22/03/2026
Te comparto recetas de bolis con chamoy a CAMBIO DE UN SIMPLE GRACIAS 🙏🏻 😋
Los bolis con chamoy (también conocidos como "chamoiyadas") son de los más vendid0s porque combinan lo dulce, lo ácido y lo picante, algo que encanta en México. Para que sean Gourmet, la clave es usar fruta natural y un chamoy de buena consistencia.
🥭 MANGONADA GOURMET (Mango con Chamoy)
Es el rey indiscutible de las vent4s. La base de mango natural hace toda la diferencia.
Ingredientes:
* 1 kg de pulpa de mango (puedes usar mango Ataulfo para más dulzor).
* 1 litro de agua.
* 3/4 de taza de azúcar (ajusta según el dulzor del mango).
* Jugo de 2 limones.
* Para el decorado: Chamoy líquido y chile en polvo (tipo Tajín).
Preparación:
* Licúa la pulpa de mango con el agua, el azúcar y el limón hasta que esté bien terso.
* En cada bolsa de boli, vierte una cucharada de chamoy y un poco de chile en polvo. "Masajea" la bolsa para que el chamoy cubra las paredes.
* Rellena con la mezcla de mango y haz el n**o.
🍓 FRESONADA (Fresa con Chamoy)
Una variante deliciosa y visualmente muy atractiva por el color rojo intenso.
Ingredientes:
* 500g de fresas lavadas y desinfectadas.
* 1 litro de agua.
* 1 taza de azúcar.
* Jugo de 1 limón.
* Para el decorado: Chamoy líquido y gomitas de chile picadas (opcional).
Preparación:
* Licúa las fresas con el agua, el azúcar y el limón. Puedes dejar algunos trocitos de fresa sin licuar por completo para darle textura.
* Escarcha el interior de la bolsa con chamoy líquido.
* Si decides usar gomitas, pon unas cuantas al fondo antes de verter el líquido.
* Rellena y congela.
🍍 PIÑADA PICANTE (Piña con Chamoy)
Muy refrescante, ideal para los días de mucho calor.
Ingredientes:
* 1 piña miel grande, pelada y picada.
* 1 litro de agua.
* 1/2 taza de azúcar.
* Una pizca de sal (para resaltar el sabor de la piña).
* Para el decorado: Chamoy líquido y polvo de miguelito (de sabor fresa o limón).
Preparación:
* Licúa la piña con el agua y el azúcar. Cuela si prefieres una textura sin fibras, aunque dejar la pulpa lo hace más natural.
* Pon chamoy y el polvo miguelito dentro de la bolsa.
* Rellena con la mezcla de piña, dejando espacio para el n**o.
🍉 SANDIYADA (Sandía con Chamoy)
Es el sabor más ligero y fresco de todos.
Ingredientes:
* 1.5 kg de sandía (sin semillas).
* 1/2 litro de agua (la sandía ya tiene mucha agua).
* 1/2 taza de azúcar o miel de agave.
* Jugo de 2 limones.
* Para el decorado: Chamoy líquido y una tira de dulce de tamarindo dentro de la bolsa.
Preparación:
* Licúa la sandía con el jugo de limón y el endulzante. No licúes de más para que no se haga mucha espuma.
* Introduce la tira de dulce de tamarindo en la bolsa y agrega el chamoy.
* Vierte el jugo de sandía con cuidado y cierra.
Bolis de Limón y Pepino con Chamoy 😋*
- *Ingredientes:*
- 3 pepinos grandes
- Jugo de 4 limones
- 4 tazas de agua fría
- 1/2 taza de azúcar (ajusta al gusto)
- 4 cdas de gelatina de limón
- Chile en polvo al gusto
- Chamoy al gusto
- *Preparación:*
1. Licúa pepinos, jugo de limón, agua fría y azúcar 🌸.
2. Agrega gelatina de limón y mezcla bien 🔄.
3. Embolsa y congela ❄️.
4. Antes de servir, agrega chile en polvo y chamoy al gusto 😍.
¡Disfruta de estos refrescantes Bolis de Limón y Pepino con Chamoy!
Bolis de Mango con Chile! 😋🌶️
Ingredientes:
- 1½ litros de agua 💧
- 400 g de pulpa de mango 🥭
- 400 g de azúcar 🍰
- 5 cdas de fécula de maíz 🌾
- Chile en polvo al gusto 🌶️
- Pizca de sal 💸
Preparación:
1. Licúa la pulpa de mango con parte del agua 🔄
2. Disuelve la fécula en el resto del agua fría 💧
3. Agrega la fécula, azúcar, chile en polvo y sal a la mezcla 🔥
4. Cocina a fuego medio, revolviendo hasta que espese 🍲
5. Retira del fuego, deja entibiar, envasa y congela
*Bolis de Picafresa con Chamoy*
- *Ingredientes*:
- 500g de fresas naturales 🍓
- 1/2 de gelatina sabor fresa o cmc 🌿
- 1 taza de azúcar 🍰
- 1 taza de chamoy 🌶️
- 1/2 taza de tajín 🌶️
- 2 litros de agua 💧
- 17 picafresas 🍓
- Bolsitas de bolis
- *Preparación*:
1. Disuelve la gelatina en 1/2 litro de agua caliente 🔥.
2. Licúa las fresas, azúcar, chamoy, tajín, y gelatina 🔄.
3. Mezcla con 2 litros de agua y vierte en bolsitas con 1 picafresa cada una 🍓.
4. Congela 6-8 horas y ¡listo! ❄️.
Rinde aprox 17 bolis. ¡Disfruta! 😋
* Bolis de Pulparindo*
- *Ingredientes*:
- 350g de pulpa natural de tamarindo 🍊
- 2L de agua 💧
- 2 cucharadas de Tajín 🌶
- Pulparindos 🍬
- 1 cucharada de jugo de limón 🍋
- 1 1/2 tazas de azúcar 🍬
- *Preparación*:
1. Licúa todos los ingredientes por un minuto 🔄.
2. Coloca una tira de Pulparindo en cada bolsita 🍬.
3. Llena las bolsitas con 200ml de la mezcla 🔄.
4. Lleva a congelar ❄️
💡 Tips para tus Bolis con Chamoy:
* El espesor: Si quieres que la base de agua no quede como un hielo duro, puedes añadir una cucharadita de CMC (estabilizante) por cada litro de agua. Esto hará que el hielo sea "mordible" y suave.
* Presentación: Al no llevar leche, estos bolis se ven increíbles si usas un chamoy espeso que no se mezcle de inmediato con el jugo, creando un efecto de remolino.
* Variedad: Puedes añadir trocitos de fruta natural (cubitos de mango o piña) dentro de la bolsa para que sea una experiencia totalmente gourmet.