので、開花と台風の影響による雨（伊達は6/26-27で30ミリ）が重なりませんでした。
それは、ラッキーなのですが…開花中の気温が上がらないと
・開花期間が長くなり収穫時の品質がばらつく、
・7月の雨と海霧の影響を受けるリスクが高まる、
・来年の収穫量が減る（来年の花芽の形成が現在進んでいるため）
など、他のことが心配になります。
ワインづくりは農業です。天候と共にあるからこそ、苦労も喜びもある、そんな風に思っています。