岐阜夢餃子製作所　

09/07/2026

ウナギ&ギョウザ
鰻餃の白焼き出来ました！

餃子の具材に鰻の白焼きを角切りにして合わせた特製の餡を普通の餃子形状に包むのではインパクトが無いので、鰻の蒲焼きをイメージした形状の餃子に仕上げてみました。
白焼き風に薬味を添えても、
蒲焼き風にタレにつけて炙っても、
鰻餃丼でも、
食べ方は工夫次第で楽しめます♫

この鰻餃子は数量限定で、でこなる横丁 うなぎ居酒屋 兜さんで提供しております。是非ご賞味下さい。

GYOZA artist

＠清太麺房
@飛騨高山餃子総本山
岐阜夢餃子製作所©︎
#うなぎ餃子
#餃子アーティスト
#餃子に包めないものはない
#餃子の作り手として出来ること

02/06/2026

飛騨のほうれん草を使った野菜餃子&グリーンカレー🥟🍛
カリフラワーライスとブロッコリーを添えて。
地域の野菜だけでヘルシーに作ってみました♫

gyozas made only with vegetables & spinach-based spice curry

GYOZA artist

＠清太麺房
@飛騨高山餃子総本山
岐阜夢餃子製作所©︎
#ベジタブル餃子カレー
#餃子アーティスト
#餃子に包めないものはない
#餃子の作り手として出来ること

19/03/2026

春のスィーツ餃子🌸🥟

蒸した道明寺粉と桜の葉入りの白餡を練り合わせ、厚めの桜色の皮で包む。
桜餅をイメージした優しい甘さの餃子を作りました♫
　　

餃子は、ここまで進化する
GYOZA artist

＠清太麺房
@飛騨高山餃子総本山
岐阜夢餃子製作所©︎
#春を感じる餃子
#スィーツ餃子
#餃子アーティスト
#餃子に包めないものはない
#餃子の作り手として出来ること

19/02/2026

透明感のある餃子を追求してたら、
色々な天然由来の色素で試してカラフルに♫

無意識に出来上がった餃子を掛け合わせるとオリンピックカラーの餃子に✨

餃子は、ここまで進化する
GYOZA artist

＠清太麺房
@飛騨高山餃子総本山
岐阜夢餃子製作所©︎
#五輪餃子
#透明感のある餃子
#餃子アーティスト
#餃子に包めないものはない
#餃子の作り手として出来ること

18/02/2026

15/02/2026

黄金球餃子
まるでドラゴンボール⁉︎
金柑にも見えるけど？

そんな球型の餃子を透明感のある黄色い生地で包んで作りました

GYOZA artist

＠清太麺房
@飛騨高山餃子総本山
岐阜夢餃子製作所©︎
#黄金球餃子
#ドラゴンボール
#餃子アーティスト
#餃子に包めないものはない
#餃子の作り手として出来ること

13/02/2026

透き通る透明感のある皮で包み
薔薇の餃子を瑞々しく表現してみました

GYOZA artist
岐阜夢餃子製作所©︎
#薔薇餃子
#餃子というストーリー
#餃子アーティスト
#餃子に包めないものはない
#餃子の作り手として出来ること

12/02/2026

透明感のある餃子は好きですか？

タピオカ粉で生地を作ることに成功したら、桜パウダー、バタフライピー、ベニバナ…色々と天然色素と合わせてみたくなりました🥟
　
GYOZA artist

＠清太麺房
@飛騨高山餃子総本山
岐阜夢餃子製作所©︎
#透明感のある餃子
#餃子は心の栄養
#餃子というストーリー
#餃子に包めないものはない
#餃子の作り手として出来ること