01/06/2025
端午节常见的疑问(4)
1️⃣ 端午节 所吃的粽子 为什么 必须要使用 竹叶来包裹呢 ﹖
由于 端午节 是一个炎热的佳节﹐竹叶是能解热﹐能降低人体内的糖份﹐因此古人使用竹叶的原理。因此在 端午节 的佳节 ﹐古人的菜肴中必须会有竹荀这一道菜。这样便能减低我们体内的热度上升。
2️⃣ 粽子 为什么必须要 高挂 不能摆放在桌面上呢 ﹖
端午节是一个干旱的佳节﹐由于古代没有冰箱﹐要保存食物新鲜﹐必须要了解食品的主要配料﹐古人了解糯米制造的食品﹐只要保存在干凉的空间﹐是比较耐久不坏的。
由于粽子的表层是使用竹叶包裹﹐外层容易干水﹐由于竹叶不漏水﹐因此同时可以保存内部的潮湿及香味。表层的干燥因此不会引诱苍蝇的光临﹐这样的处理方式的确是聪明的做法。摆放在桌面﹐因此表层的水份不容易枯干不通风﹐在干旱的端午节小昆虫会特别多﹐因此容易引来苍蝇的光临﹐同时潮湿的情况是不适合糯米的保鲜方式﹐容易发臭。
因此他们都会高挂起来﹐因此可以保存粽子长期处在干凉的状态﹐因此可以多制造包裹多一点﹐可以当礼品赠送人。
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