ウェブサイトとは何ですか？

Koharulab., Yokkaichi-shi (2026)

16/01/2023

こんにちは！こはるらぼです🙌

今回は、「コオロギにブルーベリーを給餌する実験」の結果を公開します👏

結論、
ブルーベリーを食べて育ったコオロギは、脂質が減少したわけですが...

これってブルーベリーに含まれるアントシアニンの効果なんでしょうか？！😳

また、
ブルーベリーを食べたコオロギの運動神経に変化が見られたことも面白い発見でした👀

HPで詳しく載せてありますので、ぜひみてみてください〜✨

▼ブログはこちらから！▼
https://sanei-push.jp/koharulab_blog/buruberi_20221225/

#コオロギ #昆虫 #昆虫食 #ブルーベリー #アントシアニン #メタボ #実験 #サステナブル #農業 #三重県 #四日市 #ベンチャー企業 #昆虫観察 #共同研究 #食品ロス #食品廃棄

instagram.com/p/CmnvrqVSi1F/

13/01/2023

こんにちは！こはるらぼです🙋‍♀️

今回は...
筋肉ムキムキ、マッスルコオロギを生み出す実験をしました〜💪

結論、
コオロギ自体のタンパク質量を増やすことはできませんでした🙅‍♀️

残念！
ですが、これも大事なひとつの結果です👏

HPのブログでは、
コオロギがマッチョになれなかった理由に言及しておりますので、よろしければチェックしてみてくださいね〜💡

▼ブログはこちらから▼
https://sanei-push.jp/koharulab_blog/20221219_massurukoorogisodatetemita/

#コオロギ #昆虫 #昆虫食 #プロテイン #マッスル #虫好き #サステナブル #ベンチャー企業 #ベンチャー #三重県 #四日市 #実験 #共同研究 #栄養

instagram.com/p/Cmd5AgfSwlt/

11/01/2023

こんにちは！こはるらぼです🙋‍♀️

今日から、
「コオロギの栄養価をより魅力的にする研究」
の結果を公開していきます👏

とはいえ...

「"より魅力的に"って言うけど、そもそも普通のコオロギの栄養知りませんけど？」

って感じだと思いますので、
まずは普通のコオロギの栄養を共有いたします😌

画像の通り、
コオロギの体の20%はたんぱく質ということが分かったのですが...

コオロギの結果だけを見せられても、それが他と比べてどんなもんなのかピンとこないと思います。

というか、わたしはピンときません🤦‍♀️

そんなわけで、HPではもうちょっと深掘りをしまして...

コオロギをお肉やプロテインと比較して、こはるなりに考察してみたので見てやってください👀

▼以下のURLからご覧いただけます▼
https://sanei-push.jp/koharulab_blog/20221216_kooroginoeiyou/

#コオロギ #昆虫 #昆虫食 #栄養 #プロテイン #虫好き #共同研究 #ベンチャー企業 #ベンチャー #三重県 #四日市 #三重大学 #サステナブル #農業

instagram.com/p/CmOD2mcy7PL/

14/12/2022

こんにちは！こはるらぼです🙋‍♀️
「ニワトリにコオロギを食べてもらったら」ついにfinalです👏

part1〜14の内容を分かりやすくまとめたかったのですが...
手元の情報が盛りだくさんすぎて...
無事に叶わぬ夢となりました😂

-----✍️用語解説✍️-----

■コオロギ飼料
通常飼料の内訳を、
・コオロギ:0%→8%
・魚粉:5.4%→0%
に変更したもの💡

■コオロギたまご
コオロギ飼料をニワトリに２週間与え続けてできた卵🥚✨

■通常卵
通常飼料を２週間与え続けてできた卵🥚

---------------------

余談ですが...
finalの投稿にして、表紙画像が今までで一番かわいく仕上がった気がしてます🐔
満足🥰

#コオロギ #昆虫 #虫好き #養鶏 #鶏 #三重県 #四日市 #北海道 #札幌 #卵 #農家 #サステナブル #ベンチャー #畜産 #昆虫食 #コラボ #食品開発 #商品開発

