菜々食CookingClass(レシピ制作・神戸三田料理教室)

菜々食CookingClass(レシピ制作・神戸三田料理教室) 菜々食CookingClass (神戸料理教室)


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神戸からパーティー料理や家庭料理まで、そして専門分野の料理など中心に提案 ~菜々食CookingClass~ 現在は、出張の教室のみ受け付けております。

2003年より神戸スタイルの新しいお料理教室として、パーティ・おもてなし料理を提案しています。それぞれのシーンや目的に合わせたコース設定で、プロ向けの「料理研究家コース」、カフェ開業希望者向けの「カフェメニューレシピ」、妊婦・マタニティ向け「身体にやさしい菜食&離乳食レシピ」、お子様向けの「キッズシェフ育成クラス」など、ご要望に応じて、幅広いニーズにお応えしています。

より専門的な知識をつけることで、無理のないダイエットや大切なご家族やご友人のためを想う、健康状態やその日の体調に配慮したレシピや献立の作り方、正しい食品の選び方を学ぶことができます。プライベートレッスンでは「教養としての料理の習得」をテーマに、お料理の正しい知識と技術の

習得を目指し、時間をかけて、ゆっくりと、ひとつひとつ丁寧に指導します。他にも、2012年よりスタートした講師シンイチロウ氏担当の講座がスタート。未来の食について理解を深める「最高の食事の見つけ方」、料理の写真教室「クッキングフォトレッスン」など多彩なレッスンメニューも人気です。

教室のコンセプトは、美味しさはもちろん、健康でヘルシー、美容にもよく、見た目の美しさや彩りまでこだわること。すべての食材野菜はできる限り無農薬や有機野菜を使い、調味料は試行錯誤を重ねて厳選された質のいい無添加のものを使います。
神戸だけでなく、遠方からの受講生も多く、卒業後に独立して料理教室や飲食店を開業されている実績もあります。ジャンルや既成概念にとらわれず、料理がもっと自由に、よりニュートラルに、家庭の食卓が明るく輝き、ハッピーで美しくあるように想いを込めて。これからも新しい料理の世界を作り上げていきます。
◆主な著作・講演・TV出演など
大手百貨店でオーガニック食材の販促イベント、アパレルショップやエステ店のレセプションパーティ料理、結婚式場で食フェアのデモンストレーション、大型ホームセンターで子供向けの料理教室、福祉団体とコラボしたスイーツ販売、JA兵庫レシピ提供、Bioワインのパーティイベント、飲食店のメニュー開発・コンサルティング…etcイベント実績多数
◆主な講演テーマ
オーガニック全般の知識が学べる「最高の食事の見つけ方」、個人経営者向けの「ケータリングの作り方」、ダイエットや美容向けの「体質改善」、病気やアトピー対策の「正しい食事療法」、お子様を持つママ向けの「食育セミナー」…etc 依頼内容はご相談ください。
◆受講生のダイエット効果
34歳女性 73kg→55kg※18 kg 減量 36歳男性77 kg→ 60 kg※17㎏減量
◆卒業生による料理教室
神奈川県、京都府、鳥取県、長崎県など、東日本から西日本まで、幅広いエリアで開業中。
◆カフェ店舗開業
兵庫県明石市・西脇市で開業中。教室で学んだレシピがメニューに活かされている。
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#無添加  #パーティー  #料理  #おもてなし

20/07/2022

主人が作った認知症サポーターの輪を広げる
活動サークル「オレンジパンダ」が
ご家族、小学生向けのイベントを開催します。
イベントの司会進行(MC)を担当するそうです。

【告知】三田市★家族向け認知症サポーター養成講座
令和4年8月3日(水)13:30~15:00
◎参加費無料

▶三田市総合福祉保健センター1階多目的ホール
▶夏休みの自由研究や家族の思い出づくりに

【チェック】おもしろコンテンツ盛りだくさん♪
ステージで寸劇あり!
しかも今回!講座イベントでは初♪
参加者には、ロバ隊長のペーパークラフトのお土産付きです!
他にもさかな釣り、スマートトス、輪投げコーナーなど
ちょとした子どもが遊べるコーナーも用意しています😊👏

認知症を見守る輪を広げる-オレンジパンダ-
「認知症は、65歳以上の5~6人に1人が発症すると言われている身近な病気です。オレンジパンダは、認知症サポーター、キャラバン・メイトを中心に、認知症の人もそうでない人も、誰もが気軽に参加し、多世代で交流ができるつどいの場づくりを企画・運営するサークルです。8月が初のイベントで、9月にもイベントの企画、市役所ロビーや三田市立図書館等での展示企画も進めています。幅広い世代の人に、認知症に興味を持ってもらえるきっかけを作れれば嬉しいです」
代表:指宿シンイチロウ

問い合わせ先:三田市地域包括支援センター
メール:[email protected]
TEL:079-559-5941

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【公式】料理研究家 指宿さゆり

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Out with the old, in with the new: may you be happy the whole year through.新年あけましておめでとうございます。新しい幕開けにしっかりと新年へ目を向けて素晴らしい新し...
02/01/2022

Out with the old, in with the new: may you be happy the whole year through.

新年あけましておめでとうございます。

新しい幕開けに
しっかりと新年へ目を向けて
素晴らしい新しい年が
開けてくることを思い
皆様の健康と幸せをお祈りしております。

華やかなお正月に
ぴったりな
『豪華な中トロ海ばくだん』
のお写真でお正月のご挨拶とさせていただきます。

お写真は連載掲載レシピより引用しております。

料理研究家 指宿さゆり

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09/11/2021

こんにちは、レシピ制作専門スタジオ、菜々食クッキングクラス事務局でございます。最近、何かとテレビやメディアでも話題になることが多い大豆ミート。大豆ミート(ソイ…

22/08/2019

私の作るクッパ風は
つけだれでもんだ豚肉と玉ねぎをごま油で炒めてコクを増す。

しじみは別にダシをとることと
殻から身をとることで
食べるときに煩わしくない配慮をしています。

食べるのが煩わしいって
せっかくのお食事に
勿体ないことだと思うのです。

盛り付け用に少しだけ
しじみは殻のまま取っておきます。

料理研究家 指宿さゆり
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住所

Kobe-shi, Hyogo
652-0897

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