P&O Consult

P&O Consult Coaching, Trainingen, Mystery visits, HACCP-audits, Extern vertrouwenspersoon

06/05/2026

๐ˆ๐ง ๐๐ž ๐ก๐จ๐ซ๐ž๐œ๐š ๐ž๐ง ๐ซ๐ž๐œ๐ซ๐ž๐š๐ญ๐ข๐ž ๐ฏ๐จ๐ž๐ฅ ๐ฃ๐ž ๐ก๐ž๐ญ ๐ฆ๐ž๐ญ๐ž๐ž๐ง: ๐ฐ๐š๐ง๐ง๐ž๐ž๐ซ ๐ž๐ž๐ง ๐ญ๐ž๐š๐ฆ ๐๐ซ๐š๐š๐ข๐ญ, ๐๐ซ๐š๐š๐ข๐ญ ๐ก๐ž๐ญ ๐ก๐ž๐ฅ๐ž ๐›๐ž๐๐ซ๐ข๐ฃ๐Ÿ.
๐„๐ง ๐ฐ๐š๐ง๐ง๐ž๐ž๐ซ ๐ก๐ž๐ญ ๐ฐ๐ซ๐ข๐ง๐ ๐ญ, ๐ฆ๐ž๐ซ๐ค๐ญ ๐๐ž ๐ ๐š๐ฌ๐ญ ๐ก๐ž๐ญ ๐š๐ฅ๐ฌ ๐ž๐ž๐ซ๐ฌ๐ญ๐ž.

De afgelopen periode werkte ik met organisaties waar de druk hoog is, de seizoenen het ritme bepalen en elke dag anders loopt dan gepland.
In die dynamiek begeleid ik directie, leidinggevenden en teams bij:
โ€ข het creรซren van rust en structuur in de operatie
โ€ข sterker leiderschap en betere communicatie
โ€ข teams die samenwerken in plaats van overleven
โ€ข leren & ontwikkelen verankeren, ook in drukke periodes

๐‡๐ž๐ญ ๐ซ๐ž๐ฌ๐ฎ๐ฅ๐ญ๐š๐š๐ญ?
Meer overzicht, betere gastbeleving รฉn โ€” misschien wel het belangrijkste โ€” medewerkers die blijven omdat ze zich gezien, ondersteund en professioneel sterker voelen.

๐„๐ง ๐ฃ๐ฎ๐ข๐ฌ๐ญ ๐ง๐ฎ ๐ข๐ฌ ๐ก๐ž๐ญ ๐ก๐ž๐ญ ๐ฆ๐จ๐ฆ๐ž๐ง๐ญ ๐จ๐ฆ ๐ž๐ž๐ง ๐ฉ๐ฅ๐š๐ง ๐ญ๐ž ๐ฆ๐š๐ค๐ž๐ง:
Want van 10 augustus t/m 7 september opent de SLIMโ€‘subsidie opnieuw.
โ€ข 60% subsidie voor mkb
โ€ข 80% voor kleinbedrijf

๐†๐ž๐ฌ๐œ๐ก๐ข๐ค๐ญ ๐ฏ๐จ๐จ๐ซ ๐ญ๐ซ๐š๐ฃ๐ž๐œ๐ญ๐ž๐ง ๐ณ๐จ๐š๐ฅ๐ฌ:
โ€ข directiebegeleiding
โ€ข coaching van leidinggevenden
โ€ข teamontwikkeling
โ€ข opzetten van een leer- & ontwikkelstructuur

๐–๐ข๐ฅ ๐ฃ๐ž ๐ฐ๐ž๐ญ๐ž๐ง ๐ฐ๐ž๐ฅ๐ค ๐ญ๐ซ๐š๐ฃ๐ž๐œ๐ญ ๐ฃ๐จ๐ฎ๐ฐ ๐จ๐ซ๐ ๐š๐ง๐ข๐ฌ๐š๐ญ๐ข๐ž ๐ก๐ž๐ญ ๐ฆ๐ž๐ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐จ๐ฉ๐ฅ๐ž๐ฏ๐ž๐ซ๐ญ? ๐Ž๐Ÿ ๐ฃ๐ž ๐ข๐ง ๐š๐š๐ง๐ฆ๐ž๐ซ๐ค๐ข๐ง๐  ๐ค๐จ๐ฆ๐ญ?
๐ƒ๐š๐ง ๐ค๐ข๐ฃ๐ค ๐ข๐ค ๐ ๐ซ๐š๐š๐  ๐ฆ๐ž๐ญ ๐ฃ๐ž ๐ฆ๐ž๐ž.

๐€๐š๐ง๐ ๐ž๐ฌ๐œ๐ก๐ž๐ซ๐ฉ๐ญ๐ž ๐š๐ฅ๐ฅ๐ž๐ซ๐ ๐ž๐ง๐ž๐ง๐ซ๐ž๐ ๐ž๐ฅ๐ฌ ๐ฉ๐ž๐ซ ๐Ÿ ๐ฃ๐š๐ง๐ฎ๐š๐ซ๐ข: ๐ณ๐จ๐ซ๐  ๐๐š๐ญ ๐ฃ๐ž ๐จ๐ซ๐ ๐š๐ง๐ข๐ฌ๐š๐ญ๐ข๐ž ๐ค๐ฅ๐š๐š๐ซ ๐ข๐ฌPer 1 januari zijn de allergenenregels ver...
02/02/2026

