株式会社Yasuda Professional Service

株式会社Yasuda Professional Service 株式会社Yasuda Professional Service, 木之下町274-12, Kyoto-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

【時短解除と営業時間変更のお知らせ】ようやく時短解除となりました！ただ、しばらくの間はBAR4店舗　19:00〜24:00ヤスダソース　17:00〜24:00(L.O.23:00)上記の時間で営業させて頂きます。少しの間体を慣らす時間を頂け...
22/10/2021

【時短解除と営業時間変更のお知らせ】

ようやく時短解除となりました！
ただ、しばらくの間は

BAR4店舗　19:00〜24:00
ヤスダソース　17:00〜24:00(L.O.23:00)

上記の時間で営業させて頂きます。

少しの間体を慣らす時間を頂ければと思います。
僕ももうそんなに若くはない…ですが、

然るべきタイミングで営業時間を修正していきますので、これからもYPS全店を宜しくお願い致します！

#バー #竹若 #烏丸御池 #烏丸バー #御池バー #京都 #シガー #葉巻 #シガーバー #カクテル #烏丸 #御池 #中京区 #御所南 #ショットバー

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本日をもちまして、grand-barが15周年を迎えました。休業中のため、イベント開催はせず、大人しく今日という日が過ぎて行くのを待つだけの1日です。ここで働き出してから初めて、二日酔いなく9/1を迎える事が出来てしまいそうです。のびのび営...
31/08/2021

本日をもちまして、grand-barが15周年を迎えました。

休業中のため、イベント開催はせず、大人しく今日という日が過ぎて行くのを待つだけの1日です。

ここで働き出してから初めて、二日酔いなく9/1を迎える事が出来てしまいそうです。

のびのび営業出来る日が来るにはまだまだ時間がかかりそうですが、その日は必ず来ると信じて今は我慢ですね。

今後ともgrand-barはじめ、YPS系列を宜しくお願い致します！

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【営業再開のお知らせ】まん延防止等重点措置の解除と、京都府からの時短要請を受け、明日より時短ではありますが営業再開をさせて頂きます！grand-barpremier-barbourgeois-bardernier-barのBAR4店舗は19...
11/07/2021

【営業再開のお知らせ】
まん延防止等重点措置の解除と、京都府からの時短要請を受け、明日より時短ではありますが営業再開をさせて頂きます！

grand-bar
premier-bar
bourgeois-bar
dernier-barのBAR4店舗は

19:00〜21:00(アルコールL.O.20:30)

鉄板焼ダイニングヤスダソースは

17:00〜21:00(アルコールL.O.20:30)

感染症対策を徹底し、皆様のご来店をお待ちしております。

また、うま辛屋 大宮本店は引き続き休業とさせて頂きます。

約３ヶ月の長期休業となってしまいましたが、定期的に店内の清掃など、空気を入れ替えながら再開の時を待っておりました。

この先もまだどうなるかは分かりませんが、一先ず昨日よりは前進しているのだろうと思っております。

これからもYPSグループを宜しくお願い致します。

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ウィスク・イー様からご案内頂いた #3アイテムチャレンジ にエントリーさせて頂きます。【カクテル名】「flower scent 〜自然と共に〜」【レシピ】サイレントプールジン 40ml自家製ハニーウォーター 20mlフィーバーツリー エル...
04/07/2021

ウィスク・イー様からご案内頂いた #3アイテムチャレンジ にエントリーさせて頂きます。

【カクテル名】「flower scent 〜自然と共に〜」

【レシピ】
サイレントプールジン 40ml
自家製ハニーウォーター 20ml
フィーバーツリー エルダーフラワートニック 30ml

【コンセプト】
カクテル名は「花の香り」という意味です。
サイレントプールジンに特徴的に使用されている花のボタニカルが活きるようにカクテルを創作しました。

サイレントプール湖を取り囲む花や木々、自然溢れるその環境に育まれたラベンダーやバラ、エルダーフラワーなど…ボタニカルを採取出来ることも豊かな自然があってこそ。
蜂が飛び回り、花の蜜を集めてハチミツが出来るように、巡り巡って僕たちの生活が豊かになっています。
自然の恵みに感謝し、この自然を守っていく事も現代社会に生きる我々に出来る大切なこと。
このカクテルにサイレントプール湖を取り巻く花々を感じてもらえればと思います。

