𝐬𝐩𝐢𝐜𝐞 𝐔𝐩

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スリランカ産セイロンシナモン
Amazonにて販売開始しました！
香り高いセイロンシナモンパウダーは、カプチーノやカフェラテ、お菓子作り、特にアップルケー

22/04/2026

食欲のない日にもおすすめ【クミンティー】

ほんのりインドっぽい一方で
ほうじ茶のような香ばしさ。

日本人が親しみやすいお茶だと思います。

美しい黄金色も魅力的な、
クミンティーをぜひお楽しみください🫖

材料:
水　500ml
クミンシード　小さじ1/2

手順:
1.鍋にクミンシードを入れ弱火で炒る
2.香りが立ってきたら、水を加える
3.強火で5分沸かす

#クミン #クミンシード #消化促進

17/04/2026

小さい子どもと暮らしていると
寝かしつけようと思って
寝落ちしてしまったり

今日は寝落ちしなかった！と
あれこれやりすぎて寝不足になったり

睡眠のサイクルが
不安定になりがちだったので

思い切って
子どもと一緒に21時に寝て
朝、3時か4時に起きて
残りの家事や仕事をする生活に変えました

仕事のおともには
ミルクコーヒーにシナモン

時間制限はあるけれど
夜が明けていく様子を見ながら
ひとりで集中できる時間は快適です

#シナモン #シナモンパウダー #ひとり時間

05/04/2026

Spice Upは今年、
9年目を迎えることができました

いつも使ってくださる皆さまに
心から感謝申し上げます
本当にありがとうございます

最初の商品【スリランカカレーパウダー】を発売したのは2018年のこと、

以来、改良・試行錯誤しながら

シナモンパウダー
ブラックペッパー
クローブ
ヒハツパウダー
ヒハツコーヒー
コリアンダーパウダー
ターメリックパウダー
クミンパウダー
クミンシード
カレーパウダー
ハーブティシリーズ　等

様々な商品をお届けできるようになりました

2018年当時、
スリランカ出身の代表は日本の大学院でハーブの研究をしていましたが

「それまでの知識や経験を活かして
直接、スリランカと日本の役に立つことがしたい」

と思い、考え、実行しました

ここから先も
よりよいものを使いやすく、
皆さまの生活に寄り添う形で
お届けしていきたいと思います

これからもSpice Upを
よろしくお願い申し上げます

#スパイス #ハーブ #スリランカ

02/04/2026

【かまんねー】は【構わない】

スリランカで最もよく話されている言語【シンハラ語】には
日本語に似ている言葉があります

例えば【構わない】という言葉
シンハラ語では【かまんねー】と言います

スリランカと日本は
遠く海を隔てているのに
(飛行機で9時間！)
なんだか似ていませんか？？

実は言葉だけじゃなくて
料理にも共通項があるんです

それは【かつおぶし】！

スリランカで【モルディブフィッシュ】と呼ばれるその魚は、
私たち日本人にとっては
まさに【かつお】

スリランカで初めて食べたカレーは
驚くほど親近感の湧く味でした

【モルディブフィッシュ】が出汁となっていたんです

そんなスリランカのカレーづくりに
欠かせないのは
素材の味を引き出すカレーパウダー

Spice Upのカレーパウダーは
辛味がほとんどなく
自分の好み、家族の好みで
辛さを調整できるのが便利です

小麦粉や添加物、塩分もゼロ
子どもにも安心して出せるところも◯

我が家では
レンズ豆のカレーが定番で

やさしい味なので
息子もよく食べてくれて
しっかりたんぱく質も摂れます

子どもはどうしても
好き嫌いが多くて食事が偏りがち

身体に良いもの食べさせられたって
思えるのも、
嬉しいポイントです笑

【レンズ豆のカレー】

ポイントは焙煎していないカレーパウダーを使うこと！

気になる方はプロフィールのリンクをご覧くださいね🍛

材料：
レンズ豆　　　１カップ　
Spice Upカレーパウダー小さじ山盛り１
ターメリック　小さじ1/4
唐辛子　小さじ1/4　（辛味はお好みで）
玉ねぎ　半分
かつおぶし 4g
ココナッツミルク　大さじ４　
カルダモン、シナモン、カレーリーフ等　お好みで　
塩　　　小さじ1

手順：
①レンズ豆をよく洗い、水に浸して５分置く
②水をひたひたより少し多めに入れ、強火にかける
③粗みじんにした玉ねぎ、カレーパウダー、ターメリック、唐辛子（お好みで）を加える
④ココナッツミルクをお湯で溶かし③に入れる
⑤かつおぶし、カルダモン、シナモン、カレーリーフ（あれば）、塩を加え、強火で煮込んで出来上がり。