๐€๐š๐ง๐ ๐ž๐ฌ๐œ๐ก๐ž๐ซ๐ฉ๐ญ๐ž ๐š๐ฅ๐ฅ๐ž๐ซ๐ ๐ž๐ง๐ž๐ง๐ซ๐ž๐ ๐ž๐ฅ๐ฌ ๐ฉ๐ž๐ซ ๐Ÿ ๐ฃ๐š๐ง๐ฎ๐š๐ซ๐ข: ๐ณ๐จ๐ซ๐  ๐๐š๐ญ ๐ฃ๐ž ๐จ๐ซ๐ ๐š๐ง๐ข๐ฌ๐š๐ญ๐ข๐ž ๐ค๐ฅ๐š๐š๐ซ ๐ข๐ฌ
Per 1 januari zijn de allergenenregels verder aangescherpt. De belangrijkste wijziging: ๐ ๐ฅ๐ฎ๐ญ๐ž๐ง๐›๐ž๐ฏ๐š๐ญ๐ญ๐ž๐ง๐๐ž ๐ ๐ซ๐š๐ง๐ž๐ง ๐ž๐ง ๐ง๐จ๐ญ๐ž๐ง ๐ฆ๐จ๐ž๐ญ๐ž๐ง ๐ง๐ฎ ๐ฉ๐ž๐ซ ๐ฌ๐จ๐จ๐ซ๐ญ ๐ฐ๐จ๐ซ๐๐ž๐ง ๐ฎ๐ข๐ญ๐ ๐ž๐ฌ๐ฉ๐ฅ๐ข๐ญ๐ฌ๐ญ ๐ข๐ง ๐š๐ฅ๐ฅ๐ž ๐š๐ฅ๐ฅ๐ž๐ซ๐ ๐ž๐ง๐ž๐ง๐จ๐ฏ๐ž๐ซ๐ณ๐ข๐œ๐ก๐ญ๐ž๐ง. Dit vraagt om een nauwkeurige herbeoordeling van recepturen, ingrediรซnten en interne processen.

Voor horecaorganisaties betekent dit:
โ€ข ๐€๐œ๐ญ๐ฎ๐š๐ฅ๐ข๐ฌ๐ž๐ซ๐ž๐ง ๐ฏ๐š๐ง ๐š๐ฅ๐ฅ๐ž๐ซ๐ ๐ž๐ง๐ž๐ง๐ข๐ง๐ฏ๐ž๐ง๐ญ๐š๐ซ๐ข๐ฌ๐š๐ญ๐ข๐ž
Controleer alle producten, recepturen en leveranciersinformatie en werk je documentatie bij volgens de nieuwe eisen.
โ€ข ๐‡๐ž๐ฅ๐๐ž๐ซ๐ž ๐ข๐ง๐ฌ๐ญ๐ซ๐ฎ๐œ๐ญ๐ข๐ž๐ฌ ๐ฏ๐จ๐จ๐ซ ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐ž๐ž๐ฅ
Medewerkers moeten exact weten waar informatie te vinden is en hoe zij gasten correct en consistent informeren.
โ€ข ๐•๐จ๐จ๐ซ๐›๐ž๐ซ๐ž๐ข๐ ๐ณ๐ข๐ฃ๐ง ๐จ๐ฉ ๐๐•๐–๐€โ€‘๐œ๐จ๐ง๐ญ๐ซ๐จ๐ฅ๐ž๐ฌ
Inspecties richten zich steeds nadrukkelijker op volledigheid, actualiteit en teamkennis. Een gestructureerd systeem voorkomt risicoโ€™s en discussies.

Deze wijzigingen zijn niet alleen een wettelijke verplichting, maar een kans om voedselveiligheid, professionaliteit en gastgerichtheid te versterken.
hashtag hashtag hashtag hashtag hashtag hashtag

๐•๐จ๐ซ๐ข๐ ๐ž ๐ฐ๐ž๐ž๐ค ๐ ๐š๐Ÿ ๐ข๐ค ๐ž๐ž๐ง ๐ฉ๐ซ๐š๐ค๐ญ๐ข๐ฃ๐ค๐ฌ๐ž๐ฌ๐ฌ๐ข๐ž ๐›๐ข๐ฃ ๐ž๐ž๐ง ๐ซ๐ž๐œ๐ซ๐ž๐š๐ญ๐ข๐ž๐›๐ž๐๐ซ๐ข๐ฃ๐Ÿ ๐ฏ๐จ๐จ๐ซ ๐ก๐ž๐ญ ๐ก๐จ๐ซ๐ž๐œ๐š๐ญ๐ž๐š๐ฆ.Start van het nieuwe seizoen.We begon...
27/01/2026

๐•๐จ๐ซ๐ข๐ ๐ž ๐ฐ๐ž๐ž๐ค ๐ ๐š๐Ÿ ๐ข๐ค ๐ž๐ž๐ง ๐ฉ๐ซ๐š๐ค๐ญ๐ข๐ฃ๐ค๐ฌ๐ž๐ฌ๐ฌ๐ข๐ž ๐›๐ข๐ฃ ๐ž๐ž๐ง ๐ซ๐ž๐œ๐ซ๐ž๐š๐ญ๐ข๐ž๐›๐ž๐๐ซ๐ข๐ฃ๐Ÿ ๐ฏ๐จ๐จ๐ซ ๐ก๐ž๐ญ ๐ก๐จ๐ซ๐ž๐œ๐š๐ญ๐ž๐š๐ฆ.
Start van het nieuwe seizoen.
We begonnen niet op de werkvloer, maar in de vergaderzaal.
Niet om zenden, maar om samen te praten.
De eerste vraag was simpel:

๐–๐š๐ง๐ง๐ž๐ž๐ซ ๐ฅ๐จ๐จ๐ฉ๐ญ ๐ž๐ž๐ง ๐๐ข๐ž๐ง๐ฌ๐ญ ๐ฏ๐จ๐ฅ๐ ๐ž๐ง๐ฌ ๐ฃ๐ฎ๐ฅ๐ฅ๐ข๐ž รฉ๐œ๐ก๐ญ ๐ฅ๐ž๐ค๐ค๐ž๐ซ?
Al snel werd duidelijk: het gaat zelden over kennis.
Het gaat over zien, doen en houding.