【カクテルの作り方】
エルダーフラワートニックをグラスに注ぐ。
それ以外の材料をミキシンググラスでステアしてグラスに注ぐ。軽くステアする。
ライム、オレンジ、レモンピールをリーフ型にカットし、乾燥パスタで留めてグラスエッジに飾る。

【自家製ハニーウォーターレシピ】
ハチミツ 50g
フィーバーツリーエルダーフラワートニック50g
オレンジスライス×1
ライムスライス×1
レモンスライス×1
オレンジピール×1
ライムピール×1
ドライラベンダー 3g

【作り方】
ドライラベンダー以外の材料をボウルに入れ、湯煎しながら混ぜ合わせる。一体感が出てきたら容器に移し替え、ドライラベンダーを加える。
冷蔵庫で一晩漬け込み、メッシュで濾して完成。
★ハチミツを希釈する際に使用するエルダーフラワートニックは他の炭酸飲料でも代用可。
家で余らせたり、店で気の抜けて使用できなくなったものを使用する事で、余す事なく使い切れます。
★柑橘類のピールやスライスも、ガーニッシュやジュースを絞った残りなどで十分風味を抽出できます。
共に食材ロスを減らす工夫としても活用でき、さらにハチミツは粘度をゆるく加工する事で誰でも美味しく使用できる副材料になります。

#3アイテムチャレンジ という企画は、休業中のスタッフ達にとって非常に良い刺激、モチベーションになりました。
このような機会を与えて頂き感謝致します。

#3アイテムチャレンジ #サイレントプールジン

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本日より全店通常営業再開です！過去最長の充電期間を頂き、たっぷり現世の生活をさせて頂きました。今日からまたバーテンダーとして夜行性の生活に戻って参ります。もちろん、全店感染症対策は変わらず徹底しておりますので、安心してご来店ください。営業時...
22/03/2021

本日より全店通常営業再開です！

過去最長の充電期間を頂き、たっぷり現世の生活をさせて頂きました。

今日からまたバーテンダーとして夜行性の生活に戻って参ります。

もちろん、全店感染症対策は変わらず徹底しておりますので、安心してご来店ください。

営業時間が長くなった事でより「密」を避けれるようになると思います。

今後とも宜しくお願い致します。

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【緊急事態宣言延長に伴う営業時間変更のお知らせ】緊急事態宣言の延長に伴い、YPSではうま辛屋大宮本店を除く5店舗の休業を延長させて頂く事となりました。うま辛屋はランチタイム11:30〜14:30(L.O.)のみの営業となります。今後は緊急事...
08/02/2021

【緊急事態宣言延長に伴う営業時間変更のお知らせ】

緊急事態宣言の延長に伴い、YPSではうま辛屋大宮本店を除く5店舗の休業を延長させて頂く事となりました。

うま辛屋はランチタイム11:30〜14:30(L.O.)のみの営業となります。

今後は緊急事態宣言の早期解除と、まん延防止措置との兼ね合いで判断していく事となります。

一刻も早い収束を願っております。

緊急事態宣言が出ましたね…YPSのBAR4店舗は2/7まで営業自粛させて頂きます。19時オープンの僕達のBARでは休業するしかありませんでした。四条大宮うま辛屋と北野白梅町ヤスダソースは時短ながら営業しておりますので、宜しくお願い致します。...
14/01/2021

緊急事態宣言が出ましたね…

YPSのBAR4店舗は2/7まで営業自粛させて頂きます。

19時オープンの僕達のBARでは休業するしかありませんでした。

四条大宮うま辛屋と北野白梅町ヤスダソースは時短ながら営業しておりますので、宜しくお願い致します。

また営業再開後にお会いしましょう！

大晦日ですね。BAR4店舗とうま辛屋大宮本店は12/31(木)〜1/2(土)まで正月休みを頂き、年始は1/3(日)から営業再開させて頂きます。北野白梅町 田鉄板焼ダイニング ヤスダソースのみ年末年始休まず営業しており、改めて店休日を取らせて...
31/12/2020

大晦日ですね。

BAR4店舗とうま辛屋大宮本店は12/31(木)〜1/2(土)まで正月休みを頂き、年始は1/3(日)から営業再開させて頂きます。
北野白梅町 田鉄板焼ダイニング ヤスダソースのみ年末年始休まず営業しており、改めて店休日を取らせて頂く予定で。

