𝐬𝐩𝐢𝐜𝐞 𝐔𝐩

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スリランカ産セイロンシナモン
Amazonにて販売開始しました！
香り高いセイロンシナモンパウダーは、カプチーノやカフェラテ、お菓子作り、特にアップルケー

25/08/2026

【Lemon Ginger Juice】
レモンジンジャージュース

今年は例年より暑い日が少ないそうですが、ここ数日また暑い日が戻ってきています。

暑い日差しと猛烈な湿度、そして冷たい飲み物や冷房で身体がしんどくなっていませんか？

以前ご紹介した「はちみつレモン」に生姜を加えて爽やかさをアップ。生姜は消化を助けてくれるのもうれしいポイントです。

材料:（カップ約２杯分）
レモン　　　　　　１個
生姜　　　　　　　ひとかけ
はちみつ　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　200ml
シナモンパウダー　小さじ1/2 　

手順:
①レモンの皮を剥いて6〜8等分くらいに、生姜は適当な大きさに切ってブレンダーに入れる。
②水とはちみつを加えて、攪拌する。
③コップに注ぎ、シナモンパウダーを振りかける。

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Spice Up®︎

21/08/2026

【いんげんまめのカレー】

スリランカのカレーは、様々な食材を一緒に煮込むのではなく、一つの素材で一つのカレーに仕上げます。その一つ一つのカレーをご飯の上にかけ、手で混ぜながら味の変化を楽しみます。

カレーに合う、美味しい食材を挙げればきりはありませんが、日本の食卓でも違和感なくいただける、ほっとする一品をご紹介します。

カレーというよりも、ココナッツミルク煮、もしくはカレースープと言ったほうがしっくりくるかもしれません。

【いんげんまめのカレー】

材料：
いんげんまめ　120g
Spice Upカレーパウダー小さじ山盛り１
ターメリックパウダー　小さじ1/4
ヒハツパウダー　　　　小さじ1/4
唐辛子　小さじ1/4　（辛味はお好みで・なくても美味しいです）
かつおぶし 4g
ココナッツミルク　大さじ３
塩　　　小さじ1

手順：
①いんげんまめをよく洗い、一口大くらいに切る。
②鍋で大さじ１程度の油（またはギーGHEE）を熱し、インゲンまめを軽く炒める。
③水150ml 程度加え、さらにカレーパウダー、ターメリックパウダー、ヒハツパウダー、唐辛子（お好みで）を加えて中火で煮込む。
④ココナッツミルクをお湯（100ml程度）で溶かし③に入れる。
⑤かつおぶしと塩を加え、中火で煮込んで出来上がり。

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#カレー #カレーパウダー #インゲンまめ

15/08/2026

スリランカの人々はハーブやスパイス、アーユルヴェーダ（伝統医療）を日常的に取り入れて暮らしています。

日々の食事にシナモンやターメリック等のスパイスを用いることはもちろん、ちょっとした不調を感じた時にも様々な対処法の一つとしてハーブを使います。

例えば、こちらの薬局で一番下の段にずらりと並ぶペットボトル。これは、
「Natural Asamodagam Spirit」　【Siddhalepa（シッダレパ）社製】と呼ばれる飲料です。

原料は
• Asamodagam（アサモーダガム）【学名：Trachyspermum roxburghianum】
• 水（Aqua）　

アサモーダガムは、セリ科の香りの強いスパイスで、伝統的には消化力（Agni）を整え、ガスや消化不良を軽減する目的で使われてきました。
お味はというと…　歯磨き粉を水で溶かして、さらに苦くしたような強めの味ではありました（いち日本人の個人的な感想です）。

しかし、スリランカの家庭では、お腹が痛い時や、食べ過ぎ等によってお腹が張っている時に日常的に飲む習慣がある、とても身近な存在です。

＃スリランカ＃ハーブ＃アサモーダガム

07/08/2026

スリランカは年間を通じて平均気温が27℃前後の熱帯性気候です。モンスーン（季節風）の影響で地域によって気温や天気は異なりますが、最大都市コロンボは、年間平均約27〜30℃。1年中暑く、最高気温は30〜32℃程度です。

温暖で湿潤な気候であるスリランカは、様々なトロピカルフルーツが育つ「南国フルーツの宝庫」。定番のバナナやパパイヤから、パッションフルーツ、キングココナッツ、マンゴー、マンゴスチン、ランブータン等、実に多彩です。

庭先で手軽にトロピカルフルーツを育てる家庭も多く、自家製の果物を年中楽しむことができるのが魅力の一つです。

#スリランカ＃フルーツ＃果物

23/07/2026

もう20年近く前のことですが
ベトナムのハノイを旅したとき、
滞在したホテルがとても素敵で
何より案内されたお部屋に入った瞬間、
「レモングラス！」
素晴らしく良い香り包まれて
異国の魅力に取り憑かれてしまいました🏝️