๐’๐š๐ฆ๐ž๐ง ๐ฌ๐ญ๐จ๐ง๐๐ž๐ง ๐ฐ๐ž ๐ฌ๐ญ๐ข๐ฅ ๐›๐ข๐ฃ ๐๐ž ๐›๐š๐ฌ๐ข๐ฌ:
Zelf handelen
Werk zien liggen
Zichtbaar en aanspreekbaar zijn

Daarna vertaalden we dat naar de praktijk van elke dag:
๐จ๐ง๐ญ๐ฏ๐š๐ง๐ ๐ฌ๐ญ โ€“ ๐ฏ๐ž๐ซ๐›๐ฅ๐ข๐ฃ๐Ÿ โ€“ ๐š๐Ÿ๐ฌ๐œ๐ก๐ž๐ข๐.
Wat ziet een gast bij binnenkomst?
Wanneer voelt iemand zich gezien tijdens het verblijf?
En hoe neem je eigenlijk afscheid?

๐ƒ๐ž ๐ค๐ซ๐š๐œ๐ก๐ญ ๐ณ๐š๐ญ ๐ง๐ข๐ž๐ญ ๐ข๐ง ๐ฆ๐ข๐ฃ๐ง ๐ฏ๐ž๐ซ๐ก๐š๐š๐ฅ, ๐ฆ๐š๐š๐ซ ๐ข๐ง ๐๐š๐ญ ๐ฏ๐š๐ง ๐กรฉ๐ง.
Medewerkers dachten mee, reflecteerden, benoemden wat goed gaat รฉn wat beter kan.
Afspraken kwamen niet van bovenaf, maar uit het team zelf.

En toen: de vergaderzaal uit, de werkvloer op.
๐Š๐ข๐ฃ๐ค๐ž๐ง ๐ฆ๐ž๐ญ ๐š๐ง๐๐ž๐ซ๐ž ๐จ๐ ๐ž๐ง.
Wat gebeurt hier รฉcht?
Waar zijn we zichtbaar?
Waar laten we kansen liggen?

๐Ž๐จ๐ค ๐๐ž ๐š๐Ÿ๐ฌ๐ฉ๐ซ๐š๐ค๐ž๐ง ๐ฐ๐ž๐ซ๐๐ž๐ง ๐œ๐จ๐ง๐œ๐ซ๐ž๐ž๐ญ:
Geen smartphonegebruik tijdens het werk
Focus op gasten en collegaโ€™s
Initiatief nemen zonder te wachten

Geen rollenspellen.
Wel bewustwording.
En vooral: gedrag dat meteen toepasbaar is in de volgende dienst.

Dit soort praktijksessies laten zien dat gastvrijheid niet begint bij regels of posters,
maar bij medewerkers die durven ๐ค๐ข๐ฃ๐ค๐ž๐ง, ๐ฏ๐ž๐ซ๐š๐ง๐ญ๐ฐ๐จ๐จ๐ซ๐๐ž๐ฅ๐ข๐ฃ๐ค๐ก๐ž๐ข๐ ๐ง๐ž๐ฆ๐ž๐ง ๐ž๐ง ๐ก๐š๐ง๐๐ž๐ฅ๐ž๐ง.

๐’๐ž๐ซ๐ฏ๐ข๐œ๐ž ๐ข๐ง ๐๐ž ๐ก๐จ๐ซ๐ž๐œ๐š. ๐‡๐ž๐ญ ๐ณ๐ข๐ญ ๐ง๐ข๐ž๐ญ ๐ข๐ง '๐ฉ๐จ๐ฌ๐ญ๐ž๐ซ๐ฌ ๐š๐š๐ง ๐๐ž ๐ฆ๐ฎ๐ฎ๐ซ'. Iedereen weet hoe belangrijk รฉchte service is.En toch zie i...
13/01/2026

๐’๐ž๐ซ๐ฏ๐ข๐œ๐ž ๐ข๐ง ๐๐ž ๐ก๐จ๐ซ๐ž๐œ๐š. ๐‡๐ž๐ญ ๐ณ๐ข๐ญ ๐ง๐ข๐ž๐ญ ๐ข๐ง '๐ฉ๐จ๐ฌ๐ญ๐ž๐ซ๐ฌ ๐š๐š๐ง ๐๐ž ๐ฆ๐ฎ๐ฎ๐ซ'.

Iedereen weet hoe belangrijk รฉchte service is.
En toch zie ik het in mijn werk vaak misgaan.

Niet omdat ondernemers het niet menen.
Niet omdat medewerkers niet willen.
Maar omdat service te vaak blijft hangen in woorden.
In kernwaarden. In posters aan de muur.

๐’๐ž๐ซ๐ฏ๐ข๐œ๐ž ๐ณ๐ข๐ญ ๐ง๐ข๐ž๐ญ ๐ข๐ง ๐ฉ๐จ๐ฌ๐ญ๐ž๐ซ๐ฌ ๐š๐š๐ง ๐๐ž ๐ฆ๐ฎ๐ฎ๐ซ.
Service zit in gedrag.
In wat er gebeurt als het druk is.
Als een gast iets vraagt dat eigenlijk niet kan.
Als een medewerker zelf moet kiezen hoe ver hij gaat.

