04/07/2026
最近、茶房でよくご注文をいただくのが「白茶」です。
暑さが本格化するこの時期、からだの余分な熱をそっと逃がしてくれる白茶を、皆さんの身体が自然と欲しているのかもしれません。
緑茶とも紅茶とも異なるその淡く繊細な風味は、少し時間をかけてゆっくりと冷ましながら味わうことで、より一層その輪郭がはっきりと際立ってきます。
おすすめの愉しみ方は、画像のようにたっぷりと淹れて、飲んだ分だけお湯を足しながら、時間をかけてゆっくりと味わうこと。
その際、美味しさを繋ぐために、ポットのお茶はすべて出し切らずに3分の1ほど残しておくのがポイントです。
透明なガラスポットのなかで、手摘みの茶葉がひとひらずつ、ゆっくりと開いていく姿。
今朝も関宿から、茶山の清々しい自然環境を皆さんにお届けします。どうぞ五感を開いて、豊かなお茶の時間をお愉しみください。
Recently at our tearoom, "White Tea" has been a frequent choice among our guests.
During this hot season, perhaps their bodies naturally crave its gentle, cooling properties that help release excess heat.
With a delicate flavor profile distinct from both green and black tea, its subtle notes become remarkably vivid and pronounced when allowed to cool slowly.
We highly recommend brewing a generous amount, as pictured in image.png, and enjoying it over time by replenishing it with hot water as you drink.
The secret is to leave about one-third of the tea in the pot before adding more water to maintain the continuous depth of flavor.
Inside the clear glass teapot, the hand-picked tea leaves slowly and gracefully unfurl.
Bringing the serene essence of our mountain tea fields to you from Seki-juku this morning. May you enjoy a peaceful tea time that awakens all your senses.