instagram.com/p/CkVNZPypxib/

14/12/2022

こんにちは！こはるらぼです🙋‍♀️
「ニワトリにコオロギを食べてもらったら」part14！
ついに最後...卵質測定編です🥚！

ここまで、コオロギたまごの”味”にフォーカスをあててきましたが...
もっと基本的な品質はどうなの？というところを、卵質測定で明らかにしました💡

～・測定項目・～
■卵重
■卵殻強度
■卵殻厚み
■卵黄色
■ハウユニット
～・～・～・～・～

測定の結果...
コオロギたまごの卵殻強度が、品質基準を下回っているものがあることが判明しました😳

💭考察💭
魚粉に、卵殻形成にかかわる重要な栄養素が豊富に含まれていたとすると...
コオロギたまごは、ニワトリに「コオロギ８％、魚粉０％、他は基本的に通常卵とおなじ」のエサを与えてできた卵であるため、
その重要な栄養素が不足して卵殻強度が低くなった...
という可能性が考えられますね🤔

皆さまは結果をみてどう思われましたか⁇

栄養素って、
複数が相互に関係しあって効果を発揮したり、思わぬところにその効果が出たりするので...
考え出すと思考回路がショートしそうです😰
無知ゆえにですけどね...🤫

#三重県 #ベンチャー #昆虫食 #コオロギ #虫好き #昆虫写真 #農家 #四日市 #養鶏 #フタホシコオロギ #北海道 #札幌 #鶏 #卵 #サステナブル #昆虫

instagram.com/p/CkIONh_Pml0/

14/12/2022

こんにちは！こはるらぼです🐔
「ニワトリにコオロギを食べてもらったら」part13！
このシリーズもかなり終盤になってまいりました😌

今回は...
コオロギたまごの味をわかりやすく数値化すべく「味覚分析」してみました✨

今回初めて味覚分析をしてみたのですが、
”味”の分類の仕方が「旨味・塩味・苦味・甘味・酸味・渋味」で、そのうちでもさらに「先味・後味」に分けられているのが面白いなと思いました👀

「後味スッキリ！」とか、
漠然と理解している気でいましたが、よくよく考えてみると”後味”って何者？
思わぬところで引っかかってしまいました...
未だにあんまり理解できてません😂

分析結果は、
試食した際の印象とギャップのある部分もありましたが、”人の感覚”と”機械が導き出した数値”どちらも間違いじゃないんだろうなと思います。

ただ、やはり人にしか認識できない何かもあるんじゃないかな～と、思ったり思わなかったり🤔

百聞は一見に如かずというか、自分が実際に体感したものはなかなか疑う気になれませんね🥲

#三重県 #ベンチャー #昆虫食 #コオロギ #虫好き #昆虫 #農家 #四日市 #養鶏 #北海道 #札幌 #鶏 #卵 #サステナブル

instagram.com/p/Cj97p-uvH5L/

14/12/2022

こんにちは！こはるらぼです🙌
「ニワトリにコオロギを食べてもらったら」part12！
試食会編を終えて、いよいよコオロギたまごを”科学的に”解き明かしていきますよ～🔍