Dat is precies wat Sydney Brouwer bedoelt met ๐’๐ข๐ฑ ๐’๐ญ๐š๐ซ ๐’๐ž๐ซ๐ฏ๐ข๐œ๐ž:
๐‡๐ž๐ญ ๐ฏ๐ž๐ซ๐ฌ๐œ๐ก๐ข๐ฅ ๐ณ๐ข๐ญ ๐ข๐ง ๐๐ž ๐ž๐ฑ๐ญ๐ซ๐š ๐ฆ๐ข๐ฅ๐ž.
Oprecht helpen. Op het juiste moment.

Daarom pak ik service vrijwel altijd top-down aan.
Eerst werk ik met leidinggevenden, samen met directie of eigenaar.
Omdat zij โ€” vaak onbewust โ€” elke dag laten zien wat normaal is.

Pas daarna volgt de medewerkersgroep.
Niet als losse training, maar als logisch vervolg.
Aangesloten op dezelfde visie, dezelfde guest journey, dezelfde touch points.

๐„๐ง ๐๐ž ๐›๐จ๐ซ๐ ๐ข๐ง๐ ? ๐ƒ๐ข๐ž ๐ณ๐ข๐ญ ๐ข๐ง ๐๐ž ๐ฉ๐ซ๐š๐ค๐ญ๐ข๐ฃ๐ค.
In overlegmomenten, coaching on the job
en het blijven benoemen en waarderen van gewenst gedrag.

๐’๐ž๐ซ๐ฏ๐ข๐œ๐ž ๐ข๐ฌ ๐ ๐ž๐ž๐ง ๐ฌ๐ฅ๐จ๐ ๐š๐ง.
๐‡๐ž๐ญ ๐ข๐ฌ ๐ž๐ž๐ง ๐ค๐ž๐ฎ๐ณ๐ž.
๐„๐ฅ๐ค๐ž ๐๐ข๐ž๐ง๐ฌ๐ญ ๐จ๐ฉ๐ง๐ข๐ž๐ฎ๐ฐ.

๐ˆ๐ง ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ” ๐›๐ž๐ฌ๐ญ๐š๐š๐ญ ๐&๐Ž ๐‚๐จ๐ง๐ฌ๐ฎ๐ฅ๐ญ ๐Ÿ๐ŸŽ ๐ฃ๐š๐š๐ซ.En als ik terugkijk vraag ik me soms af: hoe begon het ook alweer?๐†๐ž๐ž๐ง ๐ฌ๐จ๐œ๐ข๐š๐ฅ ๐ฆ๐ž๐๐ข๐š....
02/01/2026

๐ˆ๐ง ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ” ๐›๐ž๐ฌ๐ญ๐š๐š๐ญ ๐&๐Ž ๐‚๐จ๐ง๐ฌ๐ฎ๐ฅ๐ญ ๐Ÿ๐ŸŽ ๐ฃ๐š๐š๐ซ.
En als ik terugkijk vraag ik me soms af: hoe begon het ook alweer?

๐†๐ž๐ž๐ง ๐ฌ๐จ๐œ๐ข๐š๐ฅ ๐ฆ๐ž๐๐ข๐š. Geen funnels. Geen marketingmachine.
Alleen een droom, een KvK-inschrijving en een tafel vol ideeรซn โ€” maar nauwelijks klanten.

๐ˆ๐ค ๐ฌ๐œ๐ก๐ซ๐ž๐ž๐Ÿ ๐›๐ซ๐ข๐ž๐ฏ๐ž๐ง. Echte brieven, met postzegel en envelop.
Daarna wachtenโ€ฆ en hopen dat de telefoon ging.
En als hij niet ging? Dan belde รญk.
Telefonische acquisitie. Koud. Spannend.
En lang niet altijd succesvol.

๐ˆ๐ค ๐ฏ๐จ๐ž๐ซ๐๐ž ๐ก๐ž๐ž๐ฅ ๐ฐ๐š๐ญ ๐ ๐จ๐ž๐๐ž ๐ ๐ž๐ฌ๐ฉ๐ซ๐ž๐ค๐ค๐ž๐ง, vaak zonder direct resultaat.
Maar elk gesprek was een za**je.
Soms duurde het weken, soms maanden, soms jaren voordat er iets groeide.
En tรณch: elke โ€œjaโ€ voelde als goud.

Langzaam kwamen de eerste opdrachten.
Een training hier, een coaching daar.
Soms een zaal vol mensen, soms รฉรฉn medewerker aan tafel -
en beide waren waardevol.

Want stap voor stap groeide niet alleen het bedrijf, maar ook mijn vakmanschap.
Hospitality, HACCP, leermeesters, leiderschap, coaching, teamsessiesโ€ฆ
Hotels, strandpaviljoens, recreatiebedrijven. Maar ook supermarkten, gevangenissen en crematoria....

