（株）office 3.11 （井出留美オフィス)

01/09/2026

ニッポン放送、上柳昌彦さん「あさぼらけ」「食は生きる力」8月ゲストとして7回出演した音源が番組公式サイトに掲載されました。各回7分間ほどです。ありがとうございました！
https://www.1242.com/genki/index.html

以前、賛否両論の笠原将弘（まさひろ）さんも出演されました。放送内容はこちら
https://www.1242.com/genki/index_2105.html

30/08/2026

Yahoo!ニュースエキスパート、最新の記事では、米国で流行っている「肥満治療薬」と食品ロスの関係について書きました。

肥満治療薬を服用すると、食欲が抑制されて食べる量が減り、筋肉も減ります。それを補うため、プロテインの需要が高まっています。

日本では米国の需要の高まりを受けて、プロテイン関連製品の価格が2倍になっているものもあります。
https://news.yahoo.co.jp/users/expert/iderumi

30/08/2026

本日8月31日（月）あさ5:20過ぎから、ニッポン放送、上柳昌彦さんの #あさぼらけ 「食は生きる力」に8月のゲストとして7回目の出演です。

前回まで6回の放送内容はこちらでお聴きいただけます（各回7分）。

ニッポン放送「食は生きる力」
https://www.1242.com/genki/index.html
#食品ロス

26/08/2026

Yahoo!ニュースに、「猛暑」や「食品ロス」が、「気候変動」と関連づけて報じられていないことについての記事を書きました（コメント欄にURL）。

23/08/2026

ニュースレター「パル通信」329号では、2017年にYahoo!ニュースの取材で訪問した食品リサイクルセンター「エコの森京都」再訪について紹介します。 #食品ロス が次々納入されていました。

目の前に山と積まれる食品　それでも9年前より減っていた

ニュースレター「パル通信」329号では、2017年に取材で訪問した食品リサイクルセンター「エコの森京都」を再訪した訪問記について紹介します。

18/08/2026

豆腐を作るときに出る「おから」。年間70万トン発生するうち、食用はわずか1%にすぎません。

そのおからを、肉まんやピザまんなど、中華まんの生地に練り込んで使う事例です。粉末にした「おからパウダー」を練り込むと、生地がふんわりしっとりになるとのこと。

豆腐から年70万トン出る「おから」、食用わずか1%　中華まんの生地に混ぜる動き

豆腐をつくる際に発生するおからは年間約70万トン。食用は1%にとどまる。井村屋は2026年8月10日、冷凍「肉まん・あんまん」7品のリニューアルを始めた。うち「4コ入パックまんシリーズ」の肉まん・ピザ

13/08/2026

ニッポン放送「上柳昌彦さんの #あさぼらけ 」
8月のゲストとして本日14日朝5:20過ぎから7分間出演します。

出演日：3日、7日、10日、14日、17日、21日、31日　合計7回

食は生きる力　今日も元気にいただきます
食”の重要性を再認識し、食でつくる健康を追求し、食が持つ意味を考える。人生を楽しむための食事の在り方
https://www.1242.com/genki/index.html

10/08/2026

食料自給率を過去最低37%に下げた最大要因はコメの消費量が減ったこと。白未熟粒の増加と政策の失敗で価格が高騰し消費が減った。コメ不足でも米飯は焼却され温室効果ガスを排出した。食料自給率も気候変動も食品ロスもすべてはつながっている。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/a347a3232a346da3b8b59077f0f7d341205e46b1

09/08/2026

食料自給率に3種類あるって知っていましたか？

カロリーベースの食料自給率は過去最低と発表されました。でも、この「過去最低」の数値になったのはこれまで3回あるので、今回4回目なんです。

食料・農業・農村白書に書かれた内容も含め、ニュースレター「パル通信」327号に書きました。

ニュースレター「パル通信」327号では、このたび農林水産省から発表された食料自給率と、同じく農水省が発表した「食料・農業・農村白書」から、令和の米騒動に対する反省の弁を紹介し、食料自給率が1ポイント低下し.....

09/08/2026

この夏、帰省や旅行で長野県に行かれる方、お土産に「雷鳥の里」はいかがでしょう。50年以上、信州みやげの定番でロングセラーとなっています。欧風焼きせんべいにクリームがサンドされていて、サクッとした噛みごたえ。個包装なので分けやすい。

「おとりよせ」におすすめのお菓子、これまでも紹介しています。
https://www.otoriyose.net/tatsujin/om0055

長野県「雷鳥の里」
https://www.otoriyose.net/tatsujin/om0055/44831

長野県は、私の義父母が暮らしている土地です。長野県といえば、北アルプスの山々が目に浮かびます。長野県の県鳥で、標高3,000メートル級の北アルプスに暮らしている雷鳥（らいちょう）は、特別天然記念物です