太田原 利行

09/07/2026

こんな方にお勧めのWebセミナーがあります。
夜21:00開始なので、とても参加しやすいです。
詳しくは、コメント欄を参照してください。

・中小企業診断士として、自分の良さが出せていない。
・自分のスキルを上げたいのに、営業ばかりに手間が取られる
・中小企業診断士として成功したい、その評価尺度の一つが年収だと思っている

14/05/2026

中小企業診断士の方へ、理論政策研修のご案内です。
自身のテーマに合う方は、ぜひご活用ください。
（詳細及び申込フォームは、コメント欄を参照ください。）

▼テーマ
　・伴走支援の自立支援のキモ～多くが間違えるKPIの設定と運用～
　・製造業支援のすゝめ方～製造業の人手不足解消のための生産性向上支援～

▼講師
　・鍜治田 良 先生

▼日時：
　・セミナー実施：6月6日(土)13:00～17:30（Web）

14/05/2026

当所はロジックを大事にしています。
同じ思いを持つ方に、「問題整理力アップ」セミナーのご案内です。
　　6/24（水）第10回　→5/23までは20%OFF
　　7/24（金）第11回　→7/24までは20%OFF

詳細及び申込フォームは、コメント欄を参照ください。

09/05/2026

古代小麦「スペルト」のご紹介です。
もし興味がある方がいらっしゃいましたら、よろしくお願いします。

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こんにちは。こなとカフェ こなくりや　店主の大庭です。

今回は、当店が主催するクラウドファンディングのお知らせです。

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当店は日本で唯一の古代小麦スペルト専門カフェとして、パンや焼菓子を店内で焼いて提供、販売しています。

汎用粉として強力〜薄力粉までカバーするため、キッチンにスペルトがあればあらゆる用途に使えます。

そんな古代小麦スペルトは、欧米では「グルテンアレルギーの出ない小麦粉」として流通し、カルフールのようなスーパーでも購入できます。

翻って日本では流通量が極端に少なく、情報もほとんどありません。

近年では北海道で大規模栽培が行われ、収穫量も増えてきましたが、まだまだ身近とはいえない存在です。

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スペルトの特徴はざっと以下のとおりです。

① ９０００年前から栽培され、主にヨーロッパで食べ継がれてきた中で体に悪さをしないことが経験値としてわかっている

② 品種改良がほぼ行われていない

③ パンコムギとは異なり栄養が胚乳に含まれるため、製粉の過程で失われない。必須アミノ酸のほかタンパク質、ミネラルが豊富（グルテン量はほぼ同じだが、性質が弱い）

④ 低GIで胃腸にやさしく、また少量で満腹感が得られる

⑤ ナッツのような香ばしさがあり、小麦の風味が楽しめる

⑥ 汎用粉としてさまざまな用途に使える

※ 現在広く食べられているパンコムギ（普通小麦）は、19世紀後半から品種改良が行われ、特に1960年代の「緑の革命」により大量生産に向く小麦として世界の人口増を支えてきました。栄養は胚芽に多く含まれるため、製粉過程で大半が失われます。

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今回のクラウドファンディングは、このようなスペルトを広めるために資金100万円を集めてクッキー缶を作るプロジェクトです。

「CAMPFIRE」というクラウドファンディング専門サイトにて５月３０日まで開催しています。

こちらからご覧ください↓

https://camp-fire.jp/projects/936587/view?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show



５月４日にはXのCAMPFIREアカウントでも紹介されました。

このクラウドファンディングを通して一人でも多くの方にスペルトの美味しさを知っていただくことはもちろん、最終的には日本でもスペルトを小麦粉の選択肢の一つにしたいと本気で願っています！



ぜひ応援してください！

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9000年の歴史を持つ古代小麦スペルト。その香り豊かな美味しさを特別なクッキー缶にしました。まだ日本ではほとんど知られていない小麦を、一枚のクッキーから届けたい。小麦を選ぶ新しい食文化を広げる挑戦です。古.....