๐๐ฎ, ๐›๐ข๐ฃ๐ง๐š ๐Ÿ๐ŸŽ ๐ฃ๐š๐š๐ซ ๐ฅ๐š๐ญ๐ž๐ซ, ๐ค๐ข๐ฃ๐ค ๐ข๐ค ๐ญ๐ž๐ซ๐ฎ๐  ๐ฆ๐ž๐ญ ๐ญ๐ซ๐จ๐ญ๐ฌ ๐ž๐ง ๐๐š๐ง๐ค๐›๐š๐š๐ซ๐ก๐ž๐ข๐.
Het ging nooit alleen om trainen. Het ging om mensen.
Om groei, vertrouwen, plezier en ontwikkeling.
Dank aan iedereen die mij onderweg een kans gaf, me uitnodigde voor een kop koffie, of samen met mij bouwde aan gastvrijheid en vakmanschap.

๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ” ๐ฐ๐จ๐ซ๐๐ญ ๐ž๐ž๐ง ๐›๐ข๐ฃ๐ณ๐จ๐ง๐๐ž๐ซ ๐ฃ๐š๐š๐ซ.
Een jubileum met nieuwe plannen, inspiratie en mooie ontmoetingen.
Ik kijk ernaar uit.

&OConsult

๐“๐ž๐ซ๐ฎ๐ ๐ค๐ข๐ฃ๐ค๐ž๐ง ๐จ๐ฉ ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ“.In de horeca en hospitality ben ik dagelijks bezig met ontwikkeling, training, coaching en advies. T...
24/12/2025

๐“๐ž๐ซ๐ฎ๐ ๐ค๐ข๐ฃ๐ค๐ž๐ง ๐จ๐ฉ ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ“.

In de horeca en hospitality ben ik dagelijks bezig met ontwikkeling, training, coaching en advies. Teams laten groeien, gastvrijheid versterken, communicatie verbeteren โ€” prachtig werk waar ik veel energie uit haal.

We streven naar meer kwaliteit, meer opdrachten, meer klanten.
Logisch. Dat hoort bij ondernemen.

Maar vanavond bij de finale van ๐’๐ž๐ซ๐ข๐จ๐ฎ๐ฌ ๐‘๐ž๐ช๐ฎ๐ž๐ฌ๐ญ werd ik even stil.
Die warmte. Dat gigantische bedrag. Dat samen-gevoel.

Dan besef je hoe relatief onze doelen zijn vergeleken met gezondheid, vrede en menselijkheid.

๐„๐ง ๐๐š๐ญ ๐ข๐ฌ ๐ฉ๐ซ๐ž๐œ๐ข๐ž๐ฌ ๐ฐ๐š๐ญ ๐ข๐ค ๐ฆ๐ž๐ž๐ง๐ž๐ž๐ฆ ๐ง๐š๐š๐ซ ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ”:
๐˜”๐˜ช๐˜ฏ๐˜ฅ๐˜ฆ๐˜ณ ๐˜ฅ๐˜ถ๐˜ธ๐˜ฆ๐˜ฏ. ๐˜”๐˜ฆ๐˜ฆ๐˜ณ ๐˜ญ๐˜ข๐˜ต๐˜ฆ๐˜ฏ ๐˜ฐ๐˜ฏ๐˜ต๐˜ด๐˜ต๐˜ข๐˜ข๐˜ฏ.
๐˜”๐˜ช๐˜ฏ๐˜ฅ๐˜ฆ๐˜ณ ๐˜ฉ๐˜ข๐˜ข๐˜ด๐˜ต. ๐˜”๐˜ฆ๐˜ฆ๐˜ณ ๐˜ข๐˜ข๐˜ฏ๐˜ฅ๐˜ข๐˜ค๐˜ฉ๐˜ต.
๐˜”๐˜ช๐˜ฏ๐˜ฅ๐˜ฆ๐˜ณ ๐˜ฆ๐˜จ๐˜ฐ. ๐˜”๐˜ฆ๐˜ฆ๐˜ณ ๐˜ฎ๐˜ฆ๐˜ฏ๐˜ด.

Social Media is niet het belangrijkste.
Mens zijn en de mens zien, dat wel.

๐˜“๐˜ช๐˜ฆ๐˜ง ๐˜ป๐˜ช๐˜ซ๐˜ฏ ๐˜ท๐˜ฐ๐˜ฐ๐˜ณ ๐˜ฆ๐˜ญ๐˜ฌ๐˜ข๐˜ข๐˜ณ.
๐˜–๐˜ฑ๐˜ณ๐˜ฆ๐˜ค๐˜ฉ๐˜ต ๐˜ญ๐˜ถ๐˜ช๐˜ด๐˜ต๐˜ฆ๐˜ณ๐˜ฆ๐˜ฏ.
๐˜Œ๐˜ค๐˜ฉ๐˜ต ๐˜ข๐˜ข๐˜ฏ๐˜ธ๐˜ฆ๐˜ป๐˜ช๐˜จ ๐˜ป๐˜ช๐˜ซ๐˜ฏ.

๐ˆ๐ค ๐ ๐ž๐ฅ๐จ๐จ๐Ÿ ๐ข๐ง ๐๐ข๐ž ๐Ÿ๐ฅ๐จ๐ฐ, ๐ฆ๐ž๐ญ ๐š๐š๐ง๐๐š๐œ๐ก๐ญ ๐ž๐ง ๐ข๐ง๐ญ๐ž๐ ๐ซ๐ข๐ญ๐ž๐ข๐ญ.
๐ƒ๐š๐ง ๐ค๐จ๐ฆ๐ž๐ง ๐ค๐ฅ๐š๐ง๐ญ๐ž๐ง ๐ž๐ง ๐จ๐ฉ๐๐ซ๐š๐œ๐ก๐ญ๐ž๐ง ๐ฏ๐š๐ง๐ณ๐ž๐ฅ๐Ÿ-๐จ๐ฆ๐๐š๐ญ ๐ฆ๐ž๐ง๐ฌ๐ž๐ง ๐ฏ๐จ๐ž๐ฅ๐ž๐ง ๐ฐ๐ข๐ž ๐ฃ๐ž ๐›๐ž๐ง๐ญ. ๐Ÿ’›

