Pure honey production

06/06/2023

World bee day may 20th 2023

09/01/2023

A colonized beehive ,a joy of a beekeeper

04/09/2021

Honey processing equipments

24/04/2021

23/04/2021

Honey comb

20/02/2021

Bee wax

03/02/2021

Honey harvesting on going.

30/12/2020

Pourquoi le miel cristallise ?

Tous les miels cristallisent. Ce n’est qu’une question de temps. C’est le ratio entre 2 sucres présents dans le miel, le fructose et le glucose, qui détermine la vitesse de cristallisation.
Plus la teneur en fructose est élevée et plus le miel restera liquide longtemps (ex.miel d’acacia, le miel de châtaignier, le miel de miellat ...).
Plus la teneur en glucose est élevée, plus la cristallisation sera rapide (ex. miel de colza, de trèfle, de bruyère ...).
Elle s’accélère également avec les baisses de température 🐝

Bees - Abeilles

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