年男イヤーという事で、色んなイメージを胸に年明けを迎えたのがもうはるか昔のように何も出来ないまま一年が過ぎ去りました。

系列店を巻き込んで実施しようとしていた企画や、カクテルコンペ、バーテンダー協会でのイベントなど…。

その反面で、家でゆっくり過ごす時間をこの仕事に就いてから初めて取れた事や、仕事に対してゆっくり時間を取って見つめ直す時間が取れた事は良い時間だっと思えます。

まだまだ大変な時期が続きますが、歩みは止めずに進んでいこうと思います。

今年はたくさんの方々から我々の業界に対して応援の言葉を頂きました。

来年も頂いた応援にお応えできるようにカウンターに立ち続けて行こうと思います。

良いお年をお迎えください！

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皆様にお知らせです。4/12(日)より、YPS全店において、営業時間の変更を実施させて頂きます。BAR4店舗→19:00〜26:00うま辛屋大宮本店→[ランチ]11:30〜15:00 [ディナー] 18:00〜24:00BAR4店舗は閉店時...
10/04/2020

皆様にお知らせです。
4/12(日)より、YPS全店において、営業時間の変更を実施させて頂きます。

BAR4店舗→19:00〜26:00

うま辛屋大宮本店→[ランチ]11:30〜15:00 [ディナー] 18:00〜24:00

BAR4店舗は閉店時間が26時になりますのでお気をつけください。

うま辛屋大宮本店は土日もランチ営業をさせて頂きます。

また、現在の空席状況などのお問い合わせはお電話にて承っております。

全店、消毒、換気を定期的に実施し、席間隔を空けるなど、出来うる限りの手を尽くし、営業そのものは続けさせて頂いております。

事態の収束が１日でも早く、平穏に過ごせる日が戻って来ることを心より願っております。

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本日2月最終日、今日をもって約一年半グランバールで勤務してくれた飯田君が退職します。あいにくの天気ではありますが、彼のラストステージ、皆様のご来店をお待ちしております！宜しくお願い致します。 #グランバール #プルミエバール #ブル...
29/02/2020

本日2月最終日、今日をもって約一年半グランバールで勤務してくれた飯田君が退職します。

あいにくの天気ではありますが、彼のラストステージ、皆様のご来店をお待ちしております！

宜しくお願い致します。

#グランバール #プルミエバール #ブルジョワバール #デルニエバール #うま辛屋大宮本店 #バー #カクテル #京都 #シガー #葉巻 #烏丸御池 #京都駅 #西院 #四条烏丸 #四条大宮 #竹若 #ノーチャージ #全てはお客様満足度の為に

先日、「リッツ・カールトン京都」のバーに伺い、以前から当店でも提供しているリッツ浅野さんのバカルディレガシーカクテル「ALIVIO」を頂いてきました！自分が作るのと全然違ったので、この味に近づけるように頑張りたいと思います。ご馳走様でした！
08/02/2020

先日、「リッツ・カールトン京都」のバーに伺い、以前から当店でも提供しているリッツ浅野さんのバカルディレガシーカクテル「ALIVIO」を頂いてきました！

自分が作るのと全然違ったので、この味に近づけるように頑張りたいと思います。

ご馳走様でした！

今日からスタッフに向けて、勉強会を定期開催する事にしました。出勤前の時間を利用するので自由参加ですが、本日はバーツールの基本的な扱い方を指導しました。自分のリズム感や、薬指の不自由さに悩まされる期間ですね。週二回ほどのペースで行いますのでこ...
01/02/2020

今日からスタッフに向けて、勉強会を定期開催する事にしました。

出勤前の時間を利用するので自由参加ですが、本日はバーツールの基本的な扱い方を指導しました。

自分のリズム感や、薬指の不自由さに悩まされる期間ですね。

週二回ほどのペースで行いますのでこの機会にスキルアップしてもらいたいです。

新人の田中君の練習風景ですが、なかなかセンスありな感じです。
このまま練習して早くいっぱしになってもらいたいですね。

#グランバール #プルミエバール #ブルジョワバール #デルニエバール #うま辛屋大宮本店 #バー #カクテル #京都 #シガー #葉巻 #烏丸御池 #京都駅 #西院 #四条烏丸 #四条大宮 #竹若 #ノーチャージ #全てはお客様満足度の為に

住所

木之下町274-12
Kyoto-shi, Kyoto
604-8104

ウェブサイト

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