04/08/2023
آئیں آربٹ کیساتھ اپنی آرگینک لائف کی شروعات کریں اور صحتمند ترین اور خوشحال زندگی گذاریں۔
تفصیلات بہت جلد۔۔۔ انشاءاللّٰہ
Camelina
The crop is now being researched due to its exceptionally high level (up to 45%) of omega-3 fatty acids, which is uncommon in vegetable sources. Seeds contain 38 to 43% oil and 27 to 32% protein. Over 50% of the fatty acids in cold-pressed camelina oil are polyunsaturated. The oil is also very rich in natural antioxidants, such as tocopherols, making this highly stable oil very resistant to oxidation and rancidity. It has 1–3% erucic acid; recently, several low-erucic and zero-erucic Camelina sativa varieties (with erucic acid content of less than 1%) have been introduced.The vitamin E content of camelina oil is approximately 110 mg/100 g. It is well suited for use as a cooking oil as it has an almond-like flavor and aroma.
کیمیلینا
کیمیلینا میں انتہائی اعلٰی درجے کے اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کی غیر معمولی مقدار(45٪تک) موجودگی کی وجہ سے اسے ریسرچ میں خاص اہمیت دی جارہی ہے۔ ویجیٹیبل آئل کے ذرائع میں یہ مقدار غیر معمولی ہے. سونائی کے بیجوں میں 38 سے 43 فیصد تیل اور 27 سے 32 فیصد پروٹین شامل ہیں. کولڈ پریس سونائی تیل میں 50 فیصد سے زائد فیٹی ایسڈز پولی ان سیچوریٹڈ ہیں. تیل میں قدرتی طور پر اینٹی آکسائڈنٹ بہت زیادہ ہیں۔ اس میں erucic ایسڈ کی مقدار1سے3فیصد تک ہے؛ حال ہی میں کئی کم erucic ایسڈ اور صفر erucic ایسڈ (1٪ سے کم کے ERUCIC ایسڈ مواد کے ساتھ) کیمیلینا کی اقسام متعارف کرائی گئی ہیں. کیمیلینا کے 100گرام تیل میں وٹامن E کی مقدار 110ملی گرام تک ہے۔ یہ کھانا پکانے کے تیل کے طور پر استعمال کے لئے انتہائی مناسب ہے کیونکہ اسکی خوشبو اور ذائقہ بادام کی طرح ہے.
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=612886434186084&id=100063941979312&mibextid=Nif5oz