あとになって思うと…
あれはルームスプレーだったような気もするのですが、(あまりにも鮮やかな香りだったので)
真相は置いておいて、ハーブ🌿っていいなあ！と興味を持った最初の体験でした。

レモングラス(Lemongrass）は、イネ科の多年草でレモンに似た爽やかな香りが特徴のハーブ。

消化促進、リフレッシュ効果、抗菌・防虫作用があると言われています。

アーユルヴェーダでは、冷性の性質を持ち、身体の過剰な熱を取るとされています。

まさに夏にぴったりのハーブ！

ハノイで出会った衝撃からはだいぶ経ちましたが、今は庭の小さな花壇に植え、レモングラスティーや足湯、ホットタオルを楽しむために育てています。本当に良い香り！です。

レモングラスは、とても生命力に溢れていて、少し目を離すと、わさわさと葉を伸ばし、まさにぐんぐんという言葉がぴったりなほど、よく育ちます。

鉢植えでも元気に育ちますので
ぜひぜひお試しください🌿

⚠️子宮を刺激する働きがあるため、妊娠中の使用や飲用はお控えください。

#レモングラス #ハーブ #ハーブティー

15/07/2026

【カラピンチャ（Karapincha）】

カラピンチャが青々と茂っています。
昨年友人から分けてもらったカラピンチャはカレーにスープにと大活躍しました。

寒さには弱いため、冬の間は元気ない様子で室内で過ごしていましたが、暖かくなって外に出してからは、みるみる葉をつけています。

カラピンチャ。なんとも可愛らしい響きです。
英語ではカレーリーフと言い、スリランカ料理で日常的に使われるミカン科のハーブ🌿
スパイシーで香ばしく、同時に柑橘類のような爽やかさも併せ持つ、豊かな香りが特徴です。

煮込み料理だけでなく、テンパリングと言って、油で炒めて香りを移してから調理の仕上げに回しかける、というのも一般的な使い方です。

ローリエのように取り除かず、そのまま食べることもできますので、ぜひトライしてみてください！

＃カラピンチャ＃カレーリーフ #カレー

09/07/2026

急に暑くなりましたね。
これからしばらくはエアコンが欠かせない日々になりそうです。

でもこんなときにこそ、からだの隅々まで血液を行き渡らせ、暑いのに末端は冷えている😨という状況を避けたいものです😌

そこで！
ヒハツコーヒーを飲みやすくアレンジしたミルクヒハツコーヒーを、ぜひお試しください🥛

材料:
ヒハツコーヒー　ティースプーン半分
お湯　　　　　　大さじ1
温めた牛乳　　　120ml

手順:
①ヒハツコーヒーをカップに入れる
②お湯を入れてよく混ぜる
③あたためた牛乳(豆乳やアーモンドミルク、オーツミルクでもOK)を入れ、さらに混ぜて完成。

＼ヒハツコーヒーはプロフィールのリンクからお求めいただけます／

#ヒハツコーヒー #ヒハツ #コーヒー

29/06/2026

【再販】アカシアはちみつ🍯🇭🇺

ハンガリー産のアカシアはちみつが入荷しました！

自然な甘さが特徴で、ヨーグルト、パン、料理に…と何にでも使える万能はちみつです。

世界中で愛される贅沢な味わいをお楽しみください！

＼アカシアはちみつのご注文はプロフィールのリンク🔗をご覧ください／

#アカシアはちみつ #ハンガリー産 #はちみつ

25/06/2026

ヒハツ（長胡椒・ロングペッパー）は、インド原産のスパイスです。
ヒハツには消化を促す作用があり、また血流を促進して身体を温め、身体の組織の隅々まで栄養を運ぶと言われています。

そんなヒハツをパウダー化したSpice Upヒハツシリーズには、定番の100g・200gサイズの他、お試しサイズの20gもあります(写真は20g)。

こちらの20gサイズは、全国のKALDI COFFEE FARM様でもお取り扱いいただいております。お越しの際にはぜひ、お手に取ってご覧くださいませ🌿

＼Spice Upヒハツはオンラインでもご注文いただけます／
https://item.rakuten.co.jp/miinternational/07/?scid=wi_ich_iphoneapp_item_share

＼詳細はプロフィールのリンクをご覧ください／

#ヒハツ #ヒハツパウダー #長胡椒

22/04/2026

食欲のない日にもおすすめ【クミンティー】

ほんのりインドっぽい一方で
ほうじ茶のような香ばしさ。

日本人が親しみやすいお茶だと思います。

美しい黄金色も魅力的な、
クミンティーをぜひお楽しみください🫖

材料:
水　500ml
クミンシード　小さじ1/2

手順:
1.鍋にクミンシードを入れ弱火で炒る
2.香りが立ってきたら、水を加える
3.強火で5分沸かす

#クミン #クミンシード #消化促進

住所

Saitama-shi, Saitama

電話番号

+817040768901

ウェブサイト

https://www.amazon.co.jp/dp/B07RN7ST81/ref=cm_sw_r_cp_api_i_LVfODbNA0N0EQ

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