Red de Mujeres en la Ciencia Nayarit-REMCIN

07/06/2026

7 de junio | Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 🍠🫜🥔🧄🫒🥕🌽

Desde tiempos ancestrales, las mujeres han sido las guardianas silenciosas de lo que llega a nuestra mesa, transmitiendo de generación en generación el arte de alimentar con amor y seguridad.💡

La inocuidad alimentaria en palabras simples: son todas las acciones que realizamos para asegurar que un alimento no nos enferme. Nos protege de peligros ocultos como bacterias, parásitos, productos químicos, toxinas o fragmentos físicos (como piedras o insectos).

✨Una cadena de cuidado donde la mujer es clave:
-En el campo: Participando en las Buenas Prácticas Agrícolas para obtener cosechas sanas y libres de contaminantes.
-En el traslado: Cuidando la higiene en la cosecha, empaque y transporte para reducir riesgos.
-En el hogar: Aplicando los saberes heredados de madres y abuelas al lavar, desinfectar, cocinar y almacenar perfectamente cada ingrediente.

Aunque históricamente este rol no siempre ha sido reconocido, es el pilar fundamental de la educación alimentaria y la salud de nuestras comunidades.

¡Hoy honramos ese conocimiento tradicional que salva vidas en cada comida!❤️🥦

Texto: Yolanda Nolasco González | Edición: Kathie Estrada Gutiérrez

07/06/2026

7 de junio | Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 🍠🫜🥔🧄🫒🥕🌽

Desde nuestros ancestros las mujeres han tenido un papel muy importante en la alimentación, porque desde sus saberes ancestrales con cariño y amor han sabido ser las proveedoras de alimentos seguros. Con el conocimiento aprendido y heredado de las mujeres de su entorno, tías, madres, abuelas, amigas, inclusive vecinas, han estado en cada paso que involucra tener un alimento rico, nutritivo y seguro en nuestras mesas y que saboreamos con gran deleite.

Esas tradiciones que a veces pesan como una carga para las mujeres, también fortalecen y enorgullecen porque nos permiten conservar esos conocimientos tradicionales que favorecen tener la inocuidad y calidad en nuestros alimentos. Y que, sin saber a ciencia cierta, desde niñas a muchas nos enseñaron que los alimentos también nos pueden enfermar y que para que no suceda hay que limpiarlos, lavarlos, desinfectarlos, cocerlos, deshidratarlos, refrigerarlos, cocinarlos y almacenarlos perfectamente y así estábamos haciendo buenas prácticas de higiene y manufactura que son bases en la inocuidad alimentaria.

Y ya entrando en conceptos, ¿Qué es la inocuidad alimentaria?, pues en palabras simples son acciones que realizamos para asegurar que al consumir un alimento éste no nos cause daño. Con esto podemos hablar desde una piedra, astillas, productos químicos, toxinas, metales, insectos, microorganismos patógenos, etc., que puede tener el alimento y que al comerlo nos puede causar un daño o una enfermedad.

Así pues, también hay que considerar la presencia de la inocuidad, desde el momento de la producción hasta el consumo. Esta cadena que inicia en el campo al sembrar y cuidar los cultivos para obtener productos hortícolas sanos, libres de pesticidas y patógenos, para lograr esto se aplican las Buenas prácticas agrícolas y el buen uso y manejo de agroquímicos. Luego en la cosecha, empacado, transporte y comercialización, deben aplicarse medidas para reducir los riesgos de contaminación de los alimentos.

Por último, al llegar estos productos del campo a los hogares, también aplicamos la inocuidad. En cada uno de estos pasos la mujer tiene intervención, que si bien no ha sido reconocido, este es fundamental para la educación alimentaria de las nuevas generaciones, porque nos compete que se siga fortaleciendo, conservando y mejorando la seguridad alimentaria en nuestras comunidades.