๐Ž๐ฉ ๐ง๐š๐š๐ซ ๐ž๐ž๐ง ๐ฃ๐š๐š๐ซ ๐ฏ๐จ๐ฅ ๐ฏ๐ž๐ซ๐›๐ข๐ง๐๐ข๐ง๐ , ๐ ๐ž๐ณ๐จ๐ง๐๐ก๐ž๐ข๐, ๐ ๐š๐ฌ๐ญ๐ฏ๐ซ๐ข๐ฃ๐ก๐ž๐ข๐ ๐ž๐ง ๐ ๐ซ๐จ๐ž๐ข ๐ฏ๐š๐ง๐ฎ๐ข๐ญ ๐ฐ๐š๐ซ๐ฆ๐ญ๐ž ๐ž๐ง ๐Ÿ๐ฅ๐จ๐ฐ.

#2026

โ€œ๐•๐ซ๐ข๐ฃ๐๐š๐ ๐š๐ฏ๐จ๐ง๐. ๐•๐จ๐ฅ ๐ญ๐ž๐ซ๐ซ๐š๐ฌ. ๐•๐จ๐ฅ ๐ซ๐ž๐ฌ๐ญ๐š๐ฎ๐ซ๐š๐ง๐ญ.โ€En een leidinggevende van 24 die de dienst draait.Generatie Z. Vakinhoudelijk...
22/12/2025

โ€œ๐•๐ซ๐ข๐ฃ๐๐š๐ ๐š๐ฏ๐จ๐ง๐. ๐•๐จ๐ฅ ๐ญ๐ž๐ซ๐ซ๐š๐ฌ. ๐•๐จ๐ฅ ๐ซ๐ž๐ฌ๐ญ๐š๐ฎ๐ซ๐š๐ง๐ญ.โ€
En een leidinggevende van 24 die de dienst draait.
Generatie Z. Vakinhoudelijk sterk. Gemotiveerd.
Maar ook bezig met roosters, een ziekmelding, een spanningsmoment in de keuken en een medewerker die feedback nodig heeft.

๐ƒ๐ข๐ญ ๐ณ๐ข๐ฃ๐ง ๐ฉ๐ซ๐ž๐œ๐ข๐ž๐ฌ ๐๐ž ๐ฌ๐ข๐ญ๐ฎ๐š๐ญ๐ข๐ž๐ฌ ๐๐ข๐ž ๐ข๐ค ๐ญ๐ž๐ซ๐ฎ๐ ๐ณ๐ข๐ž ๐ข๐ง ๐ฆ๐ข๐ฃ๐ง ๐œ๐จ๐š๐œ๐ก๐ข๐ง๐ .
Niet in theorie, maar op de vloer.
๐ƒ๐š๐ง ๐ ๐š๐š๐ญ ๐ก๐ž๐ญ ๐ง๐ข๐ž๐ญ ๐จ๐ฏ๐ž๐ซ ๐ฆ๐จ๐๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž๐ง.
Maar over:
W๐˜ข๐˜ต ๐˜ป๐˜ฆ๐˜จ ๐˜ช๐˜ฌ ๐˜ฏ๐˜ถ?
๐˜๐˜ฐ๐˜ฆ ๐˜ฃ๐˜ญ๐˜ช๐˜ซ๐˜ง ๐˜ช๐˜ฌ ๐˜ณ๐˜ถ๐˜ด๐˜ต๐˜ช๐˜จ?
๐˜๐˜ฐ๐˜ฆ ๐˜ด๐˜ต๐˜ถ๐˜ถ๐˜ณ ๐˜ช๐˜ฌ ๐˜ฃ๐˜ช๐˜ซ ๐˜ป๐˜ฐ๐˜ฏ๐˜ฅ๐˜ฆ๐˜ณ ๐˜ฆ๐˜ด๐˜ค๐˜ข๐˜ญ๐˜ข๐˜ต๐˜ช๐˜ฆ?

Individuele coaching helpt om hierin steviger te staan.
Groepscoaching zorgt dat leidinggevenden dezelfde taal gaan spreken.

Coaching kost geld.
Maar het levert rust, duidelijkheid en behoud van jonge leidinggevenden op.

๐†๐ž๐ง๐ž๐ซ๐š๐ญ๐ข๐ž ๐™ ๐ฏ๐ซ๐š๐š๐ ๐ญ ๐ ๐ž๐ž๐ง ๐ณ๐š๐œ๐ก๐ญ๐ž ๐š๐š๐ง๐ฉ๐š๐ค.
๐™๐ž ๐ฏ๐ซ๐š๐ ๐ž๐ง ๐›๐ž๐ ๐ž๐ฅ๐ž๐ข๐๐ข๐ง๐  ๐๐ข๐ž ๐ฉ๐š๐ฌ๐ญ ๐›๐ข๐ฃ ๐๐ž ๐ฉ๐ซ๐š๐ค๐ญ๐ข๐ฃ๐ค ๐ฏ๐š๐ง ๐๐ž ๐ก๐จ๐ซ๐ž๐œ๐š.
En dรกt is precies waar ik dagelijks aan werk.