#カレー #カレーパウダー #レンズ豆

27/03/2026

辛いもの好きの母の影響か
物心ついたころには
辛いものが大好きでした

でもどちらかというと
唐辛子よりも
ペッパー系のピリッとした辛味が好きで

唐辛子のような
ガツンとした辛味は、
年を重ねるごとに
少し苦手になっているような気がします

長胡椒(ヒハツ)は
10年ほど前から食事に取り入れてきたのですが
コーヒーに合わせてみると
さわやかさを感じる新しいおいしさでした

ピリッとペッパー系の辛味が
お好きな方におすすめ

気になる方は
プロフィールのリンクをご覧ください☕️

#ヒハツ #ヒハツコーヒー #コーヒー

20/03/2026

玄関にスパイスを置いてみたら
ほんのり良い香りになりました

クローブ、ブラックペッパー、カルダモン

シナモンスティックやスターアニスもかわいいと思います

お好きなスパイスを選んで
試してみてくださいね

#クローブ #ブラックペッパー #カルダモン

15/03/2026

【ターメリックTurmeric】

ターメリック（ウコン）は、鮮やかな黄色が印象的な、土のような力強い香りを持つショウガ科の多年草です。原産はインド。

インド・スリランカの伝統医療アーユルヴェーダでも、最も良く使われてきたスパイスの一つです。

ターメリックの主成分クルクミンはポリフェノールの一種で、肝機能改善、関節炎を和らげ、消化促進、高脂血症の改善、脳機能低下を遅らせる、気分の落ち込みや不安感を減らす、殺菌作用などが期待されます。

#ターメリック #ウコン

07/03/2026

【シナモンもち】

見た目も可愛くて
とっても簡単。
おやつや朝ごはんに。

材料:
切り餅　　　　　　2個
(スリット(切れ目)入りが便利)
シナモンパウダー　小さじ1/2
はちみつ　　　　　大さじ1

手順:
①切り餅をトースターで温める。
②柔らかくなったら4等分する。
③はちみつを絡めた後、シナモンパウダーを振りかけて出来上がり。

温かいうちにお召しがりください！

#もち #シナモン #はちみつ

28/02/2026

【トリカトゥTrikatu】

トリカトゥとは、サンスクリット語で【3つの辛味】という意味で、辛く、温める作用を持つ3つのスパイスをブレンドしたものです。

3つのスパイスとは、生姜・黒胡椒・長胡椒(ヒハツ)。同じ分量（１：１：１）でブレンドします。

インド・スリランカの伝統医療アーユルヴェーダでは伝統的な配合薬として、また家庭でもキッチンファーマシーとしてよく使われています。

トリカトゥは、消化を助け、冷えを改善し、代謝を上げて脂肪を減らし、風邪症状(呼吸や鼻詰まり)を緩和すると言われています。

白湯に小さじ1/4程度を溶かして飲んだり、カレー等の煮込み料理や、スープに加えるのもおすすめです。

ぜひ試してみてくださいね！

#トリカトゥ #ヒハツ

22/02/2026

【シナモン風味のオートミール蒸しパン】

やさしい甘さのシナモンが
ふんわり香るオートミールの蒸しパン。

ゆっくり過ごせる休日の朝に。

材料:
オートミール(粒の小さいもの) 30g
無調整豆乳　50g
卵(Mサイズ) 1個
きび砂糖　10g
シナモンパウダー　小さじ1/2
ベーキングパウダー　小さじ1/2

トッピング用　はちみつ　
　　　　　　　シナモンパウダー　

手順:
①オートミールと豆乳をボウルに入れ、よく混ぜてそのまま10分間ほど浸す。 
②オートミールが柔らかくなったらスプーンでつぶす。 
③卵・きび砂糖・シナモンパウダー・ベーキングパウダーを加え、しっかり混ぜる。 
④耐熱容器に流し入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で約3分間加熱する。
★加熱時間は耐熱容器の大きさなどによって変わりますので、様子を見て調整してください。

⑤粗熱が取れたら、容器から取り出し、お好みの大きさにカットする。はちみつとシナモンパウダーをかけて出来上がり。

#シナモン #オートミール #はちみつ

14/02/2026

餃子の皮で！【ミニチーズピザwith ブラックペッパー】

フライパンに餃子の皮を広げ、とろけるチーズを乗せて焼く。
チーズが溶けたら、ブラックペッパーを。

ブラックペッパーはパウダーでも良いけれど、やはりホールを挽くのがおすすめです。

とろけるチーズの香りと挽きたてのブラックペッパーは相性抜群！
ブラックペッパーがチーズの消化も助けてくれます。

おやつやおつまみにどうぞ。

＃ブラックペッパー #チーズ #ピザ

住所

Saitama-shi, Saitama

電話番号

+817040768901

ウェブサイト

https://www.amazon.co.jp/dp/B07RN7ST81/ref=cm_sw_r_cp_api_i_LVfODbNA0N0EQ

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