今回は「栄養成分分析編」です！
コオロギたまご・通常卵・市販卵を分析にかけて、
コオロギたまごの栄養的特徴を調査しましたよ✨

～🥚卵の種類おさらい🥚～

【コオロギたまご】
コオロギ８％、魚粉０％の飼料を給餌してできた卵
【通常卵】
コオロギ０％、魚粉５.４％の飼料を給餌してできた卵
【市販卵】
市販の安価な卵

～～～～～～～～～～～～

わたしは栄養学や、味を感じる人体の仕組みには詳しくありませんが...
味と栄養成分はリンクするものかと思っていたので予想外の結果でした👀

今回分析したのは基本栄養成分だけでしたが、
味に密接に関係する栄養成分（？）には違いが出ていたのでしょうか？？

とはいえ卵って、いち個体になるためのものなので、そうそう構成成分の比率は変わらない気がしますよね...🤔

気になることばかり出てきます...！
お詳しい方ぜひご意見ください～🙏

#三重県 #ベンチャー #昆虫食 #コオロギ #虫好き #昆虫写真 #農家 #四日市 #養鶏 #昆虫 #サステナブル #北海道 #札幌 #鶏

instagram.com/p/Cj4uXBNPp-b/

14/12/2022

こんにちは！こはるらぼです🙌
「ニワトリにコオロギを食べてもらったら」part11！
コオロギたまごの味の感想のまとめです✍️

・～・～　結　論　～・～・

🥚コオロギたまごは市販の卵より臭みがない
🥚コオロギたまごは市販の卵より味の主張が弱い
🥚コオロギたまごは生で食べると醤油のようなコクを感じる
🥚コオロギたまごは生で食べると少し塩気を感じる

・～・～・～・～・～・～・

ニワトリがたべたものの違いで
卵の味や香りが変わるって、驚きでした✨
でも、考えてみたら当たり前なような気もしますよね...🤔

これってヒトの場合も同じなんでしょうか？
味は分からないですが、体臭とか...
卵とはちょっと話が違う気もしますが🤔
気になりますね！

次回は人の感覚ではなく、
化学的にコオロギたまごの特徴を探っていきますよ👀
おたのしみに～

#三重県 #ベンチャー #昆虫食 #コオロギ #虫好き #昆虫写真 #四日市市 #北海道 #札幌 #卵 #養鶏 #農家 #サステナブル #鶏

instagram.com/p/Cj2HIC5Pxky/

14/12/2022

んにちは！こはるらぼです🐥
「ニワトリにコオロギを食べてもらったら」part10！
今回は”卵料理のプロ”中居シェフの感想です✨

-------------中居シェフとは-------------

北海道札幌市に卵料理専門レストラン”キッチンうふ”をかまえる、卵料理のプロ！
本実証実験の”試食”パートにおいて、3種の卵の調理をしてくださった方🙏

---------------------------------------------------

✏️中居シェフの感想をまとめると...✏️

「コオロギたまごは、加熱時の臭みもなく、通常卵に”醤油を入れたコク”がプラスされたような味」

という感じでした！

ついにシェフからも出た
「「醤油っぽいコク」」
コオロギおそるべし。。。

～・～・～・～

ちなみに...
中居さんとの出会いは、
前回投稿で登場した、ファームアグリコラ水野さまのご紹介でした。

「卵が完成したら、こんな試食会をしたいんです！！」
と企画書をもって水野さまにお話ししたところ、
”ぴったりなお店がある”
と、キッチンうふ中居さまと繋いでくださいました🤝

キッチンうふさまでは、
かねてよりファームアグリコラさまの卵を使用していて、シェフの中居さまは大の卵好き
今回の試食会のお話も、「コオロギたまご面白い！食べてみたい！」と快諾してくださいました✨

また、
メニュー決めから当日まで、
”いかにそれぞれの卵の味を活かし、かつ比較できるようにするか”
を真剣に考えてくださったのがすごく伝わってきて...
本当にありがたかったですし、プロの仕事に感動したkoharuでした😌

～・～・～・～

#昆虫 #昆虫食 #コオロギ #養鶏 #ニワトリ #鶏 #レストラン #卵料理 #ベンチャー #三重県 #四日市 #北海道 #札幌市 #農家

instagram.com/p/CjkUkGpvFQK/

14/12/2022

こんにちは！こはるらぼです🐔
「ニワトリにコオロギを食べてもらったら」part9！
養鶏のプロの感想編です✨

今回の感想は
ファームアグリコラの代表をされている水野さま！

---ファームアグリコラさまとは---

本実証実験において、
「コオロギを給餌してニワトリに卵を産んでもらう」
という重要な役割を担ってくださった、北海道の採卵鶏農家さん🥚

--------------------------------

✏️水野さまの感想をまとめると...✏️

「コオロギたまごは臭みがなく、生で食べると醤油のような風味を感じる」

「飼料中のこおろぎの割合をさらに増やせば、だしの風味がしっかり感じられる"だしたまご"ができるかも」

という感じでした！

醤油なしで卵かけご飯ができる卵とか、面白そうじゃないですか？💭

〜・〜・〜・〜

ちなみに...

