Gió Hillsワイナリー

Gió Hillsワイナリー 長野県小諸市の“御牧ケ原″にあるワイナリー。
　
ワイナリー2階では #富士山 まで見渡せる360°の眺望とベトナム料理が食べられるカフェ・レストランが併設された #世界で唯一 のワイナリーです。

長野県小諸市にある老舗旅館「中棚荘」5代目荘主である富岡正樹が「いつか自分でワイン用ブドウを栽培し、オリジナルワインを作る」という思いを持ち、2002年からワイン用ブドウの栽培を開始。
そして2018年に「ジオヒルズワイナリー」が完成し、2018ヴィンテージから自社醸造がスタートしました。
醸造は東御市アルカンヴィーニュ「千曲川ワインアカデミー」1期生で栽培・醸造を学んだ三男隼人が担っていきます。
Gióはベトナム語で「風」を意味し、Hillは英語の「丘」で、ワイナリー建設予定地の「風が吹き抜ける丘」をイメージしています。
御牧ケ原の大地で育ったブドウがワインとなり風に乗って皆様のもとへと届いたならばこれほど喜ばしいことはありません。

Meunier(ムニエ)シャンパンに使われる葡萄品種🍇今年も小学生と高校生の皆さんに育てていただきました。ワイン文化を未来へ繋ぐ会収穫の時は近い😊MeunierA grape variety used for champagne🍇This ...
02/09/2026

Meunier(ムニエ)
シャンパンに使われる葡萄品種🍇

今年も小学生と高校生の皆さんに育てていただきました。
ワイン文化を未来へ繋ぐ会
収穫の時は近い😊

Meunier
A grape variety used for champagne🍇

This year as well, elementary and high school students helped nurture it.

Harvest time is just around the corner😊

#ジオヒルズ #ジオヒルズワイナリー #小諸 #ワイン文化を未来へ繋ぐ会

【イベント情報】今週末の9/5,9/6の土日は「CHIKUMAGAWA WINE DAYS」が開催されます。今年は場所を懐古園に移し、千曲川ワインバレーのワイナリーがたくさん参加しますので、ぜひ足をお運びください🙇※イベント出店のため、9/...
01/09/2026

【イベント情報】

今週末の9/5,9/6の土日は「CHIKUMAGAWA WINE DAYS」が開催されます。

今年は場所を懐古園に移し、千曲川ワインバレーのワイナリーがたくさん参加しますので、ぜひ足をお運びください🙇

※イベント出店のため、9/5,9/6はワイナリー店舗はお休みとなります。

#ジオヒルズ #ジオヒルズワイナリー #千曲川ワインデイズ #小諸

メルローもだいぶヴェレゾンが進んできました🍇 #ジオヒルズ #ジオヒルズワイナリー #小諸 #御牧ケ原
19/08/2026

メルローもだいぶヴェレゾンが進んできました🍇

#ジオヒルズ #ジオヒルズワイナリー #小諸 #御牧ケ原

【Mimakigahara】P & SMimakigaharaシリーズのピノ・ノワールとソーヴィニヨン・ブランの新ヴィンテージをリリースしました。強粘土質の御牧ヶ原でつくられたワインをぜひお楽しみください🥂購入はオンラインショップからどうぞ...
16/08/2026

【Mimakigahara】P & S

Mimakigaharaシリーズのピノ・ノワールとソーヴィニヨン・ブランの新ヴィンテージをリリースしました。

強粘土質の御牧ヶ原でつくられたワインをぜひお楽しみください🥂

購入はオンラインショップからどうぞ。

https://giohills.shop-pro.jp

#ジオヒルズ #ジオヒルズワイナリー #御牧ケ原 #小諸

Syrah（シラー）🍇 #ジオヒルズワイナリー #ジオヒルズ #小諸 #御牧ケ原
15/08/2026

Syrah（シラー）🍇

#ジオヒルズワイナリー #ジオヒルズ #小諸 #御牧ケ原

【ゲヴェルツ・トラミネール】赤葡萄とはまた違った着色🎨 #ジオヒルズ #ジオヒルズワイナリー #小諸 #御牧ケ原
13/08/2026

【ゲヴェルツ・トラミネール】

赤葡萄とはまた違った着色🎨

#ジオヒルズ #ジオヒルズワイナリー #小諸 #御牧ケ原

【Bánh mì pate chả】(バインミー・パテ・チャー)ベトナム料理の代表的な料理の1つがバインミー。バインミーも様々な種類がありますが、ベトナム人も最後はやっぱりこのバインミーが食べたくなるといわれるのが「バインミー・パテ・チャー...
12/08/2026

【Bánh mì pate chả】(バインミー・パテ・チャー)

ベトナム料理の代表的な料理の1つがバインミー。
バインミーも様々な種類がありますが、ベトナム人も最後はやっぱりこのバインミーが食べたくなるといわれるのが「バインミー・パテ・チャー」です🥖

ジオヒルズでは自家製のpate(レバーパテ)と卵ソース🥚をパンに塗り、chả(豚ハム)を挟んでいます。

味わいの違う食材がパンに挟まれていますが、口に含むと不思議とそれぞれの味わいを感じながら、まとまっていきます。

シンプルながら、何度も食べたくなる【Bánh mì pate chả】(バインミー・パテ・チャー)を食べに、ぜひジオヒルズへお越しください😊

#ジオヒルズ #ジオヒルズワイナリー #ベトナム料理 #バインミー

ヴェレゾンムニエ🍇VéraisonMeunier #ワイン文化を未来へ繋ぐ会 #ジオヒルズワイナリー #小諸 #小諸義塾高校 #千曲小学校
11/08/2026

ヴェレゾン
ムニエ🍇

Véraison
Meunier

#ワイン文化を未来へ繋ぐ会 #ジオヒルズワイナリー #小諸 #小諸義塾高校 #千曲小学校

ヴェレゾン。ピノ・ノワール🍇 #ジオヒルズ #ジオヒルズワイナリー #小諸 #御牧ケ原
08/08/2026

ヴェレゾン。

ピノ・ノワール🍇

#ジオヒルズ #ジオヒルズワイナリー #小諸 #御牧ケ原

【お盆期間中の営業日について】8月8日(土)-8月16日(日)までカフェ・ランチ・売店を営業いたします。※8月12日(水)はカフェ・売店のみの営業となります。毎年お盆期間は混み合いますので、ランチ希望の方はご予約をお勧めします。皆様のお越し...
07/08/2026

【お盆期間中の営業日について】

8月8日(土)-8月16日(日)までカフェ・ランチ・売店を営業いたします。
※8月12日(水)はカフェ・売店のみの営業となります。

毎年お盆期間は混み合いますので、ランチ希望の方はご予約をお勧めします。
皆様のお越しをお待ちしております。

#小諸 #ベトナム料理が食べられるワイナリー #子どもも来れるワイナリー #ジオヒルズワイナリー #ジオヒルズ

住所

山浦富士見平5656
Komoro-shi, Nagano
384-0807

営業時間

土曜日 10:00 - 16:00
日曜日 10:00 - 16:00

電話番号

+81267486422

ウェブサイト

アラート

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