Texto: Yolanda Nolasco González | Edición: Kathie Estrada Gutiérrez

05/06/2026

5 de junio | Día Mundial del Medio Ambiente 💚

En este día celebramos a las mujeres que están rompiendo barreras en la ciencia para salvaguardar nuestro ecosistema. 👩‍🔬✨

Ellas están en la primera línea de la acción climática:
🚀 Desarrollando nuevas tecnologías limpias.
🔬 Estudiando el impacto de la contaminación en la salud y la biodiversidad.
🌿 Diseñando estrategias basadas en ciencia para la restauración ecológica.

¡Gracias por su dedicación y por construir un futuro más sostenible! 🌍❤️

05/06/2026

Desde la Red de Mujeres en la Ciencia Nayarit-REMCIN, extendemos una calurosa felicitación a la Dra. Norma Liliana Galván Meza por la presentación de su Cuarto Informe de Labores (2025 - 2026) al frente de la Universidad Autónoma de Nayarit.

Reconocemos su liderazgo, compromiso y visión transformadora para impulsar la educación, la igualdad y el desarrollo científico en nuestro estado. Tal como lo señala el lema de este año: son "Logros compartidos que nos transforman”

¡Mucho éxito en la jornada, Rectora! Sigamos construyendo comunidad y abriendo caminos para más mujeres en la ciencia y la academia 💜

05/06/2026

Miren este interesante curso 👇😉

🔸 Curso virtual: Garrapatas y enfermedades transmitidas: abordaje desde Una Salud
🗓️ 10 de junio, 9:00 hrs.
💻 Registro: https://forms.gle/YfxUTLouwxsNpK9r5

04/06/2026

La Universidad Popular de los Movimientos Sociales Nayarit, el Frente Social por el Ambiente y el Territorio Nayarit, el Centro para el Desarrollo Social y la Sustentabilidad Nuiwari AC, el Grupo Ecológico Manglar, Jaguares Sin Protección A.C., Asociación Progreso para México, y la Asamblea Permanente de Pueblos Originarios

CONVOCAN AL I ENCUENTRO ESTATAL: ANÁLISIS SOBRE LA PROBLEMÁTICA SOCIOAMBIENTAL EN NAYARIT DESDE LA SOCIEDAD CIVIL

📍 Auditorio 2 de la Unidad Académica de Ciencias Sociales, en la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN)
📅 viernes 5 de junio
⏰ A partir de las 8:30 am

02/06/2026

Desde la REMCIN, nos unimos a este esfuerzo e invitamos a todas las socias, aliadas y amigas a donar libros para estas valientes mujeres.

¿Cómo puedes sumarte?
Si tienes libros en buen estado que quieras regalar, comunícate con nosotras a través de:
📞 Nuestro WhatsApp oficial
📧 Correo electrónico: [email protected]
💬 Dejando un mensaje en esta publicación

Coordinaremos contigo la entrega para que tu generosidad llegue a su destino.

¡Hagamos que la lectura sea el puente que nos conecte a todas! 💜

02/06/2026

Conoce las actividades de los martes de mercadita en PROMEX 👀😉

01/06/2026

📣 Se amplía la convocatoria para ser parte del primer volumen del libro "De pequeña a científica, Nayaritas extraordinarias" 🩷

Anímate a participar, consulta la convocatoria en extenso 👇

¡SE AMPLÍA LA CONVOCATORIA! Para ser parte del libro “De pequeña a científica, Nayaritas extraordinarias”.

Consulta la convocatoria en extenso en:
https://www.cibnor.gob.mx/ninosyjovenes/programa-acercamiento-ciencia-educacion/anuncios

Apertura: lunes 11 de mayo de 2026.
Cierre de convocatoria: viernes 26 de junio de 2026.

Información y envío de propuestas: [email protected]

01/06/2026

1 de junio | Día del Biólogo Marino ✨

Esta fecha rinde homenaje a las y los profesionales que estudian desde los microorganismos más pequeños (fitoplancton) que generan el oxígeno que respiramos, hasta los organismos más grandes del planeta que habitan en las profundidades (por ejemplo, las ballenas)🐳💦

Gracias por enseñarnos e inspirarnos a proteger el azul de nuestro planeta 💙.