水野さまとの出会いは、
koharu lab.が今年の4月に出展した「養鶏養豚総合展」という展示会😌

水野さまは、
"コオロギをニワトリに給餌する"
という前例のない我々の提案に、
二つ返事で乗ってきてくださった、
行動力・向上心・チャレンジ精神に溢れたお方です😳✨

いつも私たちにたくさんの知識と刺激をくださって...心より感謝です🙏

〜・〜・〜・〜

次回は卵調理のプロが登場します🙌
お楽しみに〜！

#コオロギ #にわとり #養鶏 #昆虫食 #昆虫 #ベンチャー #北海道 #札幌 #三重県 #四日市 #卵 #畜産 #農家

instagram.com/p/CjZzQEFpB6j/

14/12/2022

こんにちは！
こはるらぼプロジェクトメンバーのmiyakeです。

「ニワトリにコオロギを食べてもらったら」part8ということで…
今回は私、miyakeの試食会の感想です🍴

実験卵(コオロギたまご)と通常卵と市販卵の3種は、確かにそれぞれ違いました！！

ただ、何も考えずに最初にオムライスを食べて、あれ？全然違いが分からないぞ？と焦りました💦

ただ、違いが分かりやすかったなという料理もありました！
特にプリンからはコオロギの後味がしてとても驚きました🍮
最初の口当たりはあまり分からないなと思ったのですが、徐々に主張をしてきました🙂
最近コオロギを食べてその味を記憶していたこともあったのかもしれません💦
食べ終わる頃には、プリンの中にコオロギの存在を確信していました🙌

エサを少し変えるだけでも卵に影響を及ぼすことが分かり、とても面白いなと思いました🤣

では今回はここまで！
まだまだ感想を紹介しますのでお楽しみに👋

#コオロギ #コオロギパウダー #昆虫 #昆虫食 #養鶏 #鶏卵 #鶏 #畜産 #農家 #実験 #試食 #ベンチャー #研究 #三重県 #四日市 #北海道 #札幌

instagram.com/p/CjRmXUwpeeD/

14/12/2022

こんにちは！こはるらぼのkoharuです🙋
「ニワトリにコオロギを食べてもらったら」part7！
今回は、”koharuが感じた”コオロギたまごの味についての投稿です🥚

----試食方法についておさらい----
コオロギたまごと他2種の、計3種の卵を同じ調理法でそれぞれ調理し、食べ比べることでコオロギたまごの味の特徴を知る✏️
----------------------------------------------------

。。。ということで、
コオロギたまごと他の卵とで違いはあったのかというと...

＼ありました！／

生卵の状態だとわかりやすかったのですが、
すこしお出汁がきいているようなあまみを感じました...!✨

ただ、
これ程までに舌の神経を研ぎ澄ましたことがあっただろうか、いや、ない。
というくらい集中したので...

もしかすると何も考えずに食べたらわからないレベルかもしれません😂笑

今回は凡人味覚のkoharuの感想でしたが、
今後の投稿で、
【養鶏のプロ】
【卵調理のプロ】
【コオロギ味に超敏感なひと】
の感想もご紹介しますのでお楽しみに～🙌

ちなみに皆さんは”コオロギたまご”、食べてみたいですか...？🤔

#コオロギ #昆虫 #昆虫食 #虫好き #養鶏 #農家 #鶏卵 #鶏 #畜産 #ベンチャー #研究 #三重県 #四日市 #北海道 #札幌

instagram.com/p/CjHy4NbvWj3/

Koharulab.

16/01/2023

13/01/2023

11/01/2023

14/12/2022

14/12/2022

14/12/2022

14/12/2022

14/12/2022

14/12/2022

14/12/2022

14/12/2022

14/12/2022

住所

ウェブサイト

アラート

ショートカット

共有する

カテゴリー