๐—›๐—ฒ๐˜ ๐—ถ๐˜€ ๐˜ƒ๐—ฟ๐—ถ๐—ท๐—ฑ๐—ฎ๐—ด๐—ฎ๐˜ƒ๐—ผ๐—ป๐—ฑ.Het restaurant zit vol.Bonnen stapelen zich op, stemmen worden korter.In de keuken loopt de spanning...
15/12/2025

๐—›๐—ฒ๐˜ ๐—ถ๐˜€ ๐˜ƒ๐—ฟ๐—ถ๐—ท๐—ฑ๐—ฎ๐—ด๐—ฎ๐˜ƒ๐—ผ๐—ป๐—ฑ.
Het restaurant zit vol.
Bonnen stapelen zich op, stemmen worden korter.
In de keuken loopt de spanning op.

In de bediening groeit de irritatie.
โ€œZe luisteren niet.โ€
โ€œZe werken ons tegen.โ€
Iedereen doet zijn best, maar samenwerken lukt even niet.

๐—œ๐—ป ๐—ฑ๐—ฒ ๐˜๐—ฟ๐—ฎ๐—ถ๐—ป๐—ถ๐—ป๐—ด ๐—ฝ๐—ฎ๐—ธ๐—ธ๐—ฒ๐—ป ๐˜„๐—ฒ ๐—ฝ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฐ๐—ถ๐—ฒ๐˜€ ๐˜‡๐—ผโ€™๐—ป ๐—บ๐—ผ๐—บ๐—ฒ๐—ป๐˜.
Niet om te zoeken naar schuld,
maar om te kijken naar gedrag.
Met de ๐—ฅ๐—ผ๐—ผ๐˜€ ๐˜ƒ๐—ฎ๐—ป ๐—Ÿ๐—ฒ๐—ฎ๐—ฟ๐˜† maken we zichtbaar wat er gebeurt.
Meer druk aan de ene kant, betekent vaak meer tegenkracht aan de andere.
Eรฉn kleine verandering.
Een andere toon.
Meer rust, zonder minder duidelijk te zijn.
En langzaam verschuift de dynamiek.

De ander beweegt mee.
De samenwerking herstelt.
Dat is waarom ik de Roos van Leary inzet bij samenwerkingsvraagstukken in horecateams.

๐—›๐—ฒ๐˜ ๐—น๐—ฎ๐—ฎ๐˜ ๐˜‡๐—ถ๐—ฒ๐—ป ๐—ฑ๐—ฎ๐˜ ๐˜€๐—ฎ๐—บ๐—ฒ๐—ป๐˜„๐—ฒ๐—ฟ๐—ธ๐—ถ๐—ป๐—ด ๐—ด๐—ฒ๐—ฒ๐—ป ๐˜๐—ผ๐—ฒ๐˜ƒ๐—ฎ๐—น ๐—ถ๐˜€,
maar het gevolg van ๐—ฎ๐—ฐ๐˜๐—ถ๐—ฒ = ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฎ๐—ฐ๐˜๐—ถ๐—ฒ.
De belangrijkste vraag op de vloer is dan niet:
โ€œWaarom werkt de ander niet mee?โ€
Maar:
โ€œWelk gedrag roep ik nu op?โ€
En precies daar begint betere samenwerking.

๐—œ๐—ธ ๐—ต๐—ฒ๐—ฏ ๐—ณ๐—ฎ๐—ป๐˜๐—ฎ๐˜€๐˜๐—ถ๐˜€๐—ฐ๐—ต ๐˜„๐—ฒ๐—ฟ๐—ธ. โœจHet ๐˜๐—ฟ๐—ฎ๐—ถ๐—ป๐—ฒ๐—ป van teams in de horeca en andere gastvrijheidsorganisaties, ๐—ฎ๐—ฑ๐˜ƒ๐—ถ๐˜€๐—ฒ๐—ฟ๐—ฒ๐—ป, ๐—ฐ๐—ผ๐—ฎ๐—ฐ๐—ต๐—ฒ๐—ป โ€” d...
11/10/2025

๐—œ๐—ธ ๐—ต๐—ฒ๐—ฏ ๐—ณ๐—ฎ๐—ป๐˜๐—ฎ๐˜€๐˜๐—ถ๐˜€๐—ฐ๐—ต ๐˜„๐—ฒ๐—ฟ๐—ธ. โœจ

Het ๐˜๐—ฟ๐—ฎ๐—ถ๐—ป๐—ฒ๐—ป van teams in de horeca en andere gastvrijheidsorganisaties, ๐—ฎ๐—ฑ๐˜ƒ๐—ถ๐˜€๐—ฒ๐—ฟ๐—ฒ๐—ป, ๐—ฐ๐—ผ๐—ฎ๐—ฐ๐—ต๐—ฒ๐—ป โ€” dรกt is waar ik energie van krijg.

En soms komt er een opdracht voorbij die ๐—ฒ๐˜…๐˜๐—ฟ๐—ฎ ๐—บ๐—ผ๐—ผ๐—ถ is.
Zoals nu: binnen een luxe hotelorganisatie mag ik leidinggevenden coachen op themaโ€™s als ๐—น๐—ฒ๐—ถ๐—ฑ๐—ถ๐—ป๐—ด๐—ด๐—ฒ๐˜ƒ๐—ฒ๐—ป, ๐—ฐ๐—ผ๐—บ๐—บ๐˜‚๐—ป๐—ถ๐—ฐ๐—ฎ๐˜๐—ถ๐—ฒ, ๐—ฎ๐˜€๐˜€๐—ฒ๐—ฟ๐˜๐—ถ๐˜ƒ๐—ถ๐˜๐—ฒ๐—ถ๐˜, ๐—ฐ๐—ผ๐—ฎ๐—ฐ๐—ต๐—ถ๐—ป๐—ด ๐—ฒ๐—ป ๐—ณ๐—ฒ๐—ฒ๐—ฑ๐—ฏ๐—ฎ๐—ฐ๐—ธ ๐—ด๐—ฒ๐˜ƒ๐—ฒ๐—ป.

Samen met directie en medewerkers werken we aan ๐˜ƒ๐—ฒ๐—ฟ๐—ฏ๐—ถ๐—ป๐—ฑ๐—ฒ๐—ป๐—ฑ ๐—น๐—ฒ๐—ถ๐—ฑ๐—ฒ๐—ฟ๐˜€๐—ฐ๐—ต๐—ฎ๐—ฝ, ๐˜€๐˜๐—ฒ๐—ฟ๐—ธ๐—ฒ ๐—™&๐—•-๐˜๐—ฒ๐—ฎ๐—บ๐˜€ ๐—ฒ๐—ป ๐—ฑ๐—ฒ ๐—ฏ๐—ผ๐—ฟ๐—ด๐—ถ๐—ป๐—ด ๐˜ƒ๐—ฎ๐—ป ๐—ฑ๐˜‚๐˜‚๐—ฟ๐˜‡๐—ฎ๐—บ๐—ฒ ๐—ด๐—ฟ๐—ผ๐—ฒ๐—ถ.

Mooi om hieraan te mogen bijdragen โ€” ๐—ผ๐—ฝ ๐—ป๐—ฎ๐—ฎ๐—ฟ ๐—บ๐—ผ๐—ผ๐—ถ๐—ฒ ๐—ฟ๐—ฒ๐˜€๐˜‚๐—น๐˜๐—ฎ๐˜๐—ฒ๐—ป ๐˜€๐—ฎ๐—บ๐—ฒ๐—ป! ๐ŸŒŸ

๐—™๐—น๐—ฒ๐˜…๐—ถ๐—ฏ๐—ฒ๐—น ๐—น๐—ฒ๐—ถ๐—ฑ๐—ถ๐—ป๐—ด๐—ด๐—ฒ๐˜ƒ๐—ฒ๐—ป: ๐—ฑ๐—ฒ ๐˜€๐—น๐—ฒ๐˜‚๐˜๐—ฒ๐—น ๐˜๐—ผ๐˜ ๐˜€๐˜‚๐—ฐ๐—ฐ๐—ฒ๐˜€โ€œEen 64 jaar oude Rover P4 leren begrijpen, vraagt verrassend veel van hetze...
26/09/2025

๐—™๐—น๐—ฒ๐˜…๐—ถ๐—ฏ๐—ฒ๐—น ๐—น๐—ฒ๐—ถ๐—ฑ๐—ถ๐—ป๐—ด๐—ด๐—ฒ๐˜ƒ๐—ฒ๐—ป: ๐—ฑ๐—ฒ ๐˜€๐—น๐—ฒ๐˜‚๐˜๐—ฒ๐—น ๐˜๐—ผ๐˜ ๐˜€๐˜‚๐—ฐ๐—ฐ๐—ฒ๐˜€

โ€œEen 64 jaar oude Rover P4 leren begrijpen, vraagt verrassend veel van hetzelfde als leidinggeven in de horeca.โ€

Wanneer ik in de garage aan mijn Rover P4 โ€“ โ€˜Auntie Roverโ€™ โ€“ werk, merk ik dat het nooit alleen gaat om sleutelen en bouten vastdraaien. Deze auto heeft karakter, geschiedenis, en soms onverwachte kuren. Om haar goed te laten lopen moet ik flexibel zijn, geduld hebben en telkens opnieuw kijken: wat heeft ze nรบ nodig?

Diezelfde les zie ik terug in de horeca.
De huidige generatie medewerkers werkt met passie, maar verwacht ook dat er oog is voor hun voorkeuren en hun privรฉleven. Waar vroeger een strak rooster en een standaard manier van leidinggeven de norm waren, is het nu essentieel om persoonlijk en flexibel in je aanpak te zijn.

En laten we eerlijk zijn: dat geldt niet alleen voor jongeren. Voor iedere generatie โ€“ ook voor mijzelf โ€“ is tijd voor persoonlijke passies belangrijk. Het sleutelen aan mijn Rover geeft me energie, balans en plezier. Volgend jaar wil ik haar zelfs inzetten als trouw- en special occasion-auto โ€“ een nieuw hoofdstuk voor een auto met zoveel geschiedenis.

Precies die inzichten neem ik mee in mijn trainingen en coaching binnen de horeca. Want goed leiderschap draait erom dat je investeert in mensen en inspeelt op hun behoeften. Alleen dan bouw je teams die met plezier presteren.

Daarom geloof ik dat modern leiderschap in de horeca draait om:
โ€ข Persoonsgericht werken: iedere medewerker zien en waarderen zoals die is.
โ€ข Flexibiliteit in roosters en stijl: niet iedereen gedijt onder dezelfde aanpak.
โ€ข Respect voor privรฉleven: omdat juist die balans de basis is voor inzet en motivatie.

๐Ÿ‘‰ Een klassieke auto loopt pas echt mooi wanneer je haar begrijpt en met aandacht onderhoudt. Zo is het ook met teams: investeren in mensen op een persoonlijke manier levert uiteindelijk het beste resultaat op.

Adres

Fabiusstraat 94
Melissant
3248AK

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer P&O Consult nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar P&O Consult:

Snelkoppelingen

